Situación, preparado con especias, carne y verduras, es uno de los mejores alimentos de la cocina turca y la comida callejera turca. Es un alimento elaborado con kebab, döner o hígado. La carne se pone en lavash o filo. También se le puede agregar lechuga, tomate, cebolla y perejil. Se pueden incluir algunas especias como el pimiento rojo y la pimienta. Después de poner los ingredientes de la comida, envuelves el lavash y está listo.

Siempre se come en todas partes. Dürüm es una comida satisfactoria y deliciosa. Es un alimento que se puede comer en todas las comidas. También, envolturas no vegetales tienen muchas variedades. Se puede hacer con pollo, ternera o cordero. Se puede hacer usando solo vegetales para vegetarianos. Si quieres comer dürüm, puedes encontrarlo fácilmente en Estambul. Puedes comerlo en un restaurante de kebab o en vendedores ambulantes.

Adana Durum

Adana durum está hecho con kebab Adana. Se mezclan la carne picada de ternera y la molienda de cordero con la cebolla y el ajo, y se empieza a amasar. Se agregan guindilla, pimienta negra y perejil triturados. Este ingrediente se pincha y se asa a la parrilla. El kebab, el tomate y la cebolla se ponen en un lavash. Si te gustan las verduras, puedes agregar perejil y lechuga. Luego, se envuelve el lavash, ¡y puedes comer tu envoltura no vegetal! Puede comer pimientos picantes en escabeche y beber ayran, y mejorará su experiencia general. Primero se originó en Adana. Son solo 282 calorías por porción. 

Urfa Durum

Una vez más, Urfa durum está hecho con carne de cordero molida. Al cordero molido se le agrega pimienta negra, cebolla, ajo y pasta de pimiento rojo. Después de amasar, se ensarta y se asa a la parrilla. Y Urfa kebab está listo, y se coloca sobre lavash. Agregar tomate y cebolla hará que sepa mejor. La envoltura no vegetal se preparará después de envolver. Sin embargo, la diferencia entre Adana y Urfa dürüm es que la primera es mucho más picante que la otra. Beber ayran o şıra será mejor para su experiencia gastronómica. Son 192 calorías. 

Shish Durum De Pollo 

Se puede hacer una envoltura no vegetariana con pollo, y es una oportunidad para las personas a las que no les gusta la carne roja. Shish durum de pollo se hace con pechuga de pollo. La pechuga de pollo se corta en cubos y se cubre con una salsa. La salsa se prepara con tomillo, pimienta negra, comino y aceite. Luego se ensartan las pechugas de pollo y se asan a la parrilla. Se colocan en un lavash bañado en salsa de aceite de hierbas. ¡Está listo después de envolver! Son 395 calorías. 

Antep Durum

Antep Durum se hace con garbanzos. Los garbanzos se hierven y se trituran. Los ingredientes se mezclan con pasta de tomate, agregando especias. Puedes ponerlo en un lavash con una cuchara y colocar vegetales como lechuga, perejil. Si quieres ir más tradicional, puedes exprimir limón dentro de tu wrap antes de envolverlo. También es apto para personas veganas y vegetarianas ya que no lleva carne. Se hizo famoso en Gaziantep. Además, son 350 calorías.

Döner Durum

Döner kebab es la comida más popular en la cocina turca. Si quiere papa, cebolla, tomate, estos ingredientes también se pueden agregar al lavash. Puede agregar especias como pimiento rojo y salsas como ketchup y mayonesa. Ayran es excelente con esta comida. Esta envoltura no vegetariana tiene 320 calorías. 

Ciğer Durüm

El hígado se puede usar en algunas envolturas no vegetarianas. Las piezas de hígado se cubren con especias como sal, chile y pimienta negra. Se alinean con una brocheta, se hornean y se asan a la parrilla. Los ingredientes se colocan en lavash. La ensalada con cebolla, tomate, perejil y zumaque se pone luego en lavash. Puedes beber şalgam o ayran con él. Se hizo famoso en Diyarbakir. Son 346 calorías.    

Seta Dürüm

Es para vegetarianos y veganos. Esta envoltura no vegetariana solo tiene verduras y champiñones. Se fríen con aceite cebolla, patata, pimiento, tomate y champiñones. Agregue las especias que desee y estos ingredientes se colocan en el lavash. Puedes beber şıra. Şıra es jugo de uva. Por lo tanto, es apto para personas veganas y vegetarianas. Son 130 calorías. 

Lugares donde puedes tener Dürüm en Estambul

Cuando vienes a Estambul, encuentras restaurantes que cocinan kebab, lahmacun y dürüm. De hecho, eso le brindará la mejor experiencia gastronómica posible. Éstos son algunos de ellos

Dürümcü Emmi

Aquí puede encontrar kebabs, döner, wraps no vegetales y otros alimentos de la cocina turca. Este restaurante está en Kadıkoy. Dürümcü Emmi permanece abierto el 7/24.

Dürümcü Baba

¡Dürümcü Baba puede ser tu elección para tu wrap no vegetal! Además, el concepto del restaurante es impresionante. Este restaurante está en Bakirkoy. 

Asmalimecit Dürümcüsu

Asmalimecit Dürümcüsu ha brindado servicio durante años. Asmalimecit Dürümcüsu está en Beyoglu. 

Dürümcü Raif Usta

Dürümcü Raif Usta es un hermoso restaurante boutique. Siempre está lleno hasta la hora de cierre. Puedes comer comida callejera y degustar comidas tradicionales turcas en este restaurante. Está en Mahmutpasa. 

Dürümzade

Dürümzade está en Beyoglu. Su lavash especial está cubierto con una salsa especial.

Preguntas frecuentes

¿Qué tipos de platos de carne están disponibles en la cocina turca?
-Kebabs, lahmacun, shish de pollo, cigarro duro, etc.
¿Hay alternativas vegetarianas a las envolturas turcas?
-Sí, hay muchas alternativas vegetarianas a los wraps turcos, como el wrap de champiñones.
¿Qué combina bien con kebab o doner durum?
-Ayrán y salgam.
¿Dónde está la ciudad natal del kebab turco?
-Adana, una ciudad en la región mediterránea de Turquía
¿Qué se puede comer como postre después de un kebab o un durum doner?
-Baklava, sutlac, sorbete, etc.