Светът на вкуса и развлеченията в Истанбул

Културата на ястия на Истанбул който е служил като столица на много империи в продължение на векове и е бил домакин на много цивилизации през цялата история, е доста ярък и космополитен успоредно с дълбокия фон на града. Докато можете да откриете много отличителен вкус от турската кухня, ястие, приготвено от ресторант, следващ стила на световните кухни, или дюнер в половин хляб който бързате по пътя си, оставя незабравим вкус в небцето ви. Тогава, без да губим време, нека се отправим на весело пътуване до местата на вкуса в Истанбул.

Разбира се, същото важи и за нощния живот на Истанбул, който се смята за такъв градски живот за 7/24. Настанявайки многобройни места за забавление, привлекателни за всяка музикална наслада и бюджет, Истанбул ви обещава неограничено забавление.

Начало на деня...

Тези, които желаят да започнат деня с изискана закуска в Истанбул, могат да предпочетат кафенетата, сладкарниците или историческите сладкарници по протежение на Босфора бряг. Можете да съставите задоволително меню с su böreğı (Слоеве тесто от влакна, изпечено с пълнеж от сирене или месо), сладкиши с пълнеж от месо или сирене, хрупкава симит (пръстено хлебче, покрито със сусам) или сладкиши (люспест сладкиш) в гарнитура с горещ чай. Ако желаете, можете да имате и богат Турска закуска състоящ се от: мед, сметана, бяло сирене, маслини и други деликатеси продукти, предлагани в много ресторанти.

След дълги разходки и разглеждане на забележителности сега е обяд и сте много гладни. На този етап имаме много предложения… Времето ви е ограничено, но искате да опитате нещо традиционно, тогава имаме удовлетворяващ и в същото време достъпен избор: Döner, lahmacun, köfte; сервирани на порции или в хляб... Освен това можете да намерите бюфет или ресторант на всеки ъгъл на Истанбул, където можете да похапнете тези вкусни храни.

Кебапът е толкова вкусен, че не можете да му се наситите!

Ако стилът на бързото хранене не е за вас, можете да опитате традиционните вкусове на турската кухня. Ресторанти, където можете да намерите специални турски ястия , като фасул, ориз, кебаби (агнешка яхния със зеленчуци), karnıyarık (ястие от патладжан, пълнен с мляно месо), етли долма (зеленчуци, пълнени с месо), hünkârbeğendi (месно ястие, приготвено с пюре от патладжан) са в изобилие. Можете да видите и изберете между предварително приготвените ястия през витрините на тези места, които се наричат ​​публично „bol kepçe/гилдии.

Разбира се, най-реномираните храни сред турските вкусове несъмнено са нашите кебап. Можете да опитате много различни видове турски кебапчета, сервирани както в месни ресторанти, така и на места, обществено наречени „ocakbaşı (огнище)", Най- Урфа и Адана кебап приготвени с кайма, шишчета и кебапчета със зеленчукови добавки стои сред силно консумираните кебапчета. Салати or предястия поднесено в гарнитура с кебап може да превърне обяда ви в пищна храна.

Турция е средиземноморска страна… Така че можете да откриете интензивното влияние на средиземноморския вятър върху турската кухня. Любителите на средиземноморската кухня непременно трябва да опитат ястията, приготвени в зехтин като напр. пълнени зеленчуци в зехтин, япрак сърми (храна, приготвена чрез увиване на гроздов или зелев лист около малко плънка), зелен фасул в зехтин, артишок в зехтин намлява Барбуня Пилаки (Червен боб с картофи и моркови в зехтин).

Ако искате да хапнете нещо леко и след това да отпиете кафето си, препоръчваме ви стилни кафенета в Nişantaşı, Beyoğlu or Кадъкьой…

Кой казва не на приятна почивка привечер! След това избягайте в Бешикташ, Ортакьой или в анадолската страна до една от чаените градини в Кей Kadıköy or Пътза чай в пет часа и се насладете на добре накиснатия чай в тънка елегантна чаша в съпровод с прекрасната гледка към морето.

Вашето пътуване на вкуса продължава с вечеря

Залезът има отличителен чар в Истанбул… Улиците, булевардите и пътищата са претъпкани. Докато заетите бързат да се приберат, някои планират да прекарат приятна нощ. Както обикновено изискана вечеря, няколко чаши питие и може би танц...

Можете да предпочетете да вечеряте в ресторант на брега на Босфора или ресторанти, особено разположени в Etiler, Kumkapı, New Galata Bridge намлява Beyoglu които сервират традиционни турски ястия, или можете да отидете в класически турски кръчми.

В града, прегръщащ двата континента, не забравяйте местата, предлагащи наоколо всички образци на световните кухни. Особено в Kadıköy, Bağdat Street, Beyoğlu, Maslak, Levent, Etiler намлява Нишанташи региони е възможно да попаднете на ресторанти, предлагащи всички примери за световни вкусове.

Неразделната двойка: ракия и риба

Какво ще кажете да се насладите риба докато вдишвате морската миризма? Можете да намерите много алтернативи в района, където рибните ресторанти са струпани наоколо.

Има многобройни рибни ресторанти Кумкапъ или по протежение на Саръйер-Тарабя маршрут по линията на Босфора. Що се отнася до анадолската страна, Çengelköy, Anatolian Grove, Beylerbeyi намлява архипелаг са златни забележителности за истинска наслада от ракия...

Когато избирате риба, внимавайте при избора на сезонна риба и предпочитайте най-вече морската. И имайте предвид, че можете да разгледате рибата, изложена на витрините на много ресторанти, и да изберете тази, която ви харесва най-много. Но ако се позовавате на нашето мнение, силно препоръчваме синя риба, паламуд, ципура, меджид и скумрия. И най-вече аншоа, дребна, но много вкусна рибка... В акомпанимент с пържени миди, калмари, скариди и сезонни салати.

Сладкото върви добре след рибата… Нашата препоръка е екмек кадайфи (кремпети в гъст сироп) с крем върху него or маслена баклава...

Когато някой говори за риба, първото нещо, което идва на ум е ракия и, в крайна сметка, кръчми… В кръчмите, където гръцки, арменски и османски Предястията се консумират в съпровод с раки и се считат за обща култура на общностите, живеещи в Истанбул, можете да се насладите на предястия, които са забележителни акценти на тази кухня. Особено в съпровод на свирене на цигулка и кларинет музиканти на твоята пищна трапеза...

Ако не очаквате твърде много, можете да намерите всичко това в кръчмите, разположени в Çiçek Pasajı намлява ул. Невизаде in Кумпаки намлява Beyoglu.

Първо се сервира вашата ракия, придружена с ароматен аромат на анасон, след това предястията: пикантна паста, хайдари (намазка от кисело мляко, подправено с чесън), пържен патладжан, барбуня пилаци (Червен боб с картофи и моркови в зехтин), осолена и сушена скумрия, коктейл от скариди а ето и най-добрите топли мезета: Пържени филенки, пържени фибини с пълнеж от кашкавал, черен дроб, кюфтета с плънка от натрошено жито… След като се насладите на допълнителни ястия, приготвени в зехтин, кебап и след това кремообразен десерт от дюли, банан с мед или следва плод и нощта завършва с незаменим турско кафе.