Ο όρος "καφές" χρησιμοποιήθηκε αρχικά στις αρχές έως τα μέσα του 1600 και προέρχεται από την οθωμανική τουρκική λέξη "kahveh". Κρίθηκε ακόμη και εκτός νόμου στην Οθωμανική Τουρκία τον 17ο αιώνα για πολιτικούς λόγους και συνδέθηκε με την ευρωπαϊκή πολιτική αναταραχή. 

Για αιώνες, η Κωνσταντινούπολη ήταν το σταυροδρόμι του εμπορίου καφέ Ανατολής-Δύσης. Τα καφενεία είναι πιο δημοφιλή από ποτέ στην Κωνσταντινούπολη, όπου έχουν εξαπλωθεί αστραπιαία. Ένας βιαστικός ταξιδιώτης για επαγγελματίες σπάνια χρειάζεται να ανησυχεί μήπως βρει ένα φλιτζάνι καφέ. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μια καφετέρια μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε κάθε γωνιά του δρόμου. 

Ο καλύτερος καφές, σύμφωνα με αληθινούς γνώστες του καφέ, μπορεί να βρεθεί σε μικροσκοπικά τοπικά καφέ, όπου κάθε φλιτζάνι προετοιμάζεται προσεκτικά. Αυτές οι επιχειρήσεις είναι συχνά κρυμμένες σε περιοχές εκτός του οικονομικού κέντρου μιας πόλης, γεγονός που καθιστά δύσκολη την εύρεση τους για έναν επαγγελματία επισκέπτη. 

Για επαγγελματίες ταξιδιώτες που έχουν βαρεθεί τους ίδιους τέσσερις τοίχους ξενοδοχείου, προτείνουμε ανεξάρτητα καφέ στην Κωνσταντινούπολη. Τα καφέ είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να μάθετε για την τοπική γεωγραφία και τον πολιτισμό. 

Τα παρακάτω είναι μερικά από Τα καλύτερα καφέ της Κωνσταντινούπολης. Ο κατάλογος των καφενείων έχει διευρυνθεί ως αποτέλεσμα των συστάσεων των επισκεπτών και θα ενημερώνεται σε τακτική βάση. 

Τούρκικο καφενείο Fazil Bey

Ένα από τα παλαιότερα καταστήματα του παζαριού επιχειρεί να δημιουργήσει ένα δίκτυο καταστημάτων σε όλη την Κωνσταντινούπολη για να διαδώσει το άρωμα του δικού του καφέ. Ελάτε για ένα φλιτζάνι Τουρκικός καφές και τουρκική απόλαυση, καθώς και ένα ποτήρι κρύο νερό σερβιρισμένο σε μεταλλικό δίσκο. 

The House Cafe

Η House Café είναι μοντέρνο franchise καφέ στην Κωνσταντινούπολη. Αυτό το κομψό καφέ διαθέτει τοποθεσίες στο Ortakoy, στο Tunel και στο Nisantasi, μεταξύ άλλων. Η Autobahn, μια μοντέρνα εταιρεία σχεδιασμού, τα έχει στυλίσει όλα. Το αγαπημένο μου είναι το πρωτότυπο στο Nisanstisi στην ακτογραμμή του Βοσπόρου, το οποίο έχει μια κρυφή είσοδο, τραπέζια σκορπισμένα τριγύρω και έναν υπέροχο κήπο. 

Barnie's Coffe Co

Barnie's Gourmet Coffee & Tea Company έχει εξελιχθεί για να γίνει ο μεγαλύτερος ιδιωτικός προμηθευτής γκουρμέ καφέ και τσαγιού της Αμερικής τις τελευταίες δύο δεκαετίες. Με μια μεγάλη ποικιλία από αρωματισμένα, ντεκαφεϊνέ, ελαφριά, μεσαία και σκούρα ψητά, το Barnie's Coffee παρέχει τους καλύτερους κόκκους γκουρμέ καφέ που διαλέγονται στο χέρι στον κόσμο. 

Simdi Cafe

Το Simdi (Τώρα) είναι ένα κομψό, ήσυχο καφέ που βρίσκεται στον πρώτο όροφο ενός μοντέρνου παλιού Κτήριο Πέρα. Το δωμάτιο είναι καλά σχεδιασμένο και πολύ πιο χαλαρωτικό από τον καφέ στο Markiz Passage. Είναι μια εξαιρετική τοποθεσία για να πάτε αν θέλετε να χαλαρώσετε και να συναντήσετε μερικούς ντόπιους διανοούμενους. Οι καφέδες και οι φρέσκοι χυμοί είναι υπέροχοι, ειδικά όταν συνοδεύονται από μια φέτα απολαυστικό κέικ πορτοκαλιού. Το Simdi βρίσκεται ανάμεσα στα πλαϊνά σοκάκια του Beyoglu. 

Java Studio Istanbul

Υπάρχει ένα καφέ και μια γκαλερί τέχνης εδώ. Απολαύστε μερικά από τα Iοι καλύτεροι καφέδες της stanbul, τσάγια και άλλα αναψυκτικά. Στο διεθνές αρτοποιείο τους, δοκιμάστε φρέσκες λιχουδιές που παρασκευάζονται από αυθεντικές συνταγές. Δείτε όμορφους πίνακες διάσημων ντόπιων καλλιτεχνών και ψωνίστε υψηλής ποιότητας τουρκικές χειροτεχνίες σε ένα ήσυχο, ευχάριστο περιβάλλον με μορφωμένο και φιλικό προσωπικό. Η Jennifer Gaudet, μια Καναδή, ίδρυσε το Java Studio και έχει δημιουργήσει μια ατμόσφαιρα από ένα παρωχημένο μαγαζί χαλιών σε έναν παράδρομο στο Sultanahmet που μοιάζει σαν το σπίτι σου ακόμα κι αν βρίσκεσαι μισή υδρόγειο μακριά. 

Στην Κωνσταντινούπολη, υπάρχουν πολλά εξαιρετικά καφέ και καφετέριες, καθώς και φανταστικά εστιατόρια και διάσημα αξιοθέατα. Όσο βρίσκεστε στην Κωνσταντινούπολη, δοκιμάστε οπωσδήποτε τούρκικος καφές τουλάχιστον μία φορά.