Mediterrane Küche

Mediterrane Küche

Wenn es um die mediterrane Küche geht, kommen einem in der Türkei folgende Geschmäcker in den Sinn ! und gesund Gerichte mit frischem Gemüse. Darüber hinaus umfasst die mediterrane Küche auch Gerichte aus Fleischsorten. Dennoch kann man sagen, dass Meeresfrüchte häufiger verwendet werden. Die in dieser Küche am häufigsten verwendeten Nebenprodukte in Speisen und Getränken sind Oliven, Weizen, verschiedene Gewürze, Joghurt, Petersilie, Sumach und Minze.

Die mediterrane Küche, die über ein riesiges geografisches Gebiet auf der ganzen Welt verbreitet ist, hat eine lange Geschichte und eine Vielzahl an Variationen. Die Regionen, die die Merkmale aufweisen Mediterrane Küche Auf der ganzen Welt gibt es das östliche Mittelmeer, Südeuropa und Nordafrika. Die Türkei gehört zum östlichen Mittelmeerraum und verfügt über eine Küche, die durch das mediterrane Klima geprägt ist.

Wir haben bereits erwähnt, dass dies eine der am häufigsten verwendeten Zutaten bei der Herstellung ist traditionelle Gerichte der mediterranen Küche sind Oliven. Dank der günstigen Struktur des mediterranen Klimas für den Olivenanbau haben sich traditionelle Gerichte und Getränke der mediterranen Küche ihren Platz unter den gesündesten Küchen der Welt etabliert. Einer der Hauptgründe dafür, dass diese Küche so lecker und gesund ist, ist, dass viele Olivenprodukte verwendet werden.

Speisen und Getränke der mediterranen Küche

Die in der mediterranen Küche häufig verwendeten Zutaten sind frisches Gemüse, Meeresfrüchte, Weizen und Fleischsorten. Da im mediterranen Klima eine große Vielfalt an Kräutern wächst, werden häufiger Gerichte mit einem überwiegenden Anteil an Kräutern und Gemüse gekocht. Diese Kräuter werden auch als Gewürze verwendet. Basilikum, Thymian und Rosmarin gehören zu den Kräutern, die dem Gericht einen einzigartigen Geschmack verleihen Mediterraner Geschmack. Zusätzlich zu diesen einzigartigen Aromen werden häufig auch Gewürze wie schwarzer Pfeffer, roter Pfeffer, Kreuzkümmel, Pinienkerne und Minze verwendet. Wenn Sie die Türkei besuchen, empfehlen wir Ihnen, Gerichte aus Gemüse und Kräutern zu probieren, bei denen Sie die Wirkung der mediterranen Küche spüren können.

Eines der Gerichte, die in die mediterrane Küche aufgenommen werden können und oft im mediterranen Teil der Türkei zubereitet werden, ist der Hatay-Kebab, der in der Provinz Hatay hergestellt wird. In den traditionellen Rezepten von Türkische KücheSehr beliebt sind Kebab-Speisen, die auf dem Holzfeuer zubereitet werden. Bei diesem Rezept wird eine Mischung aus Hackfleisch und Gewürzen in ein Blech gepresst und darauf gelegt, Tomatenpaprika mit den Rändern darauf gelegt und im Ofen oder auf dem Holzfeuer gebacken. In jeder Provinz können Sie leicht andere Kebab-Sorten in der traditionellen türkischen Küche finden und sich mit diesem faszinierenden Geschmack vertraut machen.

Tahin Piyaz

Tahin piyaz (Bohnensalat) ist eine beliebte Vorspeise und wird in der Türkei aus Tahini zubereitet. Für die Zubereitung von Piyaz benötigen Sie weiße Bohnen, einige Gemüsesorten wie Petersilie, Tahini und verschiedene Gewürze. Kochen Sie die weißen Bohnen in einem Topf, geben Sie eine kleine gehackte Tomate, Paprika und ein Ei hinein und fügen Sie dann Tarator-Sauce, gemischt mit Tahini und Walnüssen, hinzu.

Auberginen gehören zu den am häufigsten verzehrten Gemüsesorten im Mittelmeerraum. Dieses Gemüse wird oft als Vorspeise und Hauptgericht zubereitet. Daher ein Auberginengericht mit Gemüse daneben gekocht ist die richtige Wahl, um ein Beispiel für die mediterrane Küche zu geben. Dieses mit Olivenöl zubereitete Gericht wird aus gewürfelten Auberginen mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen zubereitet.

Sarımsaklı Köfte

Knoblauch, eine der am häufigsten verwendeten Zutaten in der mediterranen Küche, wird in vielen Gerichten verwendet. Sarımsaklı Köfte (Knoblauchknödel) werden oft in den Mittelmeerprovinzen der Türkei gekocht. Knoblauchknödel werden hergestellt, indem der Bulgur eingeweicht, weich gemacht und in kleine Kugeln geformt wird. Diese Kugeln werden gekocht und für die Soße, die ihnen den Hauptgeschmack verleiht, wird der Knoblauch zerdrückt und in einen Topf gegeben. Olivenöl, Pfefferpaste und Tomatenmark werden hinzugefügt, etwas angeröstet und diese Soße über die Fleischbällchen gegossen. Vor allem in traditionellen Restaurants in Mittelmeerprovinzen wie Hatay und Adana kann man diese Fleischbällchen probieren.
Auch in den Mittelmeerprovinzen der Türkei erfreuen sich Getränke der mediterranen Küche großer Beliebtheit. Zahter-Tee, Rosensorbet, Traubensorbet, Koruk-Saft, Rübensaft, Brombeersirup und Yılık Ayran sind die beliebtesten Getränke in der Region. Darüber hinaus sind Tees aus natürlichen, in der Region gesammelten Kräutern im Winter eine Heilquelle für die Menschen vor Ort und spiegeln die Vielfalt der mediterranen Küche wider.