Τι θα γινόταν αν μείνατε στην Τουρκία για μεγάλο χρονικό διάστημα και θέλατε να μάθετε κάτι νέο για τον πολιτισμό της Τουρκίας; Σε αυτό το άρθρο θα περιηγηθούμε στην Κωνσταντινούπολη ανακαλύπτοντας Μαθήματα μαγειρικής της Κωνσταντινούπολης και σχολεία, πού βρίσκονται και τι προσφέρουν; Ελπίζω ότι θα απολαύσετε.

Σχολή Μαγειρικής Κωνσταντινούπολης:

Ιδρύθηκε το 2012 στην καρδιά της Κωνσταντινούπολης Beyoglu κοντά στο Πλατεία Ταξίμ. Τα μαθήματά τους προσφέρονται στα αγγλικά, γερμανικά, ρωσικά και επίσης αραβικά. Το μέγεθος της τάξης ποικίλλει από 4 έως 10 άτομα αλλά και ιδιαίτερα μαθήματα είναι επίσης διαθέσιμα. Επιλέχθηκαν ως μία από τις καλύτερες 50 σχολές μαγειρικής στην Ευρώπη το 2014. Τα εργαστήρια μαγειρικής τους είναι μια ωραία βόλτα σε ένα από τα μεγαλύτερα παζάρια ιστοριών και παραδόσεων της Κωνσταντινούπολης. Πρώτη στο μενού είναι η σούπα, όπως η Bride Ezo's Soup, η High Mountain Soup και η περίφημη σούπα γιαουρτιού. Τα κύρια πιάτα τους είναι ΓΕΜΙΣΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ με κρέας? που είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της Τουρκίας και το κοτόπουλο με καρύδια. Το τρίτο τμήμα είναι το Pilav «ρύζι», το οποίο είναι ένα όνομα για έναν μεγάλο αριθμό πιάτων, το Meyhane Pilavi που είναι ένα πιάτο από σιτάρι και μπάλες κρέατος που μπορείτε να απολαύσετε και στο Piraye Tas Plak Meyhanesi. Μπορείτε να δείτε το ρύζι καροτσάκια σε όλη την Κωνσταντινούπολη που πουλάνε ρύζι με κοτόπουλο. Λαχανικά σε ελαιόλαδο είναι ένα άλλο μέρος της κουζίνας, ξεκινά με το πιο διάσημο πιάτο που είναι Yaprak Sarma (ΓΕΜΙΣΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ με βότανα και μπαχαρικά) μην παραλείψετε να το δοκιμάσετε και στο Tarihi Cumhuriyet Meyhanesi. Μεζές είναι επίσης πολύ σημαντικό κομμάτι του σχολείου! Μπορείτε να μάθετε πώς να προετοιμάζεστε μαυρόχωμα, Mücver (Κολοκυθάκια) και άλλα. Προχωρώντας στο τελευταίο κεφάλαιο που είναι τα επιδόρπια. Από το Sütlaç (Ρυζόγαλο με Μαστίχα), στο πουτίγκα (Milky Puddings) και το λαχταριστό Irmik (Ζεστό επιδόρπιο σιμιγδαλιού με παγωτό). Εχουν εταιρική μαγειρική τάξεις Για να συνδέσουν τους ανθρώπους, Όλο και περισσότερες εταιρείες επιλέγουν μαθήματα μαγειρικής για να δεσμεύσουν τις ομάδες τους, να τους παρακινήσουν ή να ψυχαγωγήσουν τους πελάτες τους. Και τα μαθήματα είναι διαθέσιμα καθημερινά, οπότε γιατί απλά πηγαίνετε και δοκιμάστε κάποια μέρα και σε άλλα μέρη στην Κωνσταντινούπολη, όπως το Inciralti Meyhane, το Koco Meyhane και το Nadide Meyhane.

Μαγειρική Alaturka:

Το Cooking Alaturka άνοιξε το 2002 ως η πρώτη σχολή μαγειρικής της Κωνσταντινούπολης και έκτοτε παραμένει κορυφαία επιλογή για τους ταξιδιώτες. Πιστεύουν ότι το μαγείρεμα και η κοινή χρήση φαγητού είναι ο πιο γρήγορος τρόπος για να ανακαλύψετε ένα νέο κουλτούρα. Αυτή η σχολή μαγειρικής βρίσκεται στο Σουλτάνος ​​Αχμέτ Κοντά σε Μπλε Τζαμί και  Βασιλική της Αγίας Σοφίας. Έχουν πάνω από 16 χρόνια εμπειρίας, πάνω από 40 διαφορετικές συνταγές και πάνω από 5000 μαθήματα που ίδρυσαν, γεγονός που κάνει τη μεγάλη φήμη αυτού του τόπου. Διδάσκουν ένα ισορροπημένο μενού πέντε πιάτων σε μια ομάδα 2 έως 10 ατόμων. δεν έχουν σκοπό να μας μετατρέψουν σε επαγγελματία Τούρκο σεφ μέσα σε λίγες μόνο ώρες. Θέλουν να μυήσουν τους ανθρώπους στα συστατικά που χρησιμοποιούνται συνήθως Τουρκική οθωμανική κουζίνα και να τους διδάξετε πώς να τα προετοιμάζουν και να τα συνδυάζουν με διαφορετικούς τρόπους από αυτούς που ίσως έχετε συνηθίσει, όλα αυτά σε ένα διασκεδαστικό και χαλαρό περιβάλλον. Τα μαθήματά τους γίνονται κυρίως στα αγγλικά και μπορούν Μίλα Τούρκικα ή ιταλικά για ιδιωτικές ομάδες. Οι χορτοφάγοι, αλλεργίες, δυσανεξία στη γλουτένη και άλλα μπορούν να αντιμετωπιστούν, και για όσους ενδιαφέρονται για περισσότερες από μία κατηγορίες, έχουν πολλά διαφορετικά μενού στο μαγειρικό τους ρεπερτόριο.

Έχουν 4 κύρια μενού που ζητούνται συχνά, αλλά μπορείτε επίσης να καθορίσετε άλλα πιάτα εάν σας ενδιαφέρει. ο μενού πέντε πιάτων είναι βασικά σούπα, μεζέ, επιδόρπιο, κύριος και  λαχανικό σε ελαιόλαδο. Ένα από τα μενού τους είναι το Ezogelin Çorbası που είναι σούπα με κόκκινες φακές και πλιγούρι με αποξηραμένο δυόσμο και τσίλι. Το Imam Bayıldı είναι μελιτζάνα μαγειρεμένη σε ελαιόλαδο με κρεμμύδι, σκόρδο και ντομάτα, Kabak Mücveri είναι τηγανίτες κολοκυθιού με λευκό τυρί και μυρωδικά, κύριο πιάτο είναι το Etli Yaprak Sarması που είναι αμπελόφυλλα γεμιστά με κρέας, σερβίρεται με γιαούρτι και τέλος επιδόρπιο. Το Şekerpare, το οποίο είναι σιροπιαστά σιμιγδαλένια με φουντούκια, βιώστε όλα αυτά με την τουρκική περιήγηση μας.

Οι Τούρκοι ξέρουν πώς να μεταφέρουν τον πολιτισμό τους με τον καλύτερο τρόπο και τον κάνουν πραγματικά υπέροχο και σας κάνουν να θέλετε πραγματικά να συγχωνευτείτε και να μάθετε περισσότερα για αυτούς.