Η τουρκική κουζίνα είναι μια από τις πιο νόστιμες κουζίνες. Επιδόρπιο, αλατόνερο, ξινή και πικρή γεύση είναι σε όλη την τουρκική κουζίνα. Είναι επίσης πολύ διαφορετικό στα αγαπημένα του συστατικά. Αυτή η ποικιλομορφία προσφέρει έναν ευρύ ουρανίσκο για να διαλέξετε. Γεύσεις όπως κεμπάπ, μπακλαβάς, λαχματσούν, ντόνερ, ντουρούμ, σερμπέτ είναι μερικά μόνο από τα παραδείγματα. Σήμερα, θα δούμε μία από αυτές τις λιχουδιές: Τουρκικό dürüm, ή περιτύλιγμα χωρίς λαχανικά.
Ντούρμ, που παρασκευάζεται με μπαχαρικά, κρέας και λαχανικά, είναι ένα από τα καλύτερα φαγητά στην τουρκική κουζίνα και το τουρκικό street food. Είναι ένα φαγητό που παρασκευάζεται με κεμπάπ, ντόνερ ή συκώτι. Το κρέας μπαίνει σε lavash ή phyllo. Επίσης, μπορούν να προστεθούν μαρούλι, ντομάτα, κρεμμύδι και μαϊντανός. Μπορούν να συμπεριληφθούν ορισμένα μπαχαρικά, όπως κόκκινο πιμέντο και πιπέρι. Αφού μπουν τα υλικά του φαγητού, τυλίγετε τη λάβας, και είναι έτοιμη.
Τρώγεται πάντα παντού. Το Dürüm είναι ένα χορταστικό και νόστιμο φαγητό. Είναι ένα φαγητό που μπορεί να καταναλωθεί για κάθε γεύμα. Επίσης, μη λαχανικά περιτυλίγματα έχουν πολλές ποικιλίες. Μπορεί να γίνει με κοτόπουλο, μοσχάρι ή αρνί. Μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας μόνο λαχανικά για χορτοφάγους. Αν θέλετε να φάτε dürüm, μπορείτε να το βρείτε εύκολα στην Κωνσταντινούπολη. Μπορείτε να το φάτε σε ένα εστιατόριο με κεμπάπ ή σε πλανόδιους πωλητές.
Adana dürüm γίνεται με κεμπάπ Adana. Ο κιμάς και ο κιμάς του αρνιού ανακατεύονται με το κρεμμύδι και το σκόρδο και αρχίζουν να ζυμώνονται. Προστίθενται πιπέρι τσίλι, μαύρο πιπέρι και μαϊντανός. Αυτό το υλικό είναι σουβλιστό και ψητό. Το κεμπάπ, η ντομάτα και το κρεμμύδι μπαίνουν σε λάβας. Αν σας αρέσουν τα λαχανικά, μπορείτε να προσθέσετε μαϊντανό και μαρούλι. Στη συνέχεια, το lavash τυλίγεται και μπορείτε να φάτε το μη λαχανικό περιτύλιγμά σας! Μπορείτε να φάτε καυτερές πιπεριές τουρσί και να πιείτε ayran, και θα βελτιώσει τη συνολική εμπειρία σας. Αρχικά ξεκίνησε από τα Άδανα. Είναι μόλις 282 θερμίδες ανά μερίδα.
Και πάλι, Urfa dürüm γίνεται με αλεσμένο αρνί. Στο αλεσμένο αρνί προστίθενται μαύρο πιπέρι, κρεμμύδι, σκόρδο και πάστα κόκκινης πιπεριάς. Αφού ζυμωθεί, σουβλίζεται και ψήνεται στη σχάρα. Και το κεμπάπ Urfa είναι έτοιμο, και τοποθετείται σε lavash. Προσθέτοντας ντομάτα και κρεμμύδι θα το κάνει πιο νόστιμο. Το μη φυτικό περιτύλιγμα θα παρασκευαστεί μετά το τύλιγμα. Η διαφορά, ωστόσο, μεταξύ των Adana και της Urfa dürüm είναι ότι το πρώτο είναι πολύ πιο πικάντικο από το άλλο. Το να πίνετε ayran ή şıra θα είναι καλύτερο για την γευστική σας εμπειρία. Είναι 192 θερμίδες.
