Φαγητο ΠΟΤΟ

Τουρκική Κουζίνα

Προβολή όλων

Από κεμπάπ μέχρι μαντί και από σάλγκαμ μέχρι ρακί, η τουρκική κουζίνα είναι γεμάτη με νόστιμα και αξιόλογα πράγματα για να απολαύσετε οι γευστικοί σας κάλυκες.

Κεμπάπ και πιάτα με κρέας

Η τουρκική κουζίνα έχει ενδιαφέρον στον κόσμο, φτιαγμένη από μεγάλη ποικιλία συστατικών τροφίμων χάρη στο εύφορο έδαφος και το μοναδικό κλίμα της Τουρκίας. Η τουρκική κουζίνα επηρεάστηκε από τις κουζίνες των ασιατικών και βαλκανικών κοινωνιών και εμφανίστηκαν εξαιρετικές γεύσεις λόγω της σύνθεσης του πολιτισμού που έλαβε χώρα στην Ανατολία. Δεδομένου ότι πολλές περιοχές της χώρας κυριαρχούνται επίσης από διαφορετικά κλιματικά χαρακτηριστικά, όλες έχουν τη δική τους διατροφική κουλτούρα.

Περισσότερα

Τουρκικά Ποτά

Ενώ τα ανθρακούχα ποτά σερβίρονται συχνά πριν ή μαζί με τα γεύματα στις παγκόσμιες κουζίνες, φυσικά τουρκικά ποτά προσφέρονται επίσης στην οθωμανική και την τουρκική κουζίνα. Είναι εμπλουτισμένο με νόστιμα σερμπέτια φτιαγμένα από διάφορα φρούτα και φυτά της τουρκικής κουζίνας, τόσο σε οσμή και γεύση όσο και με ποτά μετά το δείπνο όπως ο τουρκικός καφές.

Περισσότερα

Μεσογειακή κουζίνα

Η τουρκική κουζίνα είναι μια από τις λίγες fusion κουζίνες στον κόσμο και τα τρόφιμα και τα ποτά είναι τόσο υγιεινά όσο και νόστιμα. Σε διάφορες περιοχές της Τουρκίας, μπορείτε να έχετε την ευκαιρία να φάτε διαφορετικά πιάτα αρωματισμένα με διάφορα φυτικά και ζωικά προϊόντα. Για παράδειγμα, τα φρούτα και τα λαχανικά που καλλιεργούνται στην περιοχή του Αιγαίου διαφέρουν μεταξύ τους ως προς τη γεύση, την υφή και την εμφάνιση από τα φρούτα και τα λαχανικά που καλλιεργούνται στην περιοχή της Κεντρικής Ανατολίας. Στη μεσογειακή περιοχή της χώρας, μαγειρεύονται κυρίως πιάτα λαχανικών και είναι αρκετά υγιεινά. Ως εκ τούτου, η αιγαιοπελαγίτικη και η μεσογειακή κουζίνα κατέχει σημαντική θέση στην ποικιλόμορφη διατροφική κουλτούρα της Τουρκίας.

Περισσότερα

Παραδοσιακά τουρκικά φαγητά

Προβολή όλων

Δοκιμάστε τα παγκοσμίου φήμης παραδοσιακά τουρκικά φαγητά. Τα τουρκικά τρόφιμα εξελίσσονται από τότε που οι Τούρκοι άρχισαν να περπατούν στη Γη.

Ισκεντέρ κεμπάπ

Η τουρκική κουζίνα έχει φτάσει σε μεγάλη γκάμα φτιάχνοντας μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα με κρέας εδώ και χρόνια. Στην τουρκική κουζίνα, το κρέας παρασκευάζεται με 4 διαφορετικούς τρόπους: Μέθοδος ψησίματος σε φωτιά από ξύλο ή κάρβουνο (Κεμπάπ, ψητά κεφτεδάκια), μέθοδο τηγανίσματος (Ψητό, τηγανητά κεφτεδάκια). Το Iskender kebab είναι ένα από τα πιάτα που φτιάχνονται με τη μέθοδο του γκριλ. Το κρέας του ισκεντέρ κεμπάπ και ο τρόπος σερβιρίσματος του διαφέρει από το κρέας οποιουδήποτε ντόνερ κεμπάπ, επειδή το κρέας στο οποίο παρασκευάζεται το κεμπάπ Iskender προέρχεται από κριάρια που έχουν τραφεί με θυμάρι Uludag. Το αρνί, η σάλτσα ντομάτας, το ψωμί πίτα, το βούτυρο και το γιαούρτι είναι τα απαραίτητα συστατικά του. Ας δούμε την ιστορία του νόστιμου κεμπάπ που παρασκευάζεται με αυτά τα υλικά

