El verdadero helado tradicional turco no es como otros helados. Es cremoso y tiene un sabor a flor. El más famoso y el el más rico en sabor es maraş dondurmasi. Hecho con salep, las raíces molidas de una orquídea silvestre originaria de Turquía. Y los vendedores de helados turcos no son como cualquier otro vendedor que encuentre en su vecindario. Los vendedores de helados turcos son famosos por sus trucos, jugando y jugando con los clientes. Simplemente les encanta reír y contagiar alegría.

Mientras camina por la calle Istiklal en Taksim o junto al Bósforo en la plaza Ortakoy, definitivamente encontrará en el lado de la calle un par o más de vendedores que sirven helados detrás de los carritos y se divierten con los clientes entre risas. Bueno, disfrutar de la gran variedad de deliciosos helados en los meses de verano es una tradición en Estambul. Pero, lo que hace que sea una experiencia diferente es el momento divertido que experimenta cada cliente mientras espera un cono de helado. Se ha convertido en una tradición turca ofrecer espectáculos de trucos para los clientes que esperan en la fila. ¡Esto es principalmente para atraer a más clientes, si no para comprar, entonces para mirar! No se preocupe, definitivamente volverán a comprar algún día.

Trucos de vendedores de helados:

Cuando visita una heladería, encontrará un carrito frente a él y un vendedor amasa y golpea el postre todo el día con largas varillas de metal, trabajándolo como un helado de masa de pan en el carrito. Los vendedores visten traje regional. trajes de la zona de Kahramanmaraş, que es el origen del helado tradicional turco. Y cuando vienes a comprar una primicia, el vendedor hace alarde y actúa, utilizando las cualidades peculiares de dondurma para realizar una serie perfecta de magia. trucos.

Ahora, tienes que trabajar para tu cono mientras te ríes y te diviertes. El vendedor comenzará una competencia entre usted y él, puede tocar el cono o incluso sostenerlo, pero nunca tomarlo, cada vez que el vendedor lo engañe con un movimiento de él.
Te hará creer que está a punto de caerse, te lo pegará en la nariz y te confundirá con sus trucos.
Cada vez que creas que estás más cerca de su cono de helado, el vendedor definitivamente te engañará con otro truco. Es una lección de paciencia.
¡También puedes engañarlo si quieres! Los vendedores son expertos en engañar, pero si eres menos, puedes darle la vuelta a la competencia y ganar el juego.

Aunque encontrará muchos vendedores de helados durante el verano en Estambul, aquí están los más famosos. heladerías en estambul.

Dondurmaci Ali Usta:

Ubicado en Kadikoy y sirve helado tanto en verano como en invierno desde 1969, Dondurmacı Ali Usta sirve 30 sabores turcos tradicionales diferentes, como Santa María, avellana, fresa y melón, y vierte bolas en tazas calientes de salep en los meses de invierno para agregue un sabor suave y cálido al helado.

MiniDondurma:

Puedes saberlo por su nombre, la heladería más pequeña y diminuta de Turquía, ¡tiene casi cuatro metros cuadrados en total! tienen su propio sabor, que es su firma, caramelo, masilla, frambuesa y muchos otros sabores que se sirven a los clientes en Bebek, en la cuenca del Bósforo.

Dondurmaci Yasar Usta:

Una heladería turca clásica. ¡Además del gran sabor, producen como ciruela roja, castaña, zanahoria, tahin y tomate! Lo que lo hace famoso es que no utiliza conservantes y solo frutas y sabores frescos.
Yaşar usta ha estado sirviendo a Estambul desde 1962 en Bostancı. Desde entonces, se han ramificado a siete ubicaciones diferentes en Kadıköy, Bağdat Caddesi, Koşuyolu, Cihangir, 4. Levent y Bakirköy.

mado:

Probablemente la mayor historia de éxito en Turquía. Se estableció a fines de 1992 y sirve delicias turcas, helados, refrigerios y desayuno turco. Ahora, con casi 83 sucursales en Turquía, MADO es considerada una de las marcas más exclusivas de Turquía. De hecho, ha crecido más y ahora han establecido sucursales en el extranjero y se han vuelto famosos en el Medio Oriente y Europa.