Η Κωνσταντινούπολη, μια πόλη όπου η ιστορία συναντά τη νεωτερικότητα, είναι επίσης ένας ζωντανός κόμβος λάτρεις του κρασιού. Με την ποικιλόμορφη κουλτούρα της και την αυξανόμενη εκτίμηση για τα εκλεκτά κρασιά, η πόλη μπορεί να υπερηφανεύεται για μια ποικιλία από οινοποιεία και μπαρ κρασιού. Από παραδοσιακά τουρκικά κρασιά σε διεθνείς μάρκες, μπορείτε να βρείτε μια μεγάλη ποικιλία που ταιριάζει σε κάθε ουρανίσκο. Αυτές οι εγκαταστάσεις προσφέρουν ευκαιρίες για να δοκιμάσετε, να μάθετε και να απολαύσετε κρασί σε κομψά περιβάλλοντα, συχνά σε συνδυασμό με νόστιμη τοπική κουζίνα.

Είτε είστε μακροχρόνιος λάτρης του κρασιού ή απλά ψάχνετε να εξερευνήσετε το κόσμος του κρασιού, Η οινική σκηνή της Κωνσταντινούπολης έχει κάτι να προσφέρει. Της πόλης οινοποιεία συχνά φιλοξενεί γευσιγνωσίες κρασιών, εκδηλώσεις ζευγών και εκπαιδευτικά εργαστήρια, παρέχοντας μια μοναδική ευκαιρία να μάθουμε για διαφορετικές περιοχές κρασιού και ποικιλίες σταφυλιών. Καθώς πίνετε το κρασί σας, μπορείτε να θαυμάσετε την εκπληκτική θέα στον Βόσπορο ή τα ιστορικά ορόσημα που διασκορπίζουν τον ορίζοντα της πόλης.
Τουρκικό κρασί και ιστορία κρασιού
Αμέτρητοι πολιτισμοί άφησαν εποχή στην Ανατολία, όπου κατοικεί η πλειοψηφία της Τουρκίας. Και κάθε κομμάτι πολιτισμού που άφησαν είναι ακόμα αγαπητό σε κάθε γωνιά της Κωνσταντινούπολης. Το ίδιο ισχύει και για το κρασί και τα οινοποιεία. Το 2000 π.Χ., ο πολιτισμός των Χετταίων έδωσε μεγάλη αξία στους αμπελώνες, το σιτάρι και το κριθάρι. Τα πολυτιμότερα προϊόντα, κριθάρι και σταφύλια, προσφέρθηκαν στους Χετταίους Θεούς. Είναι γνωστό ότι υπάρχουν χρυσά αγγεία πόσης και κεραμικά μερίδα σταφυλιού πιάτα αυτής της περιόδου. Η αμπελουργία δόθηκε επίσης σημασία στους πολιτισμούς μετά τον πολιτισμό των Χετταίων.

Μεγάλη σημασία στην αμπελουργία και το σταφύλι έδωσαν και οι Φρύγες και οι Περσικοί πολιτισμοί. Οι Χετταίοι μετανάστευσαν προς τα δυτικά. Έδωσε σημασία στην αμπελουργία στην Κρήτη και στις περιοχές του Αιγαίου στα δυτικά. Το εμπόριο κρασιού και οι οινοποιοί εξαπλώθηκαν από εδώ στην περιοχή της Θράκης. Ειδικά σε επαρχίες όπως το Çanakkale, το Tekirdağ και η Edirne, έχει αρχίσει να παράγεται κρασί συχνά. Στο Περιοχή Αιγαίου, Σμύρνη ξεχωρίζει με την οινοπαραγωγή του.
Τι να φάτε με κρασί;
Συνιστάται διαφορετικό ορεκτικό με κάθε κρασί. Έτσι, πιστεύεται ότι θα αυξηθεί η ποιότητα και η γεύση. Συνιστώνται μαλακές και φρέσκες ποικιλίες τυριού μαζί με λευκό κρασί. Κάποιοι το καταναλώνουν με κατσικίσιο τυρί ή τσένταρ. Λέγεται ότι το λευκό κρασί ταιριάζει με λευκά κρέατα όπως το κοτόπουλο ή το ψάρι. Ωστόσο, αυτό είναι απλώς μια συμβουλή.

