استانبول، شهری که در آن تاریخ با مدرنیته ملاقات می کند، همچنین یک مرکز پر جنب و جوش برای آن است علاقه مندان به شراب با فرهنگ متنوع و قدردانی فزاینده برای شراب‌های خوب، این شهر دارای انواع خانه‌های شراب و بارهای شراب است. از شراب های سنتی ترکیه برای برندهای بین المللی، می توانید طیف گسترده ای را برای هر سلیقه ای پیدا کنید. این موسسات فرصت هایی را برای چشیدن، یادگیری و لذت بردن از شراب در محیط های شیک، که اغلب با غذاهای محلی لذیذ همراه است، ارائه می دهند.

خواه شما باشید عاشق دیرینه شراب یا به سادگی به دنبال کشف دنیای شراب، صحنه شراب استانبول چیزی برای ارائه دارد. مال شهر خانه های شراب اغلب میزبان مزه‌های شراب، رویدادهای جفت‌سازی و کارگاه‌های آموزشی هستند که فرصتی منحصر به فرد برای آشنایی با مناطق مختلف شراب و انواع انگور فراهم می‌کند. در حالی که شراب خود را می نوشید، می توانید مناظر خیره کننده تنگه بسفر یا نقاط دیدنی تاریخی را که در خط افق شهر پراکنده اند، تحسین کنید.

شراب ترکیه و تاریخچه شراب

تمدن های بی شماری در آناتولی، جایی که اکثریت ترکیه در آن ساکن هستند، اثری از خود بر جای گذاشتند. و هر قطعه فرهنگی که آنها به جا گذاشتند هنوز در گوشه و کنار استانبول عزیز است. شراب و شراب خانه ها هم همینطور. در سال 2000 قبل از میلاد، تمدن هیتی ارزش زیادی به باغ‌های انگور، گندم و جو داد. با ارزش ترین محصولات، جو و انگور، به خدایان هیتی عرضه می شد. معروف است که ظروف آبخوری طلا و سرامیک وجود دارد سرو انگور غذاهای این دوره در فرهنگ های پس از تمدن هیتی نیز به انگورسازی اهمیت داده شد. 

فریگی ها و تمدن های ایرانی نیز به انگور و انگور اهمیت زیادی می دادند. هیتی ها به غرب مهاجرت کردند. او به کشت انگور در کرت و مناطق دریای اژه در غرب اهمیت داد. تجارت شراب و خانه های شراب از اینجا به منطقه تراکیه گسترش یافت. به ویژه در استان هایی مانند چاناکاله، تکیرداغ و ادرنه، شراب شروع به تولید کرده است اغلب در منطقه دریای اژه، ازمیر با تولید شراب خود متمایز است.

با شراب چه بخوریم؟

با هر شراب یک پیش غذای متفاوت توصیه می شود. بنابراین تصور می شود که کیفیت و طعم آن افزایش یابد. انواع پنیر نرم و تازه در کنار شراب سفید توصیه می شود. برخی آن را با پنیر بز یا چدار مصرف می کنند. گفته می شود که شراب سفید با گوشت های سفید مانند مرغ یا ماهی به خوبی ست می شود. با این حال، این فقط توصیه است. 

از آنجایی که شراب قرمز طعم تندتری دارد، مصرف آن با پنیرهای کپک زده یا سفت توصیه می شود. نوشیدن آن به ویژه با پنیر علفی و چدار کهنه شناخته شده است. نوشیدن شراب قرمز با گوشت قرمز یا غذاهای تند توصیه می شود. به عنوان مثال، شراب Kalecik Karası اغلب در کنار مرغ مصرف می شود. علاوه بر این، افرادی هستند که پیش غذا، پاستا و شراب کبابی مصرف می کنند. فقط مطمئن باشید که بهترین خانه های شراب در استانبول تنوعی را به شما ارائه خواهد کرد.

بهترین خانه های شراب استانبول

استانبول خانه فرهنگ های مختلف است. شراب مشروبی است که در کشورهای مختلف و در انواع مختلف تولید می شود. امروزه اکثر رستوران ها انتخابی از شراب و یا مجموعه ای از نوشیدنی ها دارند. اما برخی از رستوران ها مستقیماً به عنوان خانه های شراب شناخته می شوند. در اینجا 5 بهترین خانه های شراب در استانبول که بالاترین امتیاز را از مشتریان خود دریافت کرده اند آورده شده است.

خانه شراب پانو /گالاتا

خانه شراب پانو در سال 1898 توسط پانایوت پاپادولوس تاسیس شد. او شراب‌هایی را که از Bozcaada می‌آمد در بشکه‌ها به‌طور محتاطانه در Beyoğlu می‌فروخت. خانه شراب پانو یکی از قدیمی ترین خانه های شراب در استانبول. انواع مختلفی از شراب های داخلی و خارجی وجود دارد. در میان پیش غذاهایی که باید با شراب مصرف شود، گزینه ها شامل بشقاب پنیر مخلوط و بشقاب پیش غذای سرد است. جدا از این، با بسیاری از غذاهای اصلی آنها نیز قدردانی می شود.

