دنیای ذائقه و سرگرمی استانبول

فرهنگ غذا از استانبول که به عنوان پایتخت بسیاری از امپراتوری ها برای قرن ها خدمت کرده و میزبان تمدن های زیادی در طول تاریخ بوده است، به موازات پس زمینه عمیق شهر، کاملاً زنده و جهانی است. در حالی که می توانید طعم بسیار متمایزی را از غذاهای ترکی کشف کنید، غذایی که توسط یک رستوران تهیه می شود، به سبک غذاهای جهانی یا دونر در نصف قرص نان که در راه خود بچرخانید طعمی فراموش نشدنی در کام شما می گذارد. سپس بدون از دست دادن زمان، بیایید سفری شاد به مکان های طعم در استانبول داشته باشیم.

البته در مورد شب زنده داری استانبول که به حساب می آید نیز همین موضوع صدق می کند زندگی در شهر برای 7/24. استانبول با گنجاندن مکان‌های تفریحی و تفریحی که برای هر لذت موسیقی و بودجه جذاب است، نوید یک سرگرمی نامحدود را به شما می‌دهد.

شروع روز…

کسانی که مایلند روز خود را با یک صبحانه خوب در استانبول شروع کنند، می توانند کافه ها، شیرینی فروشی ها یا شیرینی فروشی های تاریخی در امتداد این شهر را ترجیح دهند. بسفر ساحل شما می توانید یک منوی رضایت بخش ایجاد کنید su böreğı (لایه هایی از شیرینی الیافی پخته شده با پر کردن پنیر یا گوشت)، شیرینی پر شده با گوشت یا پنیر، ترد سیمیت (نان حلقه ای که با کنجد پوشانده شده است) یا شیرینی (یک شیرینی پولکی) همراه با یک چای داغ. در صورت تمایل می توانید یک ثروتمند نیز داشته باشید صبحانه ترکی متشکل از عسل، خامه، پنیر سفید، زیتون و دیگر مغازه اغذیه فروشی محصولات ارائه شده در بسیاری از رستوران ها

بعد از پیاده روی طولانی و گشت و گذار در حال حاضر وقت ظهر است و شما بسیار گرسنه هستید. ما در این مرحله پیشنهادهای فراوانی داریم... زمان شما محدود است اما می خواهید طعم سنتی را بچشید، سپس ما یک انتخاب رضایت بخش و در عین حال مقرون به صرفه داریم: دونر، لاماکون، کوفت; در بخش یا نان سرو می شود... علاوه بر این، می توانید در گوشه و کنار استانبول یک بوفه یا رستوران پیدا کنید که در آن می توانید این غذاهای خوشمزه را بخورید.

کباب آنقدر خوشمزه است که سیر نمی شوید!

اگر سبک فست فود برای شما مناسب نیست، می توانید طعم های سنتی غذاهای ترکی را امتحان کنید. رستوران هایی که می توانید در آنها خاص پیدا کنید غذاهای ترکی مانند لوبیا، برنج، تاس کبابی (خورش بره با سبزیجات) karnıyarık (غذا از بادمجان پر شده با گوشت چرخ کرده) etli dolma (سبزیجات پر از گوشت) Hünkârbeğendi (یک غذای گوشتی که با بادمجان پوره شده درست می شود) به وفور یافت می شود. شما می توانید از طریق پنجره های نمایش این مکان ها که به صورت عمومی به نام "غذاهای آماده شده از قبل آماده شده اند" را ببینید و انتخاب کنید.bol kepçe / اصناف.

البته معتبرترین غذاها در بین ذائقه های ترکی بی شک ما هستند کباب. می توانید انواع بسیار متفاوتی از کباب ترکی را امتحان کنید که هم در رستوران های گوشت و هم در مکان هایی که عموماً نامیده می شوند سرو می شود “ocakbaşı (کنار آتش)".  اورفا و کباب آدانا تهیه شده با گوشت چرخ کرده، شیشلیک و کباب با مکمل سبزیجات در میان کباب های پرمصرف بایستید. سالاد or پیش غذا همراه با کباب ممکن است ناهار شما را به یک غذای مجلل تبدیل کند.

ترکیه یک کشور مدیترانه ای است... بنابراین، می توانید تأثیر شدید باد مدیترانه ای را بر غذاهای ترکی بیابید. کسانی که غذاهای مدیترانه ای را تحسین می کنند باید غذاهای پخته شده با روغن زیتون مانند سبزی پر شده در روغن زیتون یاپرک سرماس (غذایی که با پیچیدن یک برگ انگور یا کلم دور کمی قیمه درست می شود) لوبیا سبز در روغن زیتون, کنگر در روغن زیتون و باربونیا پیلاکی (لوبیا قرمز با سیب زمینی و هویج در روغن زیتون).