Περισσότερα

Τουρκικό Seekh Kebab

Όταν το τουρκικό Seekh Kebab αναφέρεται στα αγγλικά και ως Şiş Kebap στα τούρκικα, δεν υπάρχει αμφιβολία το πρώτο πράγμα που μας έρχεται στο μυαλό είναι πού και πώς ήρθαν αυτές οι λέξεις ξεχωριστά αυτές τις μέρες χωρίς να χάσουν το νόημά τους. Η προέλευση αυτών των λέξεων, που χρησιμοποιούνταν από τα πρώτα χρόνια στο τούνελ του χρόνου, χρονολογείται από τον 10ο αιώνα. Έχει φτάσει προφορικά μέχρι τον 14ο αιώνα και χρησιμοποιήθηκε γραπτώς για πρώτη φορά τον 14ο αιώνα. Αυτή η χρήση αφορούσε τα υλικά της συνταγής και έγινε στην αραβική γλώσσα, όχι στην τουρκική γλώσσα. Η τουρκική σημασία αυτών των λέξεων μοιάζει με το Şiş Kebap, και θα χρησιμοποιήσουμε αυτές τις δύο λέξεις στο κείμενο μερικές φορές, επομένως είναι σημαντικό να γνωρίζουμε από πού προέρχεται.

Περισσότερα

Κουζού Ταντίρ

Τα πιο νόστιμα πιάτα που φτιάχνονται στην τουρκική κουζίνα είναι άλλα με λαχανικά, άλλα με κρέας. Αλλά τέτοιες λιχουδιές όπως τα κεμπάπ και το ντόνερ είναι πράγματι σε άλλη διάσταση σε αυτή την κουζίνα. Αυτά τα νόστιμα πιάτα με κρέας, που είναι ελκυστικά και νόστιμα για τους τουρίστες, παρασκευάζονται με διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος. Αν ενδιαφέρεστε και θέλετε να δοκιμάσετε πιάτα όπως κεμπάπ, ντονέρ, αρνί ταντούρι, κεφτεδάκια, η τουρκική κουζίνα είναι ακριβώς για εσάς. Σήμερα, θα βουτήξουμε λεπτομερώς με ένα από αυτά τα πιάτα: kuzu tandır (αρνί tandoori).

Περισσότερα

Street Food

Προβολή όλων

Σε κάθε γωνιά της Κωνσταντινούπολης, είναι εύκολο να βρείτε έναν πλανόδιο πωλητή που πουλάει όλα τα είδη παραδοσιακών τουρκικών ειδών street food. Όταν επισκέπτεστε την Κωνσταντινούπολη, θα ήταν κρίμα να φύγετε πριν δοκιμάσετε τα περίφημα ψητά κάστανα ή το kokorec.

Ντούρμ

Η τουρκική κουζίνα είναι μια από τις πιο νόστιμες κουζίνες. Επιδόρπιο, αλατόνερο, ξινή και πικρή γεύση είναι σε όλη την τουρκική κουζίνα. Είναι επίσης πολύ διαφορετικό στα αγαπημένα του συστατικά. Αυτή η ποικιλομορφία προσφέρει έναν ευρύ ουρανίσκο για να διαλέξετε. Γεύσεις όπως κεμπάπ, μπακλαβάς, λαχματσούν, ντόνερ, ντουρούμ, σερμπέτ είναι μερικά μόνο από τα παραδείγματα. Σήμερα, θα δούμε μία από αυτές τις λιχουδιές: Τουρκικό dürüm, ή περιτύλιγμα χωρίς λαχανικά.

Περισσότερα

Κούμιρ

Η Τουρκική Κουζίνα είναι μια αρκετά μεγάλη κουζίνα και διαφορετικές γεύσεις αποκαλύπτονται χρησιμοποιώντας μια ποικιλία από πλούσια υλικά. Οι συνταγές τουρκικών φαγητών συνήθως αποτελούνται από ζουμερά πιάτα που αποτελούνται από συνδυασμό λαχανικών και τύπων κρέατος. Οι συνταγές τουρκικών φαγητών που γίνονται στο σπίτι είναι πολύ υγιεινές, χορταστικές και νόστιμες. Αλλά εκτός από αυτό, διάφορες λιχουδιές του δρόμου και νόστιμα must-have σνακ παρασκευάζονται επίσης σε διάφορες περιοχές της Τουρκίας, και αυτά τα πιάτα ενδιαφέρουν τους ντόπιους. Ένα από αυτά τα σνακ που θα αρέσουν στον ουρανίσκο όλων είναι το kumpir.

