Traditionelle türkische Küche

Aufgrund der fruchtbaren landwirtschaftlichen Böden und klimatischen Bedingungen sind die anatolischen Länder reich an Getreide, Hülsenfrüchten, Pflanzen, Olivenöl und Meeresfrüchten. Der Geschmack traditioneller türkischer Gerichte, die aus frischen und gesunden Zutaten aus diesem fruchtbaren Land zubereitet werden, wird Ihnen im Gedächtnis bleiben. In den Regionen der Türkei stechen unterschiedliche Lebensmittel hervor. Im südöstlichen Teil des Landes werden beispielsweise scharfe, bittere Fleischgerichte und Suppen bevorzugt. Leichte OlivenölgerichteIn der Ägäisregion werden vor allem Gemüse, Meeresfrüchte und Meeresfrüchte bevorzugt. 

In der Region Zentralanatolien sind Hülsenfrüchte und Getreide die beliebtesten Zutaten in Gerichten. Das Eindecken von Banketttischen für Zusammenkünfte an Feiertagen, Feiern, Beerdigungen, Ramadan, Hochzeiten und besonderen Anlässen ist in der gesamten Türkei seit vielen Jahren eine Tradition. Deshalb hat die Esskultur in der Türkei einen symbolischen Platz. In diesem Artikel werden wir einige der traditionellen Gerichte vorstellen Türkische Küche; und lokale Geschmäcker, die in die Liste des immateriellen Kulturerbes der UNESCO aufgenommen wurden. Wir verweisen auch auf die Streetfoods, die Sie auf Ihrer Reise nach Istanbul probieren sollten.

Signature-Gerichte der traditionellen türkischen Küche

Die traditionelle türkische Küche gilt hinsichtlich Geschmack und Vielfalt als eine der reichhaltigsten Küchen der Welt. Obwohl es in verschiedenen Regionen unterschiedliche Gerichte gibt, haben wir einige davon zusammengestellt Spezialitäten des Hauses Das kommt mir in der Türkei in den Sinn.

Suppen

Ezogelinsuppe: Ezogelin-Suppe, ein einzigartiges traditionelles Gericht Türkische Kücheist ein beliebtes Gericht in der Türkei. Aufgrund seiner nahrhaften und gesunden Inhaltsstoffe ist es auch im Winter ein unverzichtbarer Bestandteil der Gerichte. Seine Hauptzutaten sind rote Linsen, Reis, Bulgur, Zwiebeln, Knoblauch, Butter und Gewürze, die Sie zu Ihrem Genuss hinzufügen können.

Linsensuppe: Die Hauptzutaten der Linsensuppe, die reichhaltige Nährstoffesind Karotten, Kartoffeln, rote oder gelbe Linsen, Zwiebeln und Reis. Linsensuppe ist ein Rezept, das Sie ganz einfach mit den Zutaten Ihrer Küche zubereiten können.

Hauptgänge

Getrocknete Bohnen: Kuru Fasulye, eines der bekanntesten Gerichte der traditionellen türkischen Küche, ist ein Grundstein für Tische in der Türkei. Kuru Fasulye wird normalerweise mit Reis und Gurken serviert. Kuru Fasulye kann nur von gegessen werden die Bohnen kochen. Wenn Sie möchten, können Sie Zwiebeln, Speck und Fleisch hinzufügen, um dem Gericht mehr Geschmack zu verleihen.

Kayseri-Ravioli: Die Berühmten Kayseri mantısı (Ravioli), ein einheimisches Gericht aus Kayseri, ist ein Gericht, das durch Brühen oder Backen von Hackteig zubereitet wird. Die äußere Mantı-Schicht wird durch Schneiden gewonnen handgemachter Teig in einzigartige Formen bringen, und die innere Schicht besteht aus Hackfleisch mit Zwiebeln und Gewürzen. Kayseri Mantı wird mit Knoblauchjoghurt und Tomatenmark serviert.