خانه شراب ویکتور لوی/ Kadıköy

ویکتور لوی ساردین فروش اهل گالیپولی بود. او یک روز برای خرید ساردین به Bozcaada رفت و در مورد فروش انگور اطلاعاتی کسب کرد. سپس ساردین را به استانبول آورد اما دید که تقاضا برای شراب بسیار بیشتر است. سپس یک رستوران شراب به نام خودش افتتاح کرد. پس از مرگ ویکتور لوی، پسر عمویش یاسف لوی مدتی کارخانه شراب سازی را اداره کرد. در سال 1999 توسط Fevzi Büyükerol خریداری شد. هنوز توسط این شخص اداره می شود. این شراب خانه شراب های مختلفی مانند آلبالو و شراب انار را ارائه می دهد. فضایی اصیل با بشقاب های پنیر وارداتی یا محلی، سالاد، پاستا و غذاهای اصلی مختلف دارد. همچنین این فرصت را فراهم می کند تا تمام شراب ها و غذاهای جهان را امتحان کنید.

خانه شراب Hazzo Pulo / Beyoğlu

این شراب خانه قدمتی 150 ساله دارد. ساختار رستوران سال ها دست نخورده باقی مانده است. این فرصتی را برای خوردن و نوشیدن با موسیقی زنده معتبر ارائه می دهد. آنها تقریباً از هر بخش از ترکیه، از تراکیه تا دیاربکر، شراب ارائه می دهند. غذاهای گوشتی در بشقاب های چوبی سرو می شود، ماهی روی آتش زغال سنگ پخته می شود. با دسر توت و کباب قارچ قدردانی می شود. علاوه بر شراب، نوشیدنی های دیگری مانند راکی ​​و آبجو نیز وجود دارد.

شراب سازی سولرا / بی اوغلو

این رستوران با ارائه بسیاری از شراب های داخلی و خارجی، با فضای داخلی گرم خود جلب توجه می کند. وقتی وارد می شوید، مکانی کوچک و صمیمی پذیرای شماست. می توان گفت خلوت تر از جاهای دیگر است. با پیش غذا های متنوعش شما را خوشحال می کند.

بوتیک شراب سنسوس گالاتا /گالاتا

این خانه شراب که به عنوان یک کارخانه شراب سازی بوتیک شناخته می شود، مشتریان خود را با قیمت های مقرون به صرفه خشنود می کند. بسیاری از شراب ها بر روی دیوارها آویزان شده اند و دکوراسیونی مکمل ایجاد می کنند. می توانید هم در خانه شراب بخرید و هم بنوشید یا در آنجا بنوشید. مکانی که با پیتزا، پنکیک، پاستا، پیش غذا و غیره شما را به وجد خواهد آورد.

دیگر مکان های شراب در استانبول به شرح زیر فهرست شده اند؛

کادیکوی

  • خانه شراب بوردو

  • خانه شراب مرلوت

  • هرا

  • خانه شراب میلا

گالاتا

  • محیط

  • سرداب

بشیکتاش

  • سنگ مرمر

  • خانه شراب روزیدا

  • سرشماری

فاتیح

  • خانه شراب سوریان

  • خانه شراب مورات

همه آنها در اطراف هستند جاذبه های گردشگری. از این رو می توانید پس از چشیدن در بهترین شراب خانه ها، شهر را کاوش کنید. شما می توانید از پاساژهای بی اوغلو دیدن کنید و به منظره آن نگاه کنید برج گالاتاطعم های دنیا را امتحان کنید و عکس های زیادی بگیرید. در شراب سازی ها می توانید طعم گرم و سرد را بچشید. همچنین می توانید پیش غذای رستورانی را پیدا کنید که با ذائقه شما مطابقت دارد

سوالات متداول

آیا کودکان می توانند از خانه های شراب در استانبول دیدن کنند؟
کودکان با والدین یا سرپرستان خود نیز می توانند از شراب خانه ها بازدید کنند اما پرسنل به آنها شراب پیشنهاد نمی دهند.
آیا خانه های شراب در استانبول خوب هستند؟
با تاریخ بیش از چندین هزار قرن، خانه های شراب در استانبول مطمئناً تجربه خوبی برای بازدید خواهند بود.
نوشیدنی الکلی ملی در ترکیه چیست؟
راکی
آیا الکل در ترکیه قانونی است؟
همه افراد بالای 18 سال می توانند الکل بخرند و مصرف کنند.
بهترین مکان ها برای خانه های شراب در استانبول کدامند؟
Cesme Bagcilik، La Sarapcilik، La Cave Sarap