Υπάρχουν ιδιαίτερα μέρη που σε κάνουν να ξεχνάς πού, ακόμα και πότε, βρίσκεσαι. Απλώς δεν μπορείς να κουνηθείς από εκεί που στέκεσαι, μπερδεμένος για την εποχή που ζεις: είσαι στο μέλλον; Ή στο παρελθόν; «Good old times street» - κοινώς γνωστό ως Cukurcuma– σας προσκαλεί σε ένα ταξίδι εκτός χρόνου με γεύση σύγχυσης, διασκέδασης, ιστορίας και μέλλοντος ταυτόχρονα. Το τελευταίο διάστημα παρατηρείται συνεχής μετακίνηση σε πολλές περιοχές του Μπέγιογλου. Το Asmalımescit, το Galata και το Tunel έχουν γίνει τα αξιοθέατα μετά το άνοιγμα νέων καταστημάτων και καφέ. Το προηγούμενο πυκνό πλήθος που συνήθιζε να τρέχει από το Γαλλικό Πολιτιστικό Κέντρο στο Odakule και να εξαφανιστεί ξαφνικά, τώρα κατευθύνεται προς την περιοχή του Τούνελ. Εκτός από αυτά δημοφιλή σημεία συνάντησης, ο Cukurcuma εξακολουθεί να συνεχίζει να είναι το ώριμο και ταπεινό παιδί αυτής της ομάδας. Παρόμοια με τα αδέρφια του, αντιμετωπίζει επίσης κάποιες αλλαγές καθώς περνά ο καιρός, αλλά ο ίδιος ο χρόνος φαίνεται να έχει παγώσει εδώ λόγω της μέτριας ατμόσφαιράς του. Θέλαμε να ανακαλύψουμε το Cukurcuma για εσάς.

Coffee Shop Of Iskeceli, Minyatur Deniz Eskisi and Cukurcuma Flea Market:

Coffee-Shop-Of-Iskeceli

Ένα ερωτηματικό εμφανίστηκε ακριβώς τη στιγμή που μπήκαμε στη Γαλατασαράι, αριστερά, του Χαμάμ και ορμούσαμε στους πίσω δρόμους. Πού για όνομα του Θεού ήταν αυτό το Cukurcuma; Έχοντας μπερδευτεί, κατευθυνθήκαμε προς τον Μουχτάρ της Τσουκουρκουμά. Μετά από μια κουραστική και απελπισμένη αναζήτηση, ρωτώντας έναν παλιό ιδιοκτήτη καταστήματος, επιτέλους ανακαλύψαμε ότι ο Cukurcuma δεν είχε Μουχτάρ. Μάλιστα το όνομα Cukurcuma ανήκε σε δρόμο που συνέχιζε από Χρήματα πριν βουτήξετε προς οπλοστάσιο. Με την πάροδο του χρόνου, η περιοχή μεταξύ Firuzaga, Galatasaray και Tophane άρχισε να ονομάζεται Cukurcuma. Μόλις μπήκαμε Οδός Cukurcuma ακριβώς δεξιά τον 16ο αιώνα Τζαμί Cukurcuma – ένα αριστούργημα του Σινάν ο αρχιτέκτονας – μας χαιρέτησε. Απέναντί ​​του βρίσκεται ο 18ος αιώνας Βρύση Ομέρ Αγά και δίπλα στο σιντριβάνι φάνηκε το καφενείο του Ισκετσέλι. Δεν θα βρείτε πιο κατάλληλο μέρος στον κολασμένο ζεστό καιρό του καλοκαιριού της Κωνσταντινούπολης, για να πάρετε μερικές βαθιές και δροσερές ανάσες στη σκιά και να απολαύσετε την ομορφιά της γειτονιάς. Συνεχίσαμε να περπατάμε στο δρόμο έχοντας φυσικά δηλώσει ότι ήταν πολύ νωρίς για ξεκούραση. Ακριβώς στα δεξιά, Minyatur Deniz Eskisi μας τράβηξε. Έχει μια πολύ ελκυστική βιτρίνα και το μαγαζί μυρίζει θάλασσα. Κάθε είδος ναυτικών αντικειμένων αντίκες, όπως στολές κατάδυσης, τηλεσκόπια, ξύλινα κιβώτια και πυξίδες είναι διαθέσιμα εδώ. Πιο πέρα ​​είναι το υπαίθρια αγορά. Εδώ μπορείτε να βρείτε ξύλινα έπιπλα εκατοντάδων ετών, τηλέφωνα με μαγνητό, τσίγκινα αυτοκίνητα και χειροποίητα υφαντά χαλιά. Ο ιδιοκτήτης του καταστήματος Ali Bey έχει μπει Cukurcuma για 10 χρόνια. «Εδώ αλλάζουν κατά καιρούς τα μαγαζιά», λέει και προσθέτει ότι η ζήτηση για αντίκες δεν είναι όπως παλιά και δεν μπορούσε να βρει αντίκες τόσο εύκολα όσο πριν. Αλλά φυσικά, υπάρχουν πάντα μερικά μοναδικά κομμάτια που αποθηκεύουν για συλλέκτες. Μας λέει ότι τα περισσότερα από τα γνωστή αντίκα συλλέκτες τον επισκέπτονταν συχνά, αλλά εκείνος πεισμώνει να μην δηλώνει τα ονόματά τους.