اگر می خواهید چیزی سبک بخورید و سپس قهوه خود را بنوشید، ما به شما توصیه می کنیم کافه های شیک در Nişantaşı، Beyoğlu or کادیکوی…

چه کسی به یک استراحت لذت بخش در هنگام شب نه می گوید! سپس به سمت بشیکتاش، اورتاکوی یا در سمت آناتولی به یکی از باغ های چای در اسکله کادیکوی or وزارت دفاعبرای ساعت پنج چای، و از چای خیس خود در فنجان ظریف نازک همراه با منظره شگفت انگیز دریا لذت ببرید.

سفر طعم و مزه شما با شام ادامه می یابد

غروب آفتاب در استانبول جذابیت خاصی دارد... خیابان‌ها، خیابان‌ها و جاده‌ها شلوغ می‌شوند. در حالی که شاغلان برای رسیدن به خانه عجله دارند، برخی قصد دارند شب خوبی را سپری کنند. طبق معمول یک شام خوب، چندین فنجان نوشیدنی و شاید رقص…

شما می توانید ترجیح دهید شام خود را در یک رستورانی در لبه بسفر یا رستوران هایی که مخصوصا در اتیلر، کومکاپی، پل جدید گالاتا و بی اوغلو که غذاهای سنتی ترکی سرو می کنند یا می توانید به میخانه های کلاسیک ترکی بروید.

در شهری که دو قاره را در بر می گیرد، مکان هایی را که در اطراف همه نمونه هایی از غذاهای جهان ارائه می دهند را فراموش نکنید. به خصوص در Kadıköy, Bağdat Street, Beyoğlu, Maslak, Levent, Etiler و نیشانتاشی در مناطق مختلف، می‌توان با رستوران‌هایی برخورد کرد که همه نمونه‌هایی از ذائقه‌های جهانی را ارائه می‌دهند.

زوج جدایی ناپذیر: راکی ​​و ماهی

چه برسد به لذت بردن ماهی هنگام استشمام بوی دریا؟ در منطقه ای که رستوران های ماهی در آن جمع شده اند، می توانید جایگزین های زیادی پیدا کنید.

رستوران های ماهی متعددی در آن وجود دارد کومکاپی یا در امتداد Sarıyer-Tarabya مسیر در خط بسفر در مورد طرف آناتولی، Çengelköy، بیشه آناتولی، Beylerbeyi و آدالار نشانه های طلایی برای لذت واقعی راکی ​​ماهی هستند…

هنگام چیدن ماهی در انتخاب ماهی فصلی دقت کنید و مخصوصاً ماهی های دریایی را ترجیح دهید. و توجه داشته باشید که می توانید ماهی های نمایش داده شده در ویترین رستوران های بسیاری را بررسی کنید و یکی را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید. اما اگر به نظر ما مراجعه کنید، به شدت توصیه می کنیم ماهی آبی، بونیتو، ماهی سرخابی، سفیدک و ماهی خال مخالی. و مخصوصاً ماهی کولی، یک ماهی کوچک اما بسیار خوشمزه ... همراه با صدف سرخ شده، ماهی مرکب، میگو و سالاد فصل

شیرینی بعد از ماهی خوب می شود... توصیه ما این است اکمک کاداییفی (کرمپت در شربت غلیظ) با خامه روی آن or باقلوای کره ای…

وقتی کسی در مورد ماهی صحبت می کند، اولین چیزی که به ذهن می رسد این است راکی و در نهایت میخانه ها… در میخانه هایی که یونانی، ارمنی و عثمانی پیش غذاها را همراه با راکی ​​میل می کنند و به عنوان فرهنگ رایج جوامع ساکن استانبول به حساب می آیند، می توانید از پیش غذاهایی لذت ببرید که از نکات قابل توجه این غذا هستند. مخصوصا با نوازندگی ویولن و کلارینت نوازندگان روی میز مجلل شما…

اگر انتظار زیادی ندارید، می توانید موارد فوق را در میخانه های واقع در این شهر پیدا کنید چیچک پاساژی و خیابان نوی زاده in Kumpakı و بی اوغلو.

ابتدا راکی ​​شما همراه با بوی معطر آنیس سرو می شود و سپس پیش غذاها: رب تند، حیدری (پاک شده از ماست چاشنی شده با سیر) بادمجان سرخ شده، باربونیا پیلاکی (لوبیا قرمز با سیب زمینی و هویج در روغن زیتون) ماهی خال مخالی شور و خشک، کوکتل میگو و در اینجا مهم‌ترین پیش‌غذاهای داغ هستند: رول شیرینی فیلو سرخ شده، شیرینی الیافی سرخ شده با پنیر، جگر، کوفته پر شده با گندم ترک خورده… پس از لذت بردن از غذاهای تکمیلی پخته شده در روغن زیتون، کباب و سپس دسر به خامه ای، موز عسلی یا میوه به دنبال دارد و شب با امری ضروری به پایان می رسد قهوه ترک.