Крайбрежно селище: Канлица

С грубия си залив, крайморските си имения, улиците си, заобиколени от дървени сгради, миришещи на липови дървета, и може би най-важното, с известното кисело мляко „Kanlıca Yoghurt“, почти синоним на името на града, тук е малко крайморско градче, което е запазило своята уникална идентичност.

Истанбул е безкраен град:

От Анадола до Румели, той става все по-голям и по-голям всеки ден, съдържащ онези места, повечето от които не сме виждали или дори чували за тях. Но колко от Истанбул са тези далечни места? Истанбул е Босфора. Това е историческият полуостров. Или не е? Не се ли крие истинският Истанбул в най-старите квартали, всяка от които има нотка от миналото и е пълна с живот? Kanlıca е един от старите квартали, който ни показва истински Истанбул. Въпреки че не е същият Kanlıca, който помнят възрастните хора, той все още е ъгъл, който може да избяга от заплахата на „уеднаквяване” бавно завладява Истанбул. Улиците му все още миришат на стария град с бакалията, зеленчуковия магазин, фризьорския салон…

Вашият ключ към Истанбул

Грабнете офертата! Оставащо време за заявяване:

05

часа

22

минути

54

секунди

Планирате пътуването си до Истанбул?

Istanbul Tourist Pass®️ е вашият дигитален пропуск за 100+ атракции, Включително Най-важните забележителности на Истанбул, екскурзоводско обслужване и уникални преживявания. Това ви дава достъп без ред и няма какво да се плаща на вратата.

✓ Валидна 1 година

✓ Мобилен QR билет

✓ Пропуснете опашките за билети

✓ Спестете до 50%

Най-добрите атракции и над 100 атракции и преживявания, включени в списъка:

Света София

Кулата Галата

Дворец Топкапи

Цистерна на базиликата

Дворец Долмабахче

Вземете своята ексклузивна отстъпка!

5% НАМАЛЕНИЕ

€139

Еднодневен пропуск, цена за възрастни

ВЗЕМИ МОЯ ПРОПУСК

Използвайте код PROMO5 при плащане

Оферта за определено време

⭐ Доверен от над 2 милиона пътници от 2013 г. ⭐
100% гаранция за спестявания

Кангли, кангли, канлици...

Kanlıca се намира покрай входа, който има Çubuklu на север и Anadoluhisarı на юг. Част е от Бейкоз. Входът Kanlıca, който някога се е наричал Phiela, е точно на юг от него. Този залив, на пресечната точка на Bülbül Deresi и морето, напомня за лунните фестивали, организирани през 19 век. Въпреки че Kanlıca има своя разцвет в периода на възход на Османската империя, животът в този регион датира от древността. Районът в онези времена се е наричал „Гларус“, което означава „чайка“. През византийския период е известен с името „Еласос” или „Оласос”. Има различни слухове за сегашното му име. Преди много време в този регион са правени kağnı (волски коли). Така един от слуховете е, че Kanlıca произлиза от „kanglıca“, което също произлиза от „kanglı“, което означава „малка кола“. Друг слух твърди, че розовото мляко, получено от кравите, които са били хранени с вид червена трева на полите на Kanlıca, се е наричало „kanglı” и тази дума се е превърнала в „Kanlıca” с времето. По-интересен е слухът, че някога цветът на известното кисело мляко Kanlıca е бил почти розов.

Кисело мляко Kanlica от векове:

Kanlıca е толкова идентифициран с киселото си мляко, че жителите на Истанбул мислят за Kanlıca, когато се споменава кисело мляко, и за кисело мляко, когато се споменава Kanlıca. Кварталът Macurlar, разположен в покрайнините на града, където са били заселени производителите на кисело мляко, тогава е бил наричан „кварталът на производителите на кисело мляко“. Говори се, че Хюсеин Рейс Ефенди, един от местните хора, е първият, който въвежда това кисело мляко в квартала. И все пак този, който го направи известен, беше Исмаил Хакъ Бей, собственикът на Ismail Ağa Kahvesi. Това, което пренася славата му в други градове, е захарта, която се слага върху киселото мляко. Но след това тези производствени мощности бяха затворени едно по едно. Днес има само едно място, което прави кисело мляко Kanlıca по традиционния начин: Kanlıca Doğa Yoğurdu. Това е наследството на Сабри Бей, който изигра важна роля за подобряването на киселото мляко Kanlıca. Собствениците се сменят няколко пъти след смъртта на Сабри бей, но традицията остава и днес. В магазина срещу кея се извършва както ежедневно производство, така и продажби.