Τα καλύτερα κομμάτια αντίκες προέρχονταν από ελληνικά σπίτια. «Δεν θα σπαταλούσαν ούτε μια παλιά καρφίτσα», λέει ο Ali Bey. Αλλά αυτά τα σπίτια είναι πολύ σπάνια τώρα και οι περισσότεροι από τους ιδιοκτήτες έχουν ήδη μετακομίσει. Παραπονιέται για πτώση των πωλήσεων και ότι δεν λαμβάνει καλά κομμάτια τα τελευταία 3-4 χρόνια. Ζητάμε από τον Αλή Μπέη να μας πει λεπτομέρειες για την υπαίθρια αγορά. «Σήμερα δεν είναι τόσο δημοφιλές όσο ήταν», λέει. Έκλεισε για λίγο και μετά πριν από τρεις μήνες ξεκίνησε ξανά, αλλά δεν έφτασε ποτέ τον προηγούμενο αριθμό πελατών. Δεδομένου ότι οι τιμές ενοικίασης είναι πολύ υψηλές, οι πωλητές που προέρχονταν από άλλα προάστια δεν έρχονται πλέον στην υπαίθρια αγορά. Αρχίζουμε να πηγαίνουμε στην περιήγηση περπατώντας προς τα πάνω από το υπαίθρια αγορά. Περπατώντας ευθεία μπροστά, αφήνοντας πίσω το τζαμί στο κέντρο του προαστίου, στην αριστερή πλευρά βλέπουμε Galeri Καλλιτέχνης Cukurcuma. Αυτή είναι μια από τις ενεργές γκαλερί τέχνης στην περιοχή. Στη συνέχεια στρίβουμε δεξιά. Αυτό είναι Alpatlar St. Αριστερά υπάρχουν τα καταστήματα που ονομάζονται Αντίκες και  Serif Ozkılıc Antika & Dekorasyon. Στα δεξιά υπάρχει ένα κατάστημα που ονομάζεται Mustafa Rayıbek Antika. Ρίχνουμε μια ματιά στη μηχανή λείανσης και στους αρχαίους φούρνους. Έχοντας κάποιες ερωτήσεις στο μυαλό μας, χτυπάμε το κουδούνι, αλλά δυστυχώς κανείς δεν απαντά. Ποιος είπε ότι έφυγε από τη ζωή η back street κουλτούρα της Κωνσταντινούπολης; Πηγαίνοντας την περιήγησή μας στον δρόμο αφήνουμε το διάσημο Asri Tursucusu (Pickle Shop) στα δεξιά πίσω. Σχεδιάζοντας ένα ημικύκλιο με αυτόν τον τρόπο μας οδηγεί στον πιο πολυσύχναστο δρόμο του Cukurcuma. Αυτός ο δρόμος έχει την πλήρη ιδέα από τα παντοπωλεία μέχρι τα μανάβικα, από τα αρτοποιεία μέχρι τα καφενεία. Τότε δύο περίεργα μαγαζιά που διαφέρουν μεταξύ άλλων με την εμφάνισή τους τραβούν την προσοχή μας. Το ένα λέγεται Λεβάντεν και το άλλο ονομάζεται Zaman Tuneli. Μπαίνουμε βιαστικά Λεβάντεν. Ο ιδιοκτήτης του καταστήματος Melih Gulay μας καλωσορίζει. Μόλις μπαίνουμε στο μαγαζί μια ποικιλία από αντικείμενα που κρέμονται στα ράφια μας περιτριγυρίζουν. Είμαστε τόσο μπερδεμένοι να κοιτάμε κάθε πλευρά. Αυτό το επάγγελμα κληρονόμησε στον Melih Gulay από τον πατέρα του και έχει αυτή την επιχείρηση εδώ και 45 χρόνια. «Τι έχεις σε αυτό το μαγαζί;» ρωτάμε. Ο Μελίχ Μπέης λέει ότι είχε τα πάντα. Πολλά στολίδια, κοσμήματα, κλειδαριές συνδυασμού αιώνων, χάντρες σε κεχριμπάρι, μια μεγάλη συλλογή από πρωτότυπες μινιατούρες. Σε Ευρώπη, διακλαδίζονται ιδιοκτήτες παλαιοπωλείων. Κάθε ένα από αυτά πουλά ξεχωριστά διαφορετικά αντικείμενα, από μηχανικά είδη μέχρι κοσμήματα, από νομισματική μέχρι Pop Art. «Στην Τουρκία δεν λειτουργεί έτσι», λέει ο Melih Bey. Ειδικά από το 1999, τα νομίσματα και τα τιμαλφή πωλούνται κυρίως. «Δυστυχώς είναι εκτός μόδας τώρα να κρατάς ένα κομμάτι αντίκα στο χέρι σου που εκφράζει την αγάπη σου και χαίρεται από αυτό», προσθέτει. Μακροπρόθεσμα δεν έχουν εκπαιδευτεί νέοι συλλέκτες και αυτό θα δημιουργήσει προβλήματα.

