За да получите най-добрата улична храна в Истанбул през 2021 г., отидете до древни райони като Султанахмет и Бейоглу (известен още като Таксим). Султанахмет е най-туристическият район на Истанбул и е заобиколен от квартали като Sirkeci и Eminonu. Площад Таксим, улица Истиклял и Каракьой се намират в Бейоглу, Съвременният квартал на Истанбул. Докато изследвате тези райони, можете лесно да излезете от утъпкания път и да откриете заведения за хранене, посещавани от местните жители. Уличната храна може да се намери на улица Истиклял, в центъра на Beyoglu, както и Sirkeci и Eminonu, които са места с местна кухня близо до Султанахмет. 

вкус на улична-храна-в-истанбул

Midye Dolma в Истанбул

Midye Dolma е известна улично ястие в Истанбул който се състои от миди, пълни с билков ориз, касис и кедрови ядки. Обикновено има улични търговци, където можете да опитате тази прекрасна кухня, но има и някои утвърдени магазини. Mercan Kokorec и Sampiyon Kokorec, по-специално, са две места, които силно препоръчвам. Mercan Kokorec и Sampiyon Kokorec са две известни вериги с местоположения в туристически райони. Тези фирми могат да бъдат намерени на рибния пазар Beyoglu (близо до Площад Таксим) или рибен пазар Kadikoy. 

Симит 

Симит е съществен елемент от ежедневието в Истанбул. По улиците на Истанбул и на емблематичните лодки на града можете да наблюдавате много хора, които закусват със симит. Турският чай, между другото, работи много добре със симит. Повечето улични продавачи на гевреци слагат сирене вътре в геврека и това е вкусна комбинация. Ако искате нещо сладко, можете да комбинирате геврека с Нутела. 

Риба на скара

Балик Екмек (рибен сандвич) може да се намери около Истанбул. Въпреки това, когато става дума за рибни сандвичи, Eminonu е първото място, за което се сещат жителите. Удоволствие е да ядете рибни сандвичи до рибните лодки Eminonu, които стоят край морето. Можете да се насладите на вашия рибен сандвич, докато седите на уличните столове и гледате кулата Галата. 

Близо до Мост Галата, който свързва Каракьой и Еминону, има много бизнеси с рибни сандвичи. Ако искате да вечеряте в официална обстановка, има редица рибни ресторанти, които предоставят маси под моста Галата, където можете да опитате отлична скумрия. Таксим и Султанахмет, Най-известните туристически атракции на Истанбул, и двете са на пешеходно разстояние от мост Галата. 

Дюнер кебап

Дюнер кебап е далеч Най-популярното улично ястие в Истанбул. Най-добрите магазини за дюнери може да се намират в исторически райони. В Султанахмет, Еминону, Бешикташ и Ускюдар препоръчвам да отидете в препълнените местни ресторанти, където дори не можете да си намерите място. Донерчи Шахин Уста в Капалъ чарши и Асим Уста (известен още като Карадениз Донер) в Бешикташ са две места в Истанбул, където можете да хапнете бързо и вкусно. Zumrut Doner, разположен близо до Spice Bazaar, си заслужава да бъде посетен. 

Мокър бургер в Истанбул

Islak Hamburger е друг единствен по рода си Истанбулско ястие (мокър бургер). Улица Siraselviler в Бейоглу има множество фирми, продаващи Islak Hamburger. Хамбургерът Islak, който се сервира наоколо Площад Таксим, е задължително улично ястие в нощния живот на Истанбул. Задушен бургер е покрит с уникален сос, който овлажнява бургера. Този бургер се прави с много масло, а месото на бургера е пиперливо. В резултат на това това е единствен по рода си бургер, който си струва да опитате.