Τουρκική Κουζίνα

Παραδοσιακή Τουρκική Κουζίνα

Η γεωγραφία δεν επηρεάζει μόνο το κλίμα, τον πολιτισμό και τη λογοτεχνία μιας χώρας. επηρεάζει και την παραδοσιακή του κουζίνα. Η παραδοσιακή τουρκική κουζίνα, γνωστή και ως κληρονόμος της κουζίνας της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας, φέρει ίχνη βαλκανικής και μεσανατολικής μαγειρικής. Έχει επίσης υποκλάδια, συμπεριλαμβανομένων γεύσεων ιθαγενών διαφορετικών περιοχών, όπως η κουζίνα της Μαύρης Θάλασσας, η νοτιοανατολική κουζίνα και η κουζίνα της Κεντρικής Ανατολίας. Η παραδοσιακή τουρκική κουζίνα έχει ένα ευρύ φάσμα γεύσεων: σούπες, πιάτα με κρέας, πιάτα λαχανικών, πιάτα με ελαιόλαδο, αρτοσκευάσματα, επιδόρπια με σορμπέ και επιδόρπια με γάλα.

Διαβάστε Περισσότερα

Κεμπάπ και πιάτα με κρέας

Η τουρκική κουζίνα έχει ενδιαφέρον στον κόσμο, φτιαγμένη από μεγάλη ποικιλία συστατικών τροφίμων χάρη στο εύφορο έδαφος και το μοναδικό κλίμα της Τουρκίας. Η τουρκική κουζίνα επηρεάστηκε από τις κουζίνες των ασιατικών και βαλκανικών κοινωνιών και εμφανίστηκαν εξαιρετικές γεύσεις λόγω της σύνθεσης του πολιτισμού που έλαβε χώρα στην Ανατολία. Δεδομένου ότι πολλές περιοχές της χώρας κυριαρχούνται επίσης από διαφορετικά κλιματικά χαρακτηριστικά, όλες έχουν τη δική τους διατροφική κουλτούρα.

Διαβάστε Περισσότερα

Θαλασσινά

Η Τουρκία είναι μια χώρα που περιβάλλεται από θάλασσες από τρεις πλευρές. Ως εκ τούτου, είναι πολύ πλούσιο σε ψάρια και θαλασσινά. Είναι πιθανό να χαθείτε ανάμεσα στα ψάρια και τα θαλασσινά στα μενού των εστιατορίων της Κωνσταντινούπολης. Γιατί ένα ρητό στην Τουρκία αντικατοπτρίζεται στη μαγειρική κουλτούρα ολόκληρης της χώρας: «Θα έτρωγα τον πατέρα μου αν έβγαινε από τη θάλασσα».

Διαβάστε Περισσότερα

Τουρκικό πρωινό και τσάι

Η Κωνσταντινούπολη, μια απέραντη θάλασσα στην ιστορία και τον πολιτισμό, είναι η πιο πολυσύχναστη και τουριστική πόλη της Τουρκίας. Με περισσότερα από 15 εκατομμύρια, αυτή η πόλη είναι η μητρόπολη της Τουρκίας. Η Κωνσταντινούπολη, η οποία έχει την κουλτούρα και τις παραδόσεις όλων των περιοχών με τους ντόπιους της από όλη τη χώρα, είναι ένα από τα πιο ανεπτυγμένα μέρη της χώρας όσον αφορά την κουζίνα. Προσελκύει την προσοχή κατοίκων και τουριστών τόσο με τοπικά πιάτα όσο και με πιάτα παγκόσμιας κουζίνας από διάφορους πολιτισμούς του κόσμου. Με αυτό το άρθρο, σίγουρα θα ενθουσιαστείτε με ένα πλήρες τουρκικό πρωινό όταν έρθετε εδώ.

Διαβάστε Περισσότερα

Τουρκικά Ποτά

Ενώ τα ανθρακούχα ποτά σερβίρονται συχνά πριν ή μαζί με τα γεύματα στις παγκόσμιες κουζίνες, φυσικά τουρκικά ποτά προσφέρονται επίσης στην οθωμανική και την τουρκική κουζίνα. Είναι εμπλουτισμένο με νόστιμα σερμπέτια φτιαγμένα από διάφορα φρούτα και φυτά της τουρκικής κουζίνας, τόσο σε οσμή και γεύση όσο και με ποτά μετά το δείπνο όπως ο τουρκικός καφές.