Επειδή το κόκκινο κρασί έχει πιο πικάντικη γεύση, συνιστάται η κατανάλωση του με μουχλιασμένα ή σκληρά τυριά. Είναι γνωστό ότι πίνεται, ειδικά με ποώδες τυρί και παλαιωμένο τσένταρ. Συνιστάται να πίνετε κόκκινο κρασί με κόκκινο κρέας ή πικάντικα πιάτα. Για παράδειγμα, το κρασί Kalecik Karası καταναλώνεται συχνά μαζί με το κοτόπουλο. Επιπλέον, υπάρχουν άνθρωποι που καταναλώνουν ψητά ορεκτικά, ζυμαρικά, και κρασί. Απλά να είστε σίγουροι ότι το τα καλύτερα οινοποιεία στην Κωνσταντινούπολη θα σας προσφέρει ποικιλία.
Τα καλύτερα οινοποιεία της Κωνσταντινούπολης
Η Κωνσταντινούπολη φιλοξενεί διάφορους πολιτισμούς. Το κρασί είναι ένα ποτό που παράγεται σε διάφορες χώρες και σε διαφορετικούς τύπους. Τα περισσότερα εστιατόρια σήμερα έχουν επιλογή κρασιού ή επιλογή ποτών. Όμως ορισμένα εστιατόρια αναγνωρίζονται άμεσα ως οινοποιεία. Εδώ είναι τα 5 καλύτερα οινοποιεία στην Κωνσταντινούπολη που έχουν λάβει την υψηλότερη βαθμολογία από τους πελάτες τους.
Pano Wine House /Γαλατά
Το Pano Wine House ιδρύθηκε το 1898 από τον Παναγιώτη Παπαδούλο. Συνήθιζε να πουλούσε τα κρασιά που προέρχονταν από το Bozcaada σε βαρέλια διακριτικά στο Beyoğlu. Το Pano Wine House είναι ένα από τα τα παλαιότερα οινοποιεία στην Κωνσταντινούπολη. Υπάρχουν πολλά είδη τοπικών και ξένων κρασιών. Μεταξύ των ορεκτικών που πρέπει να καταναλωθούν με κρασί, οι επιλογές περιλαμβάνουν ένα πιάτο ανάμεικτο τυρί και ένα πιάτο κρύου ορεκτικού. Εκτός από αυτό, εκτιμάται και με πολλά από τα κύρια πιάτα τους.

Victor Levi Wine House/ Kadıköy
Ο Βίκτορ Λέβι ήταν πωλητής σαρδέλας από την Καλλίπολη. Πήγε στο Bozcaada μια μέρα για να αγοράσει σαρδέλες και πήρε μια εικόνα για την πώληση σταφυλιών. Μετά έφερε σαρδέλες στην Κωνσταντινούπολη αλλά είδε ότι η ζήτηση για κρασί ήταν πολύ μεγαλύτερη. Στη συνέχεια άνοιξε ένα οινοποιείο που πήρε το όνομά του. Μετά τον θάνατο του Victor Levi, ο ξάδερφός του Yasef Levi διηύθυνε το οινοποιείο για λίγο. Εξαγοράστηκε από τον Fevzi Büyükerol το 1999. Εξακολουθεί να διευθύνεται από αυτό το άτομο. Αυτό το οινοποιείο προσφέρει διάφορα κρασιά, όπως βύσσινο και κρασί από ρόδι. Έχει μια αυθεντική ατμόσφαιρα με εισαγόμενες ή ντόπιες πιατέλες τυριών, σαλάτες, ζυμαρικά και διάφορα κύρια πιάτα. Παρέχει επίσης την ευκαιρία να δοκιμάσετε όλα τα κρασιά και τα πιάτα του κόσμου.
Hazzo Pulo Wine House / Beyoğlu
Αυτό το οινοποιείο έχει ιστορία 150 ετών. Η δομή του εστιατορίου έχει παραμείνει ανέπαφη εδώ και χρόνια. Προσφέρει την ευκαιρία να φάτε και να πιείτε με αυθεντική ζωντανή μουσική. Προσφέρουν κρασιά σχεδόν από κάθε μέρος της Τουρκίας, από τη Θράκη μέχρι το Ντιγιαρμπακίρ. Τα πιάτα με κρέας σερβίρονται σε ξύλινα πιάτα, τα ψάρια μαγειρεύονται σε κάρβουνο. Εκτιμάται με το επιδόρπιο μουριάς και το ψητό μανιταριών. Εκτός από το κρασί, υπάρχουν και άλλα ποτά όπως η ρακή και η μπύρα.
Οινοποιείο Solera / Beyoglu
Προσφέροντας πολλά τοπικά και ξένα κρασιά, αυτό το εστιατόριο τραβά την προσοχή με το ζεστό εσωτερικό του. Με το που μπαίνεις σε καλωσορίζει ένας μικρός και φιλικός χώρος. Μπορούμε να πούμε ότι είναι πιο ήσυχο από άλλα μέρη. Σε ευχαριστεί με τα διάφορα ορεκτικά του.

