Винарски къщи

Турско вино и история на виното

Има безброй цивилизации, които са оставили следа в Анадола, където живее мнозинството от Турция. И всяка част от културата, която са оставили, все още се пази във всеки ъгъл на Истанбул. Същото важи и за виното и винарските къщи. През 2000 г. пр.н.е. цивилизацията на хетите придава голяма стойност на лозята, пшеницата и ечемика. Най-ценните продукти, ечемик и грозде, били принасяни в жертва на хетския бог. Известно е, че от този период има златни съдове за пиене и керамични съдове за сервиране на грозде. На лозарството също се отдава значение в културите след хетската цивилизация. 

Фригийците и персийските цивилизации също отдават голямо значение на лозарството и гроздето. Хетите мигрират на запад. Той даде значение на лозарството в Крит и Егейските региони на запад. Търговията с вино и винарските къщи се разпространяват оттук в района на Тракия. Особено в провинции като Чанаккале, Текирдаг и Одрин виното започна да се произвежда често. В района на Егейско море Измир се откроява с производството на вино.

Какво да ядем с вино?

Към всяко вино се препоръчва различно мезе. Така се смята, че качеството и вкусът ще се повишат. Наред с бялото вино се препоръчват меки и пресни сортове сирена. Някои го консумират с козе сирене или чедър. Смята се, че бялото вино върви добре с бели меса като пилешко или риба. Това обаче е само съвет. 

Тъй като червеното вино има по-остър вкус, препоръчително е да го консумирате с мухлясали или твърди сирена. Известно е, че се пие, особено с тревисто сирене и отлежал чедър. Препоръчително е да пиете червено вино с червено месо или пикантни ястия. Например виното Kalecik Karası често се консумира заедно с пилето. Освен това има хора, които консумират мезета на скара, паста, вино. Просто бъдете сигурни, че най-добрите винарски къщи в Истанбул ще ви предложи разнообразие.

Най-добрите винарски къщи в Истанбул

Истанбул е дом на различни култури. Виното е алкохол, произведен в различни страни и в различни видове. Повечето ресторанти днес имат избор от вино или селекция от напитки. Но някои ресторанти са директно разпознати като къщи за вино. Ето 5-те най-добри винарски къщи в Истанбул, които са получили най-висок резултат от своите клиенти;

Винарска къща Пано /Галата

Винарска къща Пано е основана през 1898 г. от Панайот Пападулос. Той продаваше вината, идващи от Бозджаада, в бъчви дискретно в Бейоглу. Винарска къща Пано е една от най-старите винарски къщи в Истанбул. Има много видове местни и чужди вина. Сред предястията, които се консумират с вино, опциите включват плато със смесено сирене и плато със студено предястие. Освен това е ценен и с много от основните си ястия.

Винарска къща Виктор Леви/ Kadıköy

Виктор Леви беше продавач на сардини от Галиполи. Един ден той отишъл в Бозкаада да купи сардини и получил представа за продажбата на грозде. След това донесе сардини в Истанбул, но видя, че търсенето на вино е много по-високо. След това отваря винен ресторант, кръстен на себе си. След смъртта на Виктор Леви братовчед му Ясеф Леви управлява избата за известно време. Тя е придобита от Fevzi Büyükerol през 1999 г. Все още се управлява от този човек. Тази винарска къща предлага различни вина, като вино от вишни и нар. Има автентична атмосфера с вносни или местни плата със сирена, салати, паста и различни основни ястия. Освен това предлага възможност да опитате всички световни вина и ястия.

Винарска къща Hazzo Pulo / Beyoğlu

Тази винарска къща има 150-годишна история. Структурата на ресторанта е останала непокътната от години. Предлага възможност за хапване и пийване с автентична музика на живо. Те предлагат вина от почти всяка част на Турция, от Тракия до Диарбекир. Месните ястия се сервират върху дървени чинии, рибата се приготвя на въглища. Цени се със своя десерт от черница и печени гъби. Освен вино има и други напитки като ракия и бира.

Винарна Солера / Бейоглу

Предлагащ много местни и чужди вина, този ресторант привлича вниманието с топлия си интериор. Когато влезете, малко и приветливо място ви посреща. Може да се каже, че е по-тихо от други места. Радва ви с разнообразните си мезета.

Бутик за вино Sensus Galata /Галата

Известна като бутикова изба, тази винарска къща радва своите клиенти с достъпни цени. Много вина са окачени по стените, които създават допълнителна декорация. Можете както да си купите и пиете вино у дома, така и да го пиете там. Място, което ще ви зарадва с пица, палачинки, паста, мезета и др.

Други места за вино в Истанбул са изброени както следва;

Кадъкьой

• Винарска къща Бордо

• Винарска къща Мерло

• Hera

• Винарска къща Мила

Галата

• амбияни

• изба

Бешикташ

• картеч

• Винарска къща Росида

• Преброяване

завоевател

• Винарска къща Суряни

• Винарска къща Мурат

Всички те са около туристически атракции. Следователно можете да разгледате града, след като сте опитали в най-добрите къщи за вино. Можете да посетите пасажите в Бейоглу и да погледнете гледката от кулата Галата, да опитате вкусовете на света и да направите много снимки. Можете да опитате топло и студено във винарните. Можете също така да намерите предястие за ресторант, което най-добре отговаря на вашия вкус