Borek

¿Qué es Borek?

Börek, que tiene su origen en el Imperio Otomano, pertenece a la cocina turca y es un tipo de comida que ha sido amada y consumida en el país durante siglos. Una comida ligera que se puede servir incluso para el desayuno, el börek también se puede servir como aperitivo o entrante en el almuerzo y la cena. Es un tipo de plato que es muy laborioso y requiere destreza para su elaboración y se elabora utilizando diversos ingredientes según ciertas regiones de Turquía. El börek se puede hacer con casi cualquier ingrediente que se te ocurra. Aunque a menudo se incluyen papas, diferentes vegetales y queso, los tipos de pastelería más preferidos son las espinacas y los hojaldres de carne en todo el país. 

Como plato que sabe tan bien como difícil de preparar, el börek se puede comer en lugares famosos de Estambul y con el sabor de varias regiones. Un plato que llama principalmente la atención de pasteles y amantes de los bocadillos, se sirve para el desayuno y el almuerzo en varios lugares. El ingrediente principal del börek, un plato en el que puedes decidir el contenido según tu gusto, es la yufka. La masa de yufka finamente enrollada se apila una encima de la otra, se condimenta con salsas de leche especiales y se cocina en hornos. El börek se puede servir crujiente o tierno, y también es un plato que se puede comer frío. Por ello, se encuentra entre los gustos indispensables de la comida callejera o de los picnics.

Tipos populares de Börek en Turquía

Al ser un plato muy saludable en términos de calorías, el börek puede preferirse incluso en comidas dietéticas cuando se prepara sin aceite. De esta manera le garantiza una comida satisfactoria y saludable. Las variedades de Börek de las que se utilizan espinacas son nutritivas y deliciosas. De esta manera lo ayuda a proteger su salud mientras le brinda un festín de sabor. El börek más conocido rellenos y tipos son:

• Carne Molida

• Queso

• Espinacas

• Papas

• pastel de rosa 

• Pastel de Agua

Hacer hojaldres de carne o espinacas al estilo turco

El caloría El valor de 1 rebanada de börek se calcula en aproximadamente 285 calorías (kcal). Los valores nutricionales de una rebanada de börek incluyen 18 g de grasa, 10 g de proteína y 22 g de carbohidratos. La caloría de 1 porción de börek que pesa 125 g es de 400 calorías (kcal). El tiempo de cocción es bastante largo, especialmente para platos elaborados con carne. Por otro lado, la espinaca es la opción número uno de quienes quieren comer sano y son vegetarianos. Börek es la corona de la mesa deliciosa. Es un plato en el que la masa se coloca en capas y, opcionalmente, se agregan hojaldres de espinacas o carne entre cada capa. El número de capas dependerá del tamaño deseado del börek, pero generalmente 4 o 5 capas son suficientes. Las variedades börek, que se hornean, son ideales para aquellos que quieren estar satisfechos con una comida ligera. El börek, que se ha convertido en la estrella de todos los menús, ha encontrado su lugar en todas las regiones del país.

¿Dónde puedo comer Börek?

El börek, que se puede encontrar en varios puntos de Estambul, es uno de los alimentos más consumidos en los lugares de desayuno del lado de la Bósforo. Börek es también una de las comidas favoritas del bazar Eminönü y se vende en los distritos donde se concentran los turistas. Además, todo tipo de desayunadores que venden bollería también tienen una variedad llamada “su böreği”. Si quieres hacer una pausa en tu viaje cultural y llenar el estómago de comida ligera, puedes acercarte a la primera panadería o pastelería que encuentres en tu camino.

¿Cuáles son los precios de Börek?

Puede encontrar börek a un precio muy asequible en todos los distritos de Estambul. Se puede servir como bandeja entera o como rebanada. Puede agregar ingredientes que se adapten a su gusto al börek, y es un alimento que puede tener preparado especialmente. Una bandeja entera puede ser un poco costosa, pero puedes comprar una variedad de börek en rebanadas o pedazos por solo unas pocas liras turcas. Este manjar callejero número uno también se encuentra entre los indispensables de las mesas de desayuno. Puedes tenerlo en varias partes de Estambul y experimentar su sabor. Tenerlo con una taza de suero de la leche o té es preferible. Al mismo tiempo, puede probar la receta de hojaldres de carne o espinacas en casa y obtener el mismo sabor. Puedes ser parte de la cultura y experimentar la cocina de Estambul con las tiendas börek que puedes encontrar en diferentes partes de la ciudad.