Ένα περιτύλιγμα χωρίς λαχανικά μπορεί να γίνει με κοτόπουλο και είναι μια ευκαιρία για άτομα που δεν τους αρέσει το κόκκινο κρέας. Κοτόπουλο shish dürüm γίνεται με στήθος κοτόπουλου. Το στήθος κοτόπουλου κόβεται σε κύβους και καλύπτεται με μια σάλτσα. Η σάλτσα γίνεται με θυμάρι, μαύρο πιπέρι, κύμινο και λάδι. Στη συνέχεια τα στήθη κοτόπουλου σουβλίζονται και ψήνονται στη σχάρα. Τοποθετούνται σε μια λάβας βουτηγμένη με σάλτσα από βότανα. Είναι έτοιμο μετά το τύλιγμα! Είναι 395 θερμίδες.
Antep Dürüm γίνεται με ρεβίθια. Τα ρεβίθια βράζονται και πολτοποιούνται. Τα συστατικά αναμιγνύονται με τον πελτέ ντομάτας, προσθέτοντας μπαχαρικά. Μπορείτε να το βάλετε σε λάβας με ένα κουτάλι και να τοποθετήσετε λαχανικά όπως μαρούλι, μαϊντανό. Αν θέλετε να κάνετε έξτρα παραδοσιακό, μπορείτε να στύψετε λεμόνι μέσα στο περιτύλιγμά σας πριν το τυλίξετε. Είναι επίσης κατάλληλο για vegan και χορτοφάγους καθώς δεν έχει κρέας. Έγινε διάσημος στο Γκαζιαντέπ. Επίσης, είναι 350 θερμίδες.
Το Döner kebab είναι το πιο δημοφιλές φαγητό στην τουρκική κουζίνα. Αν θέλετε πατάτα, κρεμμύδι, ντομάτα, αυτά τα υλικά μπορούν να προστεθούν και στο lavash. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά όπως κόκκινη πιπεριά και σάλτσες όπως κέτσαπ και μαγιονέζα. Το Ayran είναι εξαιρετικό με αυτό το φαγητό. Αυτό το περιτύλιγμα μη λαχανικών έχει 320 θερμίδες.
Το συκώτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ορισμένα μη λαχανικά περιτυλίγματα. Τα κομμάτια συκωτιού καλύπτονται με μπαχαρικά όπως αλάτι, πιπέρι τσίλι και μαύρο πιπέρι. Ευθυγραμμίζονται με σουβλάκι, και ψήνονται και ψήνονται στη σχάρα. Τα υλικά τοποθετούνται πάνω σε λάβας. Σαλάτα με κρεμμύδι, ντομάτα, μαϊντανό και σουμάκ, βάζετε στη συνέχεια λάβας. Μπορείτε να πιείτε σάλγκαμ ή ayran μαζί του. Έγινε διάσημο στο Ντιγιαρμπακίρ. Είναι 346 θερμίδες.
Είναι για χορτοφάγους και vegan άτομα. Αυτό το περιτύλιγμα χωρίς λαχανικά έχει μόνο λαχανικά και μανιτάρια. Το κρεμμύδι, η πατάτα, η πιπεριά, η ντομάτα και τα μανιτάρια τσιγαρίζονται με λάδι. Προσθέστε τα μπαχαρικά που θέλετε, και αυτά τα υλικά τοποθετούνται πάνω στη λάβας. Μπορείτε να πιείτε şıra. Το Şıra είναι χυμός σταφυλιού. Επομένως είναι κατάλληλο για vegan και vegetarian άτομα. Είναι 130 θερμίδες.
Όταν έρχεστε στην Κωνσταντινούπολη, θα βρείτε εστιατόρια που μαγειρεύουν κεμπάπ, λαχματσούν και ντουρούμ. Αυτό θα σας προσφέρει πράγματι την καλύτερη δυνατή γευστική εμπειρία. Εδώ είναι μερικά από αυτά
Εδώ μπορείτε να βρείτε κεμπάπ, ντόνερ, περιτυλίγματα χωρίς λαχανικά και άλλα φαγητά στην τουρκική κουζίνα. Αυτό το εστιατόριο βρίσκεται στο Kadıkoy. Το Dürümcü Emmi παραμένει ανοιχτό στις 7/24.
Το Dürümcü Baba μπορεί να είναι η επιλογή σας για το μη λαχανικό σας περιτύλιγμα! Επίσης, το concept του εστιατορίου είναι εντυπωσιακό. Αυτό το εστιατόριο βρίσκεται στο Bakirkoy.
Η Asmalimecit Dürümcüsu παρέχει υπηρεσίες εδώ και χρόνια. Η Asmalimecit Dürümcüsu βρίσκεται στο Beyoglu.
Το Dürümcü Raif Usta είναι ένα όμορφο και boutique εστιατόριο. Είναι πάντα γεμάτο μέχρι την ώρα του κλεισίματος. Μπορείτε να φάτε street food και να δοκιμάσετε παραδοσιακά τουρκικά φαγητά σε αυτό το εστιατόριο. Είναι στη Μαχμούτπασα.
