الطبيعة والسلام والطعام اللذيذ في جميع أنحاء إسطنبول! قرية غاريبسي وقرية روميليفنيري

تشبه هاتين القريتين شرق البحر الأسود القرى الساحليةبهوائها النقي والهدوء والطبيعة الهادئة. في الجزء الشمالي من اسطنبول، حيث يتسع مضيق البوسفور ويحتضن البحر ، في المكان الذي تنتهي فيه الأرض ويبدأ البحر ؛ مكان لا ينقصه أبدًا رياح شمالية شرقية وبارد في الشتاء ، والصيف قائظ لا يزعجك ، هناك قريتان ، مخضر جدا و  أزرق جدا: روميليفينيري و  قرية غاريبسي. نوصي بها لأولئك الذين لم يزوروها بعد. في اسطنبول ، كل رحلة لمسافات طويلة هي مغامرة ، واتخاذ خطوة لبدء هذه المغامرة هو دائمًا طريق صخري ، خاصةً عندما يكون المقصود الانطلاق ليس للضرورة ولكن من أجل نزهة. انطلقنا إلى روميليفنيري في يوم حار وحار في إسطنبول. قريبًا جدًا، سنبتهج بالهواء النقي المليء بالأكