español español
 
Acerca de Estambul Contacto
español español

Kebab Iskender

La cocina turca ha alcanzado un amplio abanico elaborando desde hace años una gran variedad de platos de carne. En la cocina turca, la carne se prepara de 4 formas diferentes: Método a la parrilla sobre fuego de leña o carbón (Kebabs, albóndigas a la parrilla), método de fritura (Asado, albóndigas fritas). El kebab Iskender es uno de los platos elaborados con el método de la parrilla. La carne del iskender kebab y la forma en que se sirve es diferente de la carne de cualquier doner kebab porque la carne con la que se elabora el Iskender kebab se obtiene de carneros alimentados con tomillo Uludag. La carne de cordero, la salsa de tomate, el pan de pita, la mantequilla y el yogur son sus ingredientes esenciales. Veamos la historia del delicioso kebab preparado con estos ingredientes

Más Información

Manti

La combinación más deliciosa de pequeños trozos de carne, especias, masa y yogur. Es una combinación excelente con la salsa de mantequilla. Manti no es un plato fácil de hacer. La masa se adelgaza con manos maestras. Después de dividir la masa en pequeños trozos cuadrados, se agrega carne picada mezclada con especias. Mantı preparado en trozos pequeños se echan en agua hirviendo. Bueno, ¿alguna vez te has preguntado de dónde viene el mantı, que es uno de los sabores indispensables de la cocina turca? Miremos juntos el viaje de Mantı.

Más Información

Pide

Turquía es uno de los países que es famoso por su comida. Tiene una amplia gama de selecciones de comida para todos los gustos. Hay toneladas de alimentos y postres en la cocina turca. Pide es sólo uno de ellos. Pide, también conocido como Turkish Patty, es un pan grande y largo con diferentes aderezos como carne, queso, verduras, etc. Tenga en cuenta que pide es un alimento que contiene un alto contenido de carbohidratos y grasas. Entonces, si estás a dieta, no te recomendamos que lo pruebes ya que tiene muchas calorías, ¡pero aún así depende de ti!

Más Información

lahmacun

Uno de los primeros platos que viene a la mente cuando se menciona la cocina turca, el lahmacun, también es llamado pizza al estilo turco por la gente de otros países. Lahmacun ha sido un alimento muy consumido en Turquía desde los años 60. Aún así, su historia en realidad se remonta a años anteriores. Asimismo, lahmacun se ha convertido en un favorito de los turistas que visitan el país. Si tienes la oportunidad de visitar Turquía, definitivamente te recomendamos que pruebes el lahmacun llamado pizza al estilo turco. Además, mientras come lahmacun, definitivamente le recomendamos que intente beber ayran con él.

Más Información

Sudaderas

Todo el mundo ama las albóndigas, que son indispensables en la cocina otomana y turca. Echemos un vistazo a cómo se hacen las albóndigas de Turk, de las que comemos con placer muchas variedades. La albóndiga es un plato que se prepara enrollando la carne molida en forma de bola pequeña. A veces, se agregan a las albóndigas ingredientes como pan rallado, cebolla picada, huevos, mantequilla y especias. Las albóndigas se pueden hacer friéndolas, horneándolas en un horno o al vapor.

Más Información

Corba

Una de las riquezas más importantes de la cocina turca son sus deliciosas sopas. La sopa, con su sabor tradicional, atrae a todos los paladares con sus diferentes variedades. En muchos países, las sopas se preparan con muchos ingredientes y tienen una consistencia muy espesa. Sin embargo, las sopas específicas de la cocina turca son jugosas, menos granuladas y con menos partículas. Hoy, veremos las sopas turcas más consumidas de todas.

Más Información

Cig Kofte

Los alimentos que comemos con placer surgieron en el pasado. Cuando no había fuego. En nuestra geografía, uno de los sabores más populares con su historia es nuestro invitado de hoy: Çiğ köfte. Echemos un vistazo profundo a la historia de las bolas picantes crudas.

Más Información

Borek

Bienvenidos a Estambul, una ciudad donde llegan y se unen culturas de todo el país. Esta ciudad ha sido sede de diferentes culturas en el país durante siglos. A través de este amplio abanico de culturas, da a luz una cocina amplia gracias a su cultura e historia. Hoy veremos uno de los platos más esenciales y deliciosos del país: el börek; hojaldres de queso, espinacas o carne. Se hace en casi todas las ciudades y todas las culturas de Estambul. El börek, un plato que atrae la atención de los turistas, forma parte de la cultura de la ciudad desde hace siglos.

Más Información

menemen

Turquía tiene una posición única ya que se encuentra en un lugar que conecta los continentes de Asia y Europa, y sus tres lados están rodeados por los mares. Debido a la ubicación geográfica y la estructura del país con varios climas, es posible cultivar muchas verduras y frutas. Cuando visites Turquía, sin importar en qué provincia te encuentres, recibirás una cálida bienvenida y luego sabores que nunca olvidarás. Pero entenderás lo valiosa y digna de ver que es la cultura turca, especialmente para los desayunos, y te fascinarán las famosas recetas turcas como el menemen, los huevos revueltos con tomate y la repostería.

Más Información

Seekh kebab turco

Cuando se menciona el Seekh Kebab turco en inglés, y como Şiş Kebap en turco, sin duda lo primero que nos viene a la mente es dónde y cómo llegaron estas palabras a estos días por separado sin perder su significado. El origen de estas palabras, que se utilizan desde los primeros tiempos en el túnel del tiempo, se remonta al siglo X. Ha llegado hasta el siglo XIV verbalmente y se usó por escrito por primera vez en el siglo XIV. Ese uso se refería a los materiales de la receta y se hizo en árabe, no en turco. El significado turco de estas palabras es Şiş Kebap, y usaremos estas dos palabras en el texto varias veces, por lo que es esencial saber de dónde proviene.

Más Información

Kuzu Tándir

Los platos más deliciosos elaborados en la cocina turca son algunos con verduras, otros con carne. Pero delicias como los kebabs y el doner están en otra dimensión en esta cocina. Estos deliciosos platos de carne, atractivos y sabrosos para los turistas, se preparan con diferentes métodos de cocción. Si estás interesado y quieres probar platos como el kebab, el doner, el tandoori de cordero, las albóndigas, la cocina turca es exactamente para ti. Hoy profundizaremos en uno de estos platos: kuzu tandır (cordero tandoori).

Más Información