Περισσότερα

Simit

Καλώς ήρθατε στην Κωνσταντινούπολη! Η Κωνσταντινούπολη, μια από τις νούμερο ένα πόλεις πολιτιστικής κληρονομιάς, είναι μια πόλη διάσημη για το φαγητό της καθώς και για την αρχιτεκτονική της ιστορία. Η Κωνσταντινούπολη, μια μητρόπολη όπου ζουν άνθρωποι από όλη την Τουρκία, είναι το σημείο τομής διαφορετικών πολιτισμών. Η κουλτούρα του πρωινού, που είναι ένα από τα απαραίτητα στοιχεία της τουρκικής κουλτούρας, συνεχίζεται ευρέως στην Κωνσταντινούπολη. Υπάρχει ένα απαραίτητο φαγητό για πρωινό, και αυτό είναι το simit ή το τούρκικο κουλουράκι!

Περισσότερα

Εστιατόριο & Μπαρ

Προβολή όλων

Υπάρχουν πολλά υπέροχα εστιατόρια και μπαρ στην Κωνσταντινούπολη. Επισκεφθείτε τα καλύτερα εστιατόρια και μπαρ της Κωνσταντινούπολης για να απολαύσετε καταπληκτικό φαγητό, να ακούσετε υπέροχη ζωντανή μουσική και να διασκεδάσετε.

Οινοποιεία

Το κρασί είναι ένα ποτό που καταναλώνεται εδώ και αιώνες σε τελετές και ειδικές περιστάσεις. Ιδιότητες όπως το φρούτο από το οποίο είναι φτιαγμένο, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή ο χρόνος αναμονής επηρεάζουν τον τύπο. Συνήθως παράγεται από σταφύλια. Διατίθεται σε λευκό, κόκκινο και ροζ. Τα κόκκινα κρασιά έρχονται σε διάφορους χρωματικούς τόνους, μεταξύ ανοιχτού κόκκινου και σκούρου κόκκινου. Αυτά τα κρασιά πιστεύεται ότι έχουν καλύτερη γεύση όταν παλαιώσουν πάνω από δέκα χρόνια. Τα λευκά και ροζέ κρασιά είναι κρασιά με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ και διατηρούνται το πολύ για 2 χρόνια. Η Κωνσταντινούπολη έχει ένα από τα καλύτερα οινοποιεία που μπορείτε να βρείτε. Ευχαριστεί όλους με μια επιλογή από ζεστά ή κρύα κρασιά, βαθιές ρίζες στην αμπελοκαλλιέργεια και μια μοναδική ατμόσφαιρα.

Περισσότερα

Ασιατικό φαγητό

Η Ασιατική Κουζίνα είναι μια από τις παλαιότερες γνωστές κουζίνες και έχει μια ιστορική διαδικασία περίπου πέντε χιλιάδων ετών. Οι συνταγές ασιατικής κουζίνας, που αγαπούν πολλοί σε όλο τον κόσμο, είναι από τις πιο δημοφιλείς λιχουδιές που καταναλώνονται. Μπορούμε να συμπεριλάβουμε πολλές χώρες στην ασιατική κουζίνα, επομένως, παρόλο που τα φαγητά και τα ποτά σε αυτήν την κουζίνα είναι παρόμοια, έχουν επίσης διαφορετικούς τύπους. Η Κωνσταντινούπολη δεν διαφέρει με τα διάφορα εστιατόρια της που πωλούν ασιατικό φαγητό.

Περισσότερα

Αρτοποιεία

Η Κωνσταντινούπολη είναι σαν ένα νόστιμο πιάτο σεφ, στο οποίο εναρμονίζονται το πικρό, το γλυκό και το ξινό. Κρατάει κάθε γούστο, χρώμα και αίσθηση μέσα στους δρόμους, τα κτίρια και τα τοπία του. Η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη φράση κατά την περιγραφή της Κωνσταντινούπολης είναι αναμφίβολα ο πλούτος της σε πολλά θέματα. Εκτός από τον πολιτιστικό, ιστορικό και κοινωνικό της πλούτο, η τουρκική κουζίνα είναι επίσης πλούσια στις στοματικές γεύσεις της. Μπορείτε να αξιοποιήσετε στο έπακρο το ταξίδι σας και να φωτίσετε τη γλυκιά πλευρά αυτής της όμορφης πόλης τρώγοντας διάσημα επιδόρπια. Θα μοιραστούμε τα διάσημα αρτοποιεία της Κωνσταντινούπολης σε αυτό το άρθρο. Ακόμη και ενώ διαβάζετε, θα θέλετε να δαγκώσετε την οθόνη και να μην θέλετε να ολοκληρώσετε το ταξίδι σας χωρίς να δοκιμάσετε αυτές τις νόστιμες λιχουδιές της τουρκικής κουζίνας. Αρτοποιεία της Κωνσταντινούπολης

Περισσότερα