İskender Kebab: Der berühmte Iskender-Kebab, der zur Stadt Bursa gehört, ist eines der lokalen Gerichte, die ausländische Touristen, die in die Türkei kommen, probieren sollten. Die Hauptzutat von Iskender-Kebab ist Döner-Kebab. Was diese beiden Gerichte auszeichnet, sind die Butter und Tomatensauce der beim Servieren darauf gegossen wird und der Joghurt und die fetten Pita-Stücke, die daneben serviert werden. Auch das Fleisch von Iskender-Kebabs unterscheidet sich vom Döner-Kebab. Es ist weniger fetthaltig und wird von Widdern gewonnen, die mit Uludag-Thymian gefüttert werden.

NACHTISCH

Baklava: Baklava, ein Sorbet-Dessert, das es nur in Gaziantep gibt, ist einer der Geschmacksrichtungen, die von der osmanischen Küche bis zur traditionellen türkischen Küche übernommen wurden. Baklava, ein Sorbet-Dessert mit Walnüssen, Pistazien, Mandeln oder Haselnüssen zwischen dünnen Dekantern, wird aromatisiert serviert Sorbett. Es wurde 201 von der EU-Kommission offiziell als türkisches Dessert registriert

Türkisches Entzücken: Türkischer Genuss, ein köstliches Dessert, das von vielen Menschen auf der ganzen Welt konsumiert wird, ist eines der wichtigsten Desserts der traditionellen türkischen Küche. Türkischer Genuss, der an Feiertagen, Feiern, Zeremonien und besonderen Anlässen serviert wird, ist auch ein Geschenk, das Sie Ihren Lieben machen können. Türkischer Genuss, der im Palast als Delikatesse verzehrt wird Osmanisches Reich, wird jetzt in den Geschmacksrichtungen Natur, Haselnuss, Pistazie, Walnuss, Mandel, Kokosnuss, Orange, Rosenblütenblatt, Erdbeere und Zitrone hergestellt.

Künefe: Künefe, ein einzigartiger Geschmack aus Hatay, ist eines der wenigen Desserts mit Käse in der traditionellen türkischen Küche. Die Hauptzutaten von Künefe sind zerkleinerter Blätterteig, authentischer Künefe-Käse, Butter und Sorbet. Künefe ist ein Dessert, das mit echtem Künefe-Käse zwischen zwei Schichten zerkleinertem Blätterteig zubereitet und auf einem speziellen Tablett auf dem Herd gekocht und dann je nach Geschmack mit Sorbet übergossen wird.

Getränke

Türkischer Kaffee: Traditioneller türkischer Kaffee unterscheidet sich von anderen Kaffeesorten durch seinen einzigartigen Geschmack, Schaum und Präsentationsstil. Türkischer Kaffee steht auf der Liste des immateriellen Kulturerbes der UNESCO. Türkischer Kaffee hat eine einzigartiger Geschmack und Präsentationsstil und ist zu einem Kulturgut für das türkische Volk geworden. Türkischer Kaffee wird serviert, wenn um die Hand des Mädchens gebeten wird. Dies ist eine traditionelle Zeremonie in der Türkei, bei der die Familie des Bräutigams bei besonderen Anlässen, Feiern und Treffen die Familie der Braut um Erlaubnis für die Heirat des jungen Paares bittet.

Streetfood in Istanbul

Wir haben die berühmten Streetfoods zusammengestellt, die Sie zu Ihrer Essensliste in Istanbul hinzufügen sollten. Es gibt keine bestimmten Orte, an denen Sie diese Lebensmittel probieren können. Sie können auf Händler stoßen, die diese verkaufen einzigartige Geschmäcker auf den Straßen von Istanbul.

• Gefüllte Muscheln (Midye Dolma)

• Reis mit Kichererbsen (Nohutlu Pilav)

• Gebackene Pellkartoffeln (Kumpir)

• Bagel (Simit)

• Gegrilltes Fischsandwich (Balık Ekmek)

• Edelkastanie (Kestane)

• Halka-Dessert (Halka Tatlısı)

• Kokoretsi (Kokoreç)

• Gekochter Mais (Haşlanmış mısır)

• Fleischbällchen-Sandwich (Köfte Ekmek)

• Steak-Tartar a La Turca (Çiğ köfte)