Sensus Galata Wine Boutique /Galata
Γνωστό ως boutique οινοποιείο, αυτό το οινοποιείο ευχαριστεί τους πελάτες του με προσιτές τιμές. Πολλά κρασιά κρέμονται στους τοίχους δημιουργώντας μια συμπληρωματική διακόσμηση. Μπορείτε να αγοράσετε και να πιείτε κρασί στο σπίτι ή να το πιείτε εκεί. Ένα μέρος που θα σας ενθουσιάσει με πίτσα, τηγανίτες, ζυμαρικά, ορεκτικά και πολλά άλλα.
ΑΛΛΑ χώροι κρασιού στην Κωνσταντινούπολη παρατίθενται ως εξής·
Kadikoy
-
Οίκος κρασιού Bordo
-
Οίκος κρασιού Merlot
-
Ήρα
-
Mila Wine House
Γαλατά
Μπεσικτάς
-
grapeshot
-
Οινοποιείο Ροσίδα
-
Απογραφή
κατακτητής
-
Οίκος κρασιού Süryani
-
Οίκος κρασιού Murat
Είναι όλοι τριγύρω τουριστικά αξιοθέατα. Ως εκ τούτου, μπορείτε να εξερευνήσετε την πόλη αφού δοκιμάσετε τα καλύτερα οινοποιεία. Μπορείτε να επισκεφθείτε τα περάσματα στο Beyoğlu και να δείτε τη θέα από το Πύργος Γαλατά, δοκιμάστε τις γεύσεις του κόσμου και τραβήξτε πολλές φωτογραφίες. Μπορείτε να δοκιμάσετε ζεστά και κρύα στα οινοποιεία. Μπορείτε επίσης να βρείτε το ορεκτικό εστιατορίου που ταιριάζει καλύτερα στο γούστο σας
Συχνές ερωτήσεις
Μπορούν τα παιδιά να επισκεφτούν οινοποιεία στην Κωνσταντινούπολη;
Με τους γονείς ή τους κηδεμόνες τους, τα παιδιά μπορούν επίσης να επισκεφτούν οινοποιεία, αλλά το προσωπικό δεν θα τους προσφέρει κρασί.
Είναι καλά τα οινοποιεία στην Κωνσταντινούπολη;
Με ιστορία μεγαλύτερη από πολλές χιλιάδες αιώνες, τα οινοποιεία στην Κωνσταντινούπολη θα είναι σίγουρα μια ωραία εμπειρία για επίσκεψη.
Ποιο είναι το εθνικό αλκοολούχο ποτό στην Τουρκία;
Ρακή
Είναι νόμιμο το αλκοόλ στην Τουρκία;
Όποιος είναι άνω των 18 ετών μπορεί να αγοράσει και να καταναλώσει αλκοόλ.
Ποια είναι τα καλύτερα μέρη για οινοποιεία στην Κωνσταντινούπολη;
Cesme Bagcilik, La Sarapcilik, La Cave Sarap