Храни и напитки

Турска кухня

Виж всички

От кебап до манти и от салгам до ракия, турската кухня е пълна с вкусни и забележителни неща, на които да се насладите на вкусовите си рецептори.

Кебап и месни ястия

Турската кухня представлява интерес в света, приготвена от голямо разнообразие от хранителни съставки благодарение на плодородната почва и уникалния климат на Турция. Турската кухня е повлияна от кухните на азиатските и балканските общества, а изисканите вкусове се появяват благодарение на синтеза на културата, който се извършва в Анадола. Тъй като много региони на страната също са доминирани от различни климатични характеристики, всички те имат свои собствени хранителни култури.

Вижте повече

Турски напитки

Докато газираните напитки често се сервират преди или заедно с ястията в световните кухни, натуралните турски напитки се предлагат и в османската и турската кухня. Обогатен е с вкусни шербета, направени от различни плодове и растения в турската кухня, както на мирис, така и на вкус и напитки след вечеря като турско кафе.

Вижте повече

Средиземноморска кухня

Турската кухня е една от малкото фюжън кухни в света, а храната и напитките са здравословни и вкусни. В различни региони на Турция можете да хапнете различни ястия, овкусени с различни растителни и животински продукти. Например плодовете и зеленчуците, отглеждани в района на Егейско море, се различават един от друг по вкус, текстура и външен вид от плодовете и зеленчуците, отглеждани в региона на Централен Анадол. В средиземноморския регион на страната се готвят предимно зеленчукови ястия, които са доста здравословни. Ето защо егейската и средиземноморската кухня имат важно място в разнообразната хранителна култура на Турция.

Вижте повече

Традиционни турски храни

Виж всички

Опитайте световноизвестните традиционни турски ястия. Турските храни се развиват, откакто турският народ е тръгнал да ходи по земята.

Искендер Кебап

Турската кухня е достигнала широк диапазон, като от години прави голямо разнообразие от месни ястия. В турската кухня месото се приготвя по 4 различни начина: метод на печене на дърва или въглища (кебапчета, кюфтета на скара), метод на пържене (печене, пържени кюфтета). Искендер кебап е едно от ястията, приготвени по метода на скара. Месото на Искендер кебап и начинът му на сервиране е различно от месото на всеки дюнер, тъй като месото, върху което се прави Искендер кебап, се получава от овни, хранени с мащерка Улудаг. Агнешко месо, доматен сос, пита хляб, масло и кисело мляко са основните му съставки. Нека да разгледаме историята на вкусния кебап, приготвен с тези съставки

Вижте повече

Турски Seekh Kebab

Когато турският Seekh Kebab се споменава на английски и като Şiş Kebap на турски, без съмнение първото нещо, което ни идва на ум, е откъде и как тези думи са дошли в наши дни поотделно, без да губят значението си. Произходът на тези думи, които се използват от най-ранните времена в тунела на времето, датира от 10 век. Достига до 14-ти век устно и е използван писмено за първи път през 14-ти век. Това използване се отнасяше до материалите за рецептата и е направено на арабски, а не на турски език. Турското значение на тези думи е като Şiş Kebap и ние ще използваме тези две думи в текста няколко пъти, така че е важно да знаем откъде идва.

Вижте повече

Кузу Тандир

Най-вкусните ястия от турската кухня са някои със зеленчуци, други с месо. Но деликатеси като шишчета и дюнери наистина са в друго измерение в тази кухня. Тези вкусни месни ястия, които са атрактивни и вкусни за туристите, се приготвят по различни начини на готвене. Ако се интересувате и искате да опитате ястия като кебап, дюнер, агнешко тандури, кюфтета, турската кухня е точно за вас. Днес ще се потопим в детайли с едно от тези ястия: kuzu tandır (агнешко тандури).

