Кебап и месни ястия

Докато в Егейския регион, Западна Турция, се ядат повече зеленчукови ястия, кебап, а месните ястия са доста популярни в останалите части на страната. Да опитате вкусни зеленчукови и месни ястия, както и да се потопите в историческата магия на Истанбул, ще бъде едно от най-добрите преживявания, които някога сте имали. 

Турска култура

Историята на турската култура продължава в Централна Азия до 11 век. Турците също добиха вкус към номадския живот и след това преминаха към уседнал живот. Турците са съжителствали с много нации през цялата история. В резултат на това те също са повлияни от региони като Централна Азия, Балканите и Близкия изток. Този процес на влияние коренно промени езика, религията, културата и начина на живот на турците и се появи нация, която съдържа много култури уникален за тази нация. 

Докато религиите, езиците и културите на турците като цяло са повлияни от културен синтез, се появява великолепната турска кухня. От друга страна, Истанбул е много оживен и постоянно развиващ се град, който съдържа огромен синтез на култура, точно както турската култура. Ето защо, ако искате да опитате вкусни ястия на турската култура и да видите историческите паметници от османо-византийския период, които съдържат културни синтези, Истанбул ще бъде правилният избор.

Въпреки че турската кухня като цяло е известна със своите ястия, приготвени с месо, можем да кажем, че зеленчуковите ястия също са доста известни като добра новина за туристите, които ще дойдат да разгледат Истанбул. Ще останете впечатлени от турската кухня с различни мезета, и зеленчукови ястия в една тенджера, и супи от варива, и няма да забравите вкуса им. 

Месни ястия

Ястията, приготвени с месо, са доста известни в Турция и можете да срещнете вкусни вкусове от дюнери до хамбургери, шишчета, до домашно приготвени ястия с месо. Турците от дълго време са нация, занимаваща се с животновъдство и земеделие, възползвайки се от плодородната почва на страната. Затова, ако не сте веган или вегетарианец, ви препоръчваме да опитате месните ястия на първо място сред нещата за ядене в Истанбул. Така че, нека да разгледаме някои от известните и популярни месни ястия които можете да ядете в Истанбул заедно и кои трябва да ядете и къде да ги ядете.

Кебап е може би едно от най-популярните и декадентски месни ястия сред нещата за ядене в Истанбул. Кебап е името, дадено на месни ястия, приготвени върху на барбекю дъбов въглен или в пещ на дърва. Въпреки че има много разновидности и начини за приготвяне на шишчета в Турция и Близкия изток, основната съставка е месото и качеството на месото е от съществено значение. След като опитате различни месни ястия и шишчета в традиционната турска кухня, можете да сте сигурни, че няма да мислите за нищо друго освен за тези ястия. 

Видове шишчета

Първият вид кебап, който ще ви препоръчаме да опитате, ще бъде патладжанен кебап с месо, тъй като това е ястие, състоящо се както от зеленчуци, така и от месо. Месо и патладжани приготвени един до друг на дърва са придружени от чушки и домати, а в ресторантите се носи и ориз. Докато търсите неща за ядене в Истанбул, вероятно ще попаднете на луксозни кебапчета или занаятчийски ресторанти. Независимо дали го хапвате в луксозен ресторант или занаятчийски ресторант, кебапът от патладжан ще бъде вкус, който няма да забравите.

Друг пример за кебап, един от незаменимите елементи на месни ястия, ще бъде Адана Кебаб. Адана е прекрасна провинция на Турция и месните ястия са много известни там. Поради тази причина този тип кебап, който първоначално се е приготвял в Адана, но който можете да хапнете със сръчни ръце в Истанбул, ще бъде сред вкусовете, които няма да забравите. Този вид кебап се приготвя, като месото се пасира в кайма и се овкусява подправки през бутилка и се обръща на огъня. Освен шишчета, във всички ресторанти се носят лук, лаваш, всякакви мезета и домати. 

Искендер Кебап, от друга страна, е вкусно ястие с месо, което първоначално е било известно в турската провинция Бурса, но сега се прави във всеки регион на страната. Това ястие се състои от комбинация от кисело мляко, специална пита хляб, масло, месо под формата на дюнер и доматен сос. Толкова е вкусен, че този вид кебап се е превърнал в един от незаменимите в турската кухня. Хората могат да отидат до Бурса и да ядат това ястие, независимо колко далеч са, за да го ядат. Но най-подходящите места за ядене на това месно ястие могат да бъдат магазините и ресторантите, където работят занаятчии от Бурса, разположени в Истанбул.

Последният кебап, който ще препоръчаме, ще бъде Тас кебап защото е много вкусно месно ястие, което може да се приготви както у дома, така и в ресторанти. Този кебап е различен вкус, в който нарязаното месо, варено дълго време, се комбинира с пържени картофи и ориз. Освен това в това месно ястие има доста здравословни съставки, като лук, домати, чесън и чушки.