rotierend

Die in der Türkei zubereiteten Gerichte variieren je nach Region. Im Osten werden meist eher Fleischgerichte zubereitet, während im Westen des Landes Gemüsegerichte schwerer zuzubereiten sind. Unabhängig von Einheimischen und Touristen werden traditionelle Gerichte wie z rotierend und Kebab aus Fleisch gehören seit jeher zu den am häufigsten gegessenen Gerichten der Türkei. In der Türkei werden viele verschiedene Fleischsorten und unterschiedliche Garmethoden für Fleisch hergestellt. 

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Eine der beliebtesten Fast-Food-Arten der Türkei ist Döner, und Döner hat seinen Namen von der Art und Weise, wie Fleisch gekocht und geschnitten wird. Nach dem Schneiden wird das Dönerfleisch hauptsächlich gegessen, indem man es zwischen verschiedene Backwaren legt, wie z Brot, Pita und Lavash, daher kann das Döner-Rezept als Sandwich nach türkischer Art oder sogar als türkisches Sub bezeichnet werden. 

Die Geschichte der Döner-Herstellung in der Türkei reicht bis ins XNUMX. Jahrhundert zurück und Döner ist aufgrund der Art seiner Zubereitung eigentlich eine Art Kebab. Wenn man es in der Türkei Döner nennt, denkt man zuerst an das Fleisch dünn schneiden wird in Lavash-Brot gelegt und ein türkisches Sub zubereitet. In diesem türkischen Sub werden normalerweise alternative Zutaten wie Gemüse und Tomaten verwendet.

Wenn Sie sich fragen, wie es zubereitet wird, schauen wir uns dieses ziemlich einfache, aber köstliche Gericht an Rezept zusammen. Um Dönerfleisch zu erhalten, müssen Sie eine bestimmte Technik anwenden, da für Dönerfleisch ein langer und dünner Stab angebracht und langsam auf einem Feuer gegart werden muss, woraufhin sich ein riesiger Fleischhaufen bildet. Danach wird das gekochte Fleisch fein geschnitten und in ein Lavash gelegt, das auf einem Holzfeuer hergestellt wird.

Türkisches U-Boot ist ein Delikatesse die im Handumdrehen leicht zu finden sind und besonders von Studenten und Berufstätigen bevorzugt werden. Zu diesem köstlichen Sub werden Tomaten, Petersilie, Salat, Gurken, Ketchup und Mayonnaise hinzugefügt. In den meisten Regionen der Türkei haben sich im Laufe der Zeit auch verschiedene Arten von Döner herausgebildet, und die darin enthaltenen Materialien ändern sich manchmal. Beispielsweise können Sie in der Region Hatay Pommes Frites und Knoblauchjoghurt in das türkische U-Boot geben. Es gibt jedoch zwei allgemeine Arten von Döner:

Hähnchen-Döner

Dies ist eine günstigere Option und bietet etwas mehr Abwechslung als sein Gegenstück, der Fleischdöner. Am häufigsten wird es mit Salat, Tomaten, Zwiebeln und einer Soße, im Allgemeinen Ketchup und Mayonnaise, gegessen. 

Fleisch-Döner

Dies ist die teurere Variante und wird im Allgemeinen mit einer viel geringeren Auswahl an Belägen gegessen. Traditionell wird es mit Zwiebeln, Gewürzen und Tomatensauce gegessen. 

Andere Fleischgerichte

Fleischgerichte sind für Türken unverzichtbare Köstlichkeiten auf dem Tisch. Die meisten Fleischgerichte in der türkischen Küche bestehen aus Kebabs, Fleischbällchen usw saftige Fleischgerichte. In der türkischen Küche kann Fleisch auf Holz- oder Holzkohlefeuer gegart, gebraten oder längere Zeit im Tandoor oder Grill belassen werden.

Unter den Fleischgerichten sind verschiedene Kebabs und Döner die beliebtesten und auch bei Touristen am meisten angezogenen Gerichte. Das Dönergericht hat seinen Namen von einer anderen Kochmethode und ist in der Kultur des Nahen Ostens weit verbreitet. Unter Kebab versteht man Fleisch, das direkt über dem Feuer oder ohne Wasser in einem Behälter gegart wird. Wenn die meisten Touristen große Städte wie Istanbul besuchen, probieren sie zunächst diese sehr beliebten Gerichte aus Kebabs und Döner.

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In der Türkei und in verschiedenen Teilen der Welt werden verschiedene Arten von Kebabs hergestellt. Diese Kochmethode verleiht fast jeder Zutat Geschmack. Kebabs sind eine sehr herzhafte und schmackhafte traditionelle Variante. Es gibt auch solche Dönerrezepte, die man zu Hause nachkochen kann. Auberginenspiesse gehören zu den beliebtesten Gerichten in traditionellen türkischen Restaurants. In vielen Restaurants in Istanbul finden Sie die Möglichkeit, es zu probieren Auberginen-Kebab, das langsam über einem Holzfeuer gegart wird. Für diesen Kebab werden Auberginen in dicke Scheiben geschnitten, an lange Fleischspieße gesteckt und auf dem Grill gegart. Zu diesem Kebab gibt es auch einige Beilagen, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch.
Eine weitere sehr beliebte Dönerart ist der Iskender-Kebab. Dieses Rezept ist in der Türkei in der Provinz Bursa am bekanntesten. Um Iskender-Kebab zuzubereiten, benötigen Sie in Döner geschnittenes Fleisch. In der Türkei wird ein Fleischgericht zubereitet, indem dünnes Fleisch auf langen Stäbchen namens Döner viele Stunden lang auf dem Feuer liegt. Nachdem das Fleisch langsam gegart ist, wird es in dünne Scheiben geschnitten und auf Fladenbrot gelegt; Dann können Sie Iskender Kebab essen. Anschließend wird eine Buttersauce über das Fleisch geträufelt und es entsteht ein unvergesslicher Geschmack.