Τι κάνει ένας Τούρκος αν η επιχείρησή του λειτουργεί καλά;

Τα επισκέπτονται και τουρίστες καταστήματα πολύ συχνά. Οι τουρίστες προτιμούν κυρίως μικρά κομμάτια που μπορούν να τα βάλουν στις τσέπες τους και να τα πάνε στις χώρες τους. Προηγουμένως αγόραζαν μεγαλύτερα αντικείμενα, όπως μαχαίρια αντίκες και πιστόλια, αλλά αφού οι αεροπορικές εταιρείες σταμάτησαν να επιτρέπουν στους επιβάτες σε πεδιάδα με αυτά τα αντικείμενα, οι πωλήσεις τους σταμάτησαν. Το λέει ο Μελίχ Μπέης Cukurcuma η ίδια είναι τόσο παλιά όσο Τζαμί Cukurcuma. Τότε, ήταν το κέντρο του καταστήματα μεταχειρισμένων. Υπήρχε μόνο κατάλυμα Χρήματα και υπήρχε ένα μεγάλο νεκροταφείο στην περιοχή γύρω Στρατιωτική ακαδημία και  Ταξίμ Τετράγωνα. Εβραίοι, Αρμένιοι, Έλληνες και Τούρκοι ζούσαν μαζί. Η συζήτησή μας συνεχίζεται και κάνει ένα τόσο υπέροχο αστείο που μας κάνει να ξεκαρδιστούμε στα γέλια: Αν η δουλειά ενός Εβραίο πάει καλά, ανοίγει ένα νέο κατάστημα για να διευρύνει την επιχείρησή του. αν η επιχείρηση ενός Αρμένιου πηγαίνει καλά, αντικαθιστά τον μάγειρά του με μια καλύτερη, αλλά τι γίνεται αν η επιχείρηση ενός Τούρκου λειτουργεί καλά; Αλλάζει τη γυναίκα του!».

Μια καμπάνα Εκκλησίας από τη μια πλευρά, ένα τζαμί από την άλλη:

Αφού ήπιαμε τις τελευταίες γουλιές από τα τσάγια μας που παραγγείλαμε από το καφετέρια κάτω από το αμπέλι μπροστά από το μαγαζί μας κάλεσε ο Μελίχ Μπέης, επισκεπτόμαστε το διπλανό μαγαζί. Αυτό είναι Zaman Tuneli ( Time Tunnel ). Εδώ πωλούνται περίεργα αντικείμενα από τις δεκαετίες του '60 και του '70. Ο ιδιοκτήτης του καταστήματος Ilker Bey μας λέει ότι έχει μπει Cukurcuma εδώ και τέσσερα χρόνια και πουλάει διάφορα είδη όπως μάσκες αερίων, ζυγαριά που λειτουργεί με 10 παλιά kurus, τσίγκινα κουτιά μπισκότων, σιδερένια μίξερ χειρός, φορητές τηλεοράσεις, χειροποίητα στολίδια για ψυγεία όλα σε πολύ λογικές τιμές. Ο Ilker Bey αποφάσισε να ανοίξει αυτό το κατάστημα αφού εργάστηκε στον τομέα της διαφήμισης και ήταν ερασιτέχνης συλλέκτης όταν δεν ήταν ικανοποιημένος με τη δουλειά του. Υπήρξε κάτοικος Cukurcuma για 3.5 χρόνια. «Υπάρχει ένα πολύ δημοφιλές εμπόριο μεταχειρισμένων αγαθών εδώ στο Cukurcuma», αρχίζει, «που λειτουργεί εδώ και 550 χρόνια. Χρήματα είναι το πιο κοντινό προάστιο στο Beyoglu. Αυτό είναι ένα αυθεντικό και μυστικιστικό μέρος και δεν είναι εύκολο να περιγραφεί. Από τη μια πλευρά, ακούω την καμπάνα της εκκλησίας να χτυπά, από την άλλη ακούω το Αθαν (Μουσουλμανικό κάλεσμα για προσευχή). Από Γαλατασαράι είναι κοντά σε Cihangir, αυτός ο τρόπος χρησιμοποιείται συνήθως. Μπορείτε να κάνετε αγορές συναντώντας πολλά άτομα εδώ. Αυτός ο δρόμος είναι ένα είδος κρυφού. Οι καλλιτέχνες βρίσκουν αυτόν τον δρόμο πιο άνετο για να περιπλανηθούν και να περάσουν από εκεί», λέει ο Ilker Bey.