Ο Dürümzade βρίσκεται στο Beyoglu. Το ιδιαίτερο lavash τους καλύπτεται με ειδική σάλτσα.
Κριτικές
Κριτικές
Η Κωνσταντινούπολη, η οποία είναι η μητρόπολη της Τουρκίας και έχει πληθυσμό άνω των 15 εκατομμυρίων, έχει γίνει επίσης το κοινό σημείο πολιτισμών από όλη την Τουρκία. Μπορείτε να βρείτε διάφορα είδη φαγητού, που έχουν λάβει χώρα σε όλους τους τομείς της τουρκικής κουλτούρας, στην Κωνσταντινούπολη και να διευρύνουν τη γεύση σας. Τα ψητά, που αποτελούν μεγάλο μέρος της τουρκικής κουλτούρας, θεωρούνται σχετικά υγιεινά γιατί μαγειρεύονται χωρίς λάδι. Παράλληλα δίνουν διαφορετική γεύση με διάφορα υλικά. Η Τουρκία, πάνω από το πενήντα τοις εκατό της αλιευτικής βιομηχανίας της Μαύρης Θάλασσας, φημίζεται για τα διάφορα θαλασσινά και τα ψάρια της. Το σάντουιτς με ψάρι, ή balık ekmek, ένα σνακ που συνδυάζει πιάτα ψαριού με γεύσεις δρόμου, είναι ένα αξέχαστο τουρκικό πιάτο που μπορείτε να βρείτε σχεδόν σε οποιοδήποτε μέρος, ειδικά δίπλα στη θάλασσα.
Η μητροπολιτική πόλη της Τουρκίας, η Κωνσταντινούπολη, φημίζεται για τις διάφορες γεύσεις του δρόμου και τα πολιτιστικά της αξιοθέατα. Τα πολιτιστικά και ιστορικά κτίρια που βρίσκονται σε όλη την πόλη διασφαλίζουν ότι η πόλη δέχεται πολλούς επισκέπτες οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Η Κωνσταντινούπολη, μια πόλη όπου οι τουρίστες μπορούν να βρεθούν σε κάθε δρόμο, είναι από τις πιο ανεπτυγμένες πόλεις της χώρας όσον αφορά την κουλτούρα του φαγητού. Η Κωνσταντινούπολη, η οποία έχει προσαρμόσει τα πολιτιστικά πιάτα διαφόρων περιοχών, έχει επίσης ένα ευρύ φάσμα γεύσεων του δρόμου. Ένα από τα αγαπημένα τουρκικά εδέσματα του δρόμου είναι το καλαμπόκι ή το mısır στα τούρκικα!
Όλοι αγαπούν το φαγητό, αυτό είναι προφανές, ένα από τα πιο εκπληκτικά πράγματα για κάθε ταξίδι σε οποιαδήποτε χώρα είναι να δοκιμάσεις το φαγητό και την κουζίνα αυτής της χώρας. Η γαλοπούλα μέχρι στιγμής έχει μια καταπληκτική λαχταριστή κουζίνα με την εκπληκτική τους συγχώνευση μεταξύ φαγητού και λαχανικών. η τουρκική κουζίνα είναι τόσο απολαυστική και μικτή. επιτρέψτε μου να σας συνοδεύσω στο άρθρο μας στα καλύτερα εστιατόρια κεμπάπ στην Κωνσταντινούπολη. Το κεμπάπ είναι ένα σύμβολο της τουρκικής κουζίνας που δεν μπορεί να αποφευχθεί. έχουν πολλά είδη κεμπάπ όπως κεμπάπ adana, ουρφά κεμπάπ και το νόστιμο κεμπάπ ισκεντέρ επίσης. οπότε γιατί να περιμένετε! αφήστε το ταξίδι να ξεκινήσει!
Δείτε Περισσότερα
Το Hamdi Restaurant στο Eminönü προσφέρει τα καλύτερα δείγματα τουρκικού κεμπάπ που ποικίλλει από κλασικό İskender kebab έως αυθεντικό alinazik kebab.
Δείτε Περισσότερα
Ελληνικός 
Ισπανικά 
Γαλλικά 
αραβικός 
Βουλγαρικά 
κινέζικο 
Κροατικά 
Γερμανικά 
Ουγγρικά 
Ινδός 
Ινδονησιακά 
Ιταλικά 
Ιαπωνικά 
Κορεάτικα 
Μακεδόνας 
Περσικό 
Πορτογάλος 
Ρουμάνικα 
Ρωσικά 
Ταϊβανέζικη 
Ουρντού 
Αγγλικά 