Iskender Kebab
Die türkische Küche hat durch die jahrelange Zubereitung einer großen Auswahl an Fleischgerichten ein breites Spektrum erreicht. In der türkischen Küche wird Fleisch auf 4 verschiedene Arten zubereitet: Grillmethode auf Holz- oder Kohlefeuer (Kebabs, gegrillte Fleischbällchen), Bratmethode (Braten, frittierte Fleischbällchen). Iskender-Kebab ist eines der Gerichte, die nach der Grillmethode zubereitet werden. Das Fleisch des Iskender-Kebabs und die Art und Weise, wie er serviert wird, unterscheidet sich vom Fleisch eines anderen Döner-Kebabs, da das Fleisch, auf dem der Iskender-Kebab zubereitet wird, von Widdern stammt, die mit Uludag-Thymian gefüttert wurden. Lammfleisch, Tomatensauce, Fladenbrot, Butter und Joghurt sind die wesentlichen Zutaten. Werfen wir einen Blick auf die Geschichte des köstlichen Kebabs, der mit diesen Zutaten zubereitet wird