Вижте повече

Улична храна

Виж всички

На всеки ъгъл на Истанбул е лесно да намерите уличен търговец на храна, който продава всички видове традиционни турски улични храни. Когато посетите Истанбул, би било жалко да си тръгнете, преди да опитате прочутите печени кестени или кокореца.

Дюрум

Турската кухня е една от най-вкусните кухни. Десертът, соленият, киселият и горчивият вкус са навсякъде в турската кухня. Освен това е много разнообразен в предпочитаните си съставки. Това разнообразие предлага широк вкус за избор. Вкусове като кебап, баклава, лахмачун, дюнер, дюръм, шербет са само част от примерите. Днес ще разгледаме един от тези деликатеси: турски dürüm или обвивка без зеленчуци.

Вижте повече

Печен картоф

Турската кухня е доста широка кухня и различните вкусове се разкриват с помощта на разнообразие от богати съставки. Рецептите за турска храна обикновено се състоят от сочни ястия, съставени от комбинация от зеленчуци и видове месо. Рецептите за турска храна, приготвени у дома, са много здравословни, засищащи и вкусни. Но освен това в различни региони на Турция се правят различни улични деликатеси и вкусни закуски, които трябва да имате, и тези ястия са от интерес за местните. Една от тези закуски, които ще се харесат на всеки е кумпирът.

Вижте повече

Симит

Добре дошли в Истанбул! Истанбул, един от градовете номер едно с културно наследство, е град, известен със своята храна, както и със своята архитектурна история. Истанбул, метрополия, където живеят хора от цяла Турция, е пресечна точка на различни култури. Културата на закуската, която е един от незаменимите елементи на турската култура, продължава да е широко разпространена в Истанбул. Има една незаменима храна за закуска и това е симит или турски геврек!

Вижте повече

Ресторант и барове

Виж всички

В Истанбул има много страхотни ресторанти и барове. Посетете най-добрите ресторанти и барове в Истанбул, за да хапнете страхотна храна, да слушате страхотна музика на живо и да се забавлявате.

Винарски къщи

Виното е напитка, която се консумира от векове на церемонии и специални поводи. Свойства като плода, от който е направен, съдържанието на захар или времето за изчакване влияят на вида. Обикновено се произвежда от грозде. Предлага се в бяло, червено и розово. Червените вина се предлагат в различни цветови тонове, между светло червено и тъмно червено. Смята се, че тези вина имат по-добър вкус, когато отлежават над десет години. Белите вина и розе са вина с по-ниско съдържание на алкохол и се съхраняват максимум 2 години. Истанбул има една от най-добрите къщи за вино, които можете да намерите. Радва всеки с избор на топли и студени вина, дълбоки корени в лозарството и уникална атмосфера.

Вижте повече

Азиатска храна

Азиатската кухня е една от най-старите известни кухни и има исторически процес от около пет хиляди години. Рецептите за азиатска кухня, обичани от много хора по света, са сред най-популярните консумирани деликатеси. Можем да включим много страни в азиатската кухня, така че въпреки че храните и напитките в тази кухня са сходни, те също имат различни видове. Истанбул не е по-различен с различните си ресторанти, предлагащи азиатска храна.

Вижте повече

Пекарни

Истанбул е като вкусна чиния на готвача, в която горчиво, сладко и кисело хармонизират. Съдържа всеки вкус, цвят и усещане в своите улици, сгради и пейзажи. Най-често използваната фраза, когато се описва Истанбул, несъмнено е неговото богатство на много теми. В допълнение към своето културно, историческо и социално богатство, турската кухня е богата и на своите приятни за устата вкусове. Можете да извлечете максимума от пътуването си и да освежите сладката страна на този красив град, като ядете известни десерти. В тази статия ще споделим известните пекарни на Истанбул. Дори докато четете, ще искате да захапете екрана и да не искате да завършите пътуването си, без да опитате тези вкусни деликатеси от турската кухня. Пекарни на Истанбул

Вижте повече