Vita Goes, Ufo Comes:

Όταν άνοιξε το μαγαζί του τον κορόιδευαν. Τον θεωρούσαν περίεργο, πουλώντας τσίγκινα δοχεία με μαργαρίνη και τσίγκινα κουτιά οπτάνθρακα σε έναν διάσημο δρόμο όπου πουλούσαν συνήθως τζάκια, μαγκάλια και ταμπάκες. Η επιχείρηση που λειτουργεί εδώ είναι φυσικά διαφορετική από την ενασχόληση με αντίκες. Αλλά για αυτόν ένα κουτί δοχείου μπισκότων της μάρκας Ulker είναι πιο πολύτιμο από ένα κομμάτι αντίκα κατά κάποιο τρόπο. Ο Ilker Bey βρίσκει την ομάδα των πελατών του πιο συναισθηματική από τους άλλους. Περιπλανιέται μέσα Κωνσταντινούπολη και συλλέγει διάφορα αντικείμενα. «Είναι καθήκον μας να τρέχουμε πίσω από το παρελθόν. Αυτά τα αντικείμενα είναι σαν τα παιδιά μου. Όταν κάποιος αγοράζει ένα κομμάτι πιστεύω ότι θα το αγαπήσει ο πελάτης όσο το αγάπησα κι εγώ. Μετά έρχεται ένα νέο παιδί. Φεύγει η Βίτα, έρχεται ο Ουφό. Αλλά η κύρια ιδέα είναι πάντα η ίδια». Ο Ilker Bey πιστεύει ότι έχει φέρει μια φρέσκια πνοή σε αυτόν τον δρόμο. Τον τελευταίο καιρό έχουν κάνει μια ιδιαίτερη μελέτη με τον ποιητή Sunay Akin και άνοιξε ένα παντοπωλείο στο Sunay Akinμουσείο παιχνιδιών του.

Το μεγαλείο του παρελθόντος:

Τελειώνουμε το διάλειμμά μας στο Χρονική σήραγγα και συνεχίζουμε την περιήγησή μας. Ακριβώς στην αριστερή πλευρά, χαιρετάμε τον άχρηστο θείο Hızır. Δίπλα στο μαγαζί του, Οδός Φαΐκ Πασά ξεκινά. Μαθαίνουμε ότι αυτό το όνομα το κληρονομεί ο Ιταλός δημοσιογράφος Francesco della Suda. Υπέροχα κτίρια περιβάλλουν και τις δύο πλευρές του δρόμου. Αυτά τα παλιά κτίρια χτίστηκαν στο τελευταίο τέταρτο του 18ου αιώνα. Τα λιθόγλυφα στολίδια του κόβουν την ανάσα. Τα κτίρια στην αριστερή πλευρά είναι πιο υπέροχα. Ζητάμε τον λόγο για αυτό. Στο παρελθόν, οι αριστοκράτες ζούσαν στα αριστερά και οι υπηρέτες στα δεξιά. Ο λόγος για την έλλειψη στολισμού στην αρχιτεκτονική δομή των κτιρίων στα δεξιά είναι πλέον ξεκάθαρος. Αυτός ο παράδρομος είναι γεμάτος ατελιέ. Στον αριθμό 4 βρίσκουμε A la Turca. Είναι γεμάτο χαλιά αντίκες, κιλίμια και υφαντά. Είναι προφανές ότι κάποτε αυτό το μέρος ζούσε καλύτερες μέρες όταν τα ψώνια ήταν πυκνά, πιο ζωντανά και πιο πολύχρωμα. Αν και Cukurcuma που άφησε πίσω του αυτές τις μέρες, έχει ακόμα ένα παλαιά κουλτούρα των 550 ετών. Αυτή η διαδρομή, με παλιά κτήρια έχοντας το δικό του χαρακτηριστικό αρχιτεκτονικό γούστο, μαγαζιά γεμάτα μοναδικά αντικείμενα και ιστορικούς παράδρομους, αποδεικνύεται sui generis και θα επιβιώσει ως έχει.