Διαβάστε Περισσότερα

Μεσογειακή κουζίνα

Η τουρκική κουζίνα είναι μια από τις λίγες fusion κουζίνες στον κόσμο και τα τρόφιμα και τα ποτά είναι τόσο υγιεινά όσο και νόστιμα. Σε διάφορες περιοχές της Τουρκίας, μπορείτε να έχετε την ευκαιρία να φάτε διαφορετικά πιάτα αρωματισμένα με διάφορα φυτικά και ζωικά προϊόντα. Για παράδειγμα, τα φρούτα και τα λαχανικά που καλλιεργούνται στην περιοχή του Αιγαίου διαφέρουν μεταξύ τους ως προς τη γεύση, την υφή και την εμφάνιση από τα φρούτα και τα λαχανικά που καλλιεργούνται στην περιοχή της Κεντρικής Ανατολίας. Στη μεσογειακή περιοχή της χώρας, μαγειρεύονται κυρίως πιάτα λαχανικών και είναι αρκετά υγιεινά. Ως εκ τούτου, η αιγαιοπελαγίτικη και η μεσογειακή κουζίνα κατέχει σημαντική θέση στην ποικιλόμορφη διατροφική κουλτούρα της Τουρκίας.

Διαβάστε Περισσότερα

Τούρκικος καφές

Ο τουρκικός καφές έχει γίνει απίστευτα διάσημος σε όλο τον κόσμο για την έντονη γεύση και τις πολιτιστικές του πτυχές. Αν δεν έχετε δοκιμάσει τουρκικό καφέ πριν, πρέπει πρώτα να ακούσετε την ιστορία του! Ο τουρκικός καφές είναι στην πραγματικότητα μια τεχνική παρασκευής καφέ. Αυτή η τεχνική ξεκίνησε σε χώρες της Μέσης Ανατολής όπως η Τουρκία και το Ιράν. Για να προετοιμάσετε τον τουρκικό καφέ, θα χρειαστεί να συνδυάσετε τους αλεσμένους κόκκους καφέ με λίγο νερό και ζάχαρη. Ο τουρκικός καφές παρασκευάζεται παραδοσιακά σε μια κατσαρόλα που ονομάζεται «cezve». Ο τουρκικός καφές παρασκευάζεται χωρίς φιλτράρισμα, επομένως έχει υψηλή ποσότητα καφεΐνης.

Διαβάστε Περισσότερα

Η Οθωμανική Κουζίνα

Είστε λάτρης του φαγητού ή αναζητάτε νέες γαστρονομικές επιλογές που προσφέρουν φρέσκες, συναρπαστικές εμπειρίες φαγητού; Αν ναι, η Κωνσταντινούπολη μπορεί να είναι ο τέλειος προορισμός σας. Η Κωνσταντινούπολη είναι μια πόλη αντιθέσεων: Είναι ένα χωνευτήρι Ανατολής και Δύσης, συν ένα μοναδικό πολιτιστικό μείγμα δύο ηπείρων. Για μια πόλη που υπάρχει εδώ και περισσότερα από 2,000 χρόνια, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η Κωνσταντινούπολη έχει πληθώρα παραδοσιακών τουρκικών και οθωμανικών εστιατορίων. Μπορείτε να δοκιμάσετε τουρκική κουζίνα σε οποιοδήποτε τουρκικό εστιατόριο ή οθωμανικό εστιατόριο. Σε σύγκριση με τις δυτικές κουζίνες, η τουρκική κουζίνα είναι αρκετά διαφορετική με τις πλούσιες γεύσεις που περιέχουν τα πιάτα της, αλλά μόλις τη συνηθίσετε, σίγουρα θα την απολαύσετε.

Διαβάστε Περισσότερα

Ορεκτικά

Μια μεγάλη ποικιλία από ζεστά και κρύα ορεκτικά, γνωστά και ως ορεκτικά, σερβίρονται συνήθως στους πελάτες πριν από το κύριο πιάτο ενός γεύματος. Ως το πρώτο πιάτο ενός πιο επίσημου δείπνου, μπορεί να σερβίρονται σούπα και ορεκτικά.

Διαβάστε Περισσότερα

Μεζές

Για να κατανοήσετε την τουρκική κουλτούρα του φαγητού, δοκιμάστε νόστιμους μεζέδες που χρωματίζουν τα τραπέζια. Οι μεζέδες αποτελούν βασικό στοιχείο της τουρκικής κουζίνας που προέρχεται από όλους τους διαφορετικούς πολιτισμούς και τις κουζίνες τους στη χώρα. Δοκιμάστε νόστιμους τουρκικούς μεζέδες, επιλέξτε τους αγαπημένους σας αφού διαβάσετε αυτό το άρθρο.

Διαβάστε Περισσότερα

Επιδόρπια

Σε όλους λατρεύουν τα επιδόρπια. Τα τουρκικά επιδόρπια είναι εκπληκτικά ποικίλα και νόστιμα. Σε αυτό το άρθρο συγκεντρώσαμε μερικά από τα γνωστά γλυκά της τουρκικής κουζίνας. Μπορεί να εκπλαγείτε με τα συστατικά ορισμένων γλυκών. Δοκιμάστε τα όλα και επιλέξτε το αγαπημένο σας!

Διαβάστε Περισσότερα