Istanbul Street Food | istanbul.com

Tursu Suyu

Η τουρκική κουζίνα είναι πλούσια, υγιεινή και νόστιμη, με διάφορες συνταγές για φαγητό και ποτό. Η γεύση των πιάτων που παρασκευάζονται χάρη στα λαχανικά, τα βότανα και τα φρούτα που καλλιεργούνται στην επικράτεια της Ανατολίας είναι μοναδική και τα συστατικά από τη φύση διασφαλίζουν επίσης ότι τα τρόφιμα και τα ποτά είναι υγιεινά. Για να πάρετε υγιεινές θερμίδες και να δείτε συνταγές που δεν θα ξεχάσετε, θα πρέπει να επισκεφτείτε την Τουρκία και να δοκιμάσετε τα πιο διάσημα φαγητά σε διάφορες επαρχίες. Και σήμερα, θα δούμε ένα από αυτά τα παραδοσιακά ποτά: τον χυμό τουρσί.

Περισσότερα

μύδι

Η τουρκική κουζίνα είναι πολύ δημοφιλής μεταξύ των διεθνών και έχει υγιεινές και χορταστικές επιλογές με διάφορα υλικά. Τα φαγητά και τα ποτά που παρασκευάζονται σε αυτή την κουζίνα είναι αρωματισμένα με διάφορα λαχανικά και φρούτα, καθώς και κρέας που προέρχεται από την Ανατολία. Στα περισσότερα τουρκικά νοικοκυριά, οι άνθρωποι φτιάχνουν πιάτα μαγειρεμένα σε μια κατσαρόλα, σούπες, ορεκτικά και διαφορετικά πιάτα με κρέας. Ταυτόχρονα, μπορείτε εύκολα να φτάσετε αυτές τις γεύσεις στα εστιατόρια. Σήμερα θα δούμε ένα από τα κορυφαία street food: τα γεμιστά μύδια.

Περισσότερα

Ντούρμ

Η τουρκική κουζίνα είναι μια από τις πιο νόστιμες κουζίνες. Επιδόρπιο, αλατόνερο, ξινή και πικρή γεύση είναι σε όλη την τουρκική κουζίνα. Είναι επίσης πολύ διαφορετικό στα αγαπημένα του συστατικά. Αυτή η ποικιλομορφία προσφέρει έναν ευρύ ουρανίσκο για να διαλέξετε. Γεύσεις όπως κεμπάπ, μπακλαβάς, λαχματσούν, ντόνερ, ντουρούμ, σερμπέτ είναι μερικά μόνο από τα παραδείγματα. Σήμερα, θα δούμε μία από αυτές τις λιχουδιές: Τουρκικό dürüm, ή περιτύλιγμα χωρίς λαχανικά.

Περισσότερα

Αίγυπτος

Η μητροπολιτική πόλη της Τουρκίας, η Κωνσταντινούπολη, φημίζεται για τις διάφορες γεύσεις του δρόμου και τα πολιτιστικά της αξιοθέατα. Τα πολιτιστικά και ιστορικά κτίρια που βρίσκονται σε όλη την πόλη διασφαλίζουν ότι η πόλη δέχεται πολλούς επισκέπτες οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Η Κωνσταντινούπολη, μια πόλη όπου οι τουρίστες μπορούν να βρεθούν σε κάθε δρόμο, είναι από τις πιο ανεπτυγμένες πόλεις της χώρας όσον αφορά την κουλτούρα του φαγητού. Η Κωνσταντινούπολη, η οποία έχει προσαρμόσει τα πολιτιστικά πιάτα διαφόρων περιοχών, έχει επίσης ένα ευρύ φάσμα γεύσεων του δρόμου. Ένα από τα αγαπημένα τουρκικά εδέσματα του δρόμου είναι το καλαμπόκι ή το mısır στα τούρκικα!

Περισσότερα

Κούμιρ

Η Τουρκική Κουζίνα είναι μια αρκετά μεγάλη κουζίνα και διαφορετικές γεύσεις αποκαλύπτονται χρησιμοποιώντας μια ποικιλία από πλούσια υλικά. Οι συνταγές τουρκικών φαγητών συνήθως αποτελούνται από ζουμερά πιάτα που αποτελούνται από συνδυασμό λαχανικών και τύπων κρέατος. Οι συνταγές τουρκικών φαγητών που γίνονται στο σπίτι είναι πολύ υγιεινές, χορταστικές και νόστιμες. Αλλά εκτός από αυτό, διάφορες λιχουδιές του δρόμου και νόστιμα must-have σνακ παρασκευάζονται επίσης σε διάφορες περιοχές της Τουρκίας, και αυτά τα πιάτα ενδιαφέρουν τους ντόπιους. Ένα από αυτά τα σνακ που θα αρέσουν στον ουρανίσκο όλων είναι το kumpir.

Περισσότερα

περιστροφικός

Τα τουρκικά πιάτα ξεχωρίζουν ανάμεσα στα πιάτα της παγκόσμιας κουζίνας τόσο για τη γεύση τους όσο και είναι δημοφιλή εδώ και πολλά χρόνια. Λόγω της θέσης της, η Τουρκία υπήρξε ένα κοινό κέντρο όπου πολλά έθνη έχουν ζήσει μαζί κατά τη διάρκεια της ιστορίας και όπου οι πολιτισμοί έχουν αλληλεπιδράσει. Ως εκ τούτου, μια σύνθεση πολιτισμού είχε διαμορφωθεί σε αυτό το περιβάλλον και η διατροφική κουλτούρα των Τούρκων έχει γίνει αρκετά διαφορετική με την πάροδο του χρόνου. Και σήμερα, θα ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο döner, ή τουρκικό sub.

Περισσότερα

Street Foods στην Κωνσταντινούπολη

Οι δρόμοι της Κωνσταντινούπολης είναι γεμάτοι φαγητό και βαθιά συνυφασμένοι με την τροφική κουλτούρα της Τουρκίας, ενώ περπατάτε στο δρόμο θα παρατηρήσετε πόσα καρότσια υπάρχουν στην άκρη του δρόμου. Κάθε πωλητής έχει το δικό του μέρος και χρόνο, μερικοί από αυτούς εργάζονται κατά τη διάρκεια των χειμερινών περιόδων, όπως πωλητές sahlep, και μερικοί εργάζονται όλο το χρόνο ως πωλητές simit, και αυτό που είναι ενδιαφέρον για το street food της Κωνσταντινούπολης είναι ότι είναι καθαρό, φθηνό και παντού. Εδώ είναι μερικά από τα πιο διάσημα street food στην Κωνσταντινούπολη:

Περισσότερα

Simit

Καλώς ήρθατε στην Κωνσταντινούπολη! Η Κωνσταντινούπολη, μια από τις νούμερο ένα πόλεις πολιτιστικής κληρονομιάς, είναι μια πόλη διάσημη για το φαγητό της καθώς και για την αρχιτεκτονική της ιστορία. Η Κωνσταντινούπολη, μια μητρόπολη όπου ζουν άνθρωποι από όλη την Τουρκία, είναι το σημείο τομής διαφορετικών πολιτισμών. Η κουλτούρα του πρωινού, που είναι ένα από τα απαραίτητα στοιχεία της τουρκικής κουλτούρας, συνεχίζεται ευρέως στην Κωνσταντινούπολη. Υπάρχει ένα απαραίτητο φαγητό για πρωινό, και αυτό είναι το simit ή το τούρκικο κουλουράκι!

Περισσότερα

Μπαλίκ Εκμέκ

Η Κωνσταντινούπολη, η οποία είναι η μητρόπολη της Τουρκίας και έχει πληθυσμό άνω των 15 εκατομμυρίων, έχει γίνει επίσης το κοινό σημείο πολιτισμών από όλη την Τουρκία. Μπορείτε να βρείτε διάφορα είδη φαγητού, που έχουν λάβει χώρα σε όλους τους τομείς της τουρκικής κουλτούρας, στην Κωνσταντινούπολη και να διευρύνουν τη γεύση σας. Τα ψητά, που αποτελούν μεγάλο μέρος της τουρκικής κουλτούρας, θεωρούνται σχετικά υγιεινά γιατί μαγειρεύονται χωρίς λάδι. Παράλληλα δίνουν διαφορετική γεύση με διάφορα υλικά. Η Τουρκία, πάνω από το πενήντα τοις εκατό της αλιευτικής βιομηχανίας της Μαύρης Θάλασσας, φημίζεται για τα διάφορα θαλασσινά και τα ψάρια της. Το σάντουιτς με ψάρι, ή balık ekmek, ένα σνακ που συνδυάζει πιάτα ψαριού με γεύσεις δρόμου, είναι ένα αξέχαστο τουρκικό πιάτο που μπορείτε να βρείτε σχεδόν σε οποιοδήποτε μέρος, ειδικά δίπλα στη θάλασσα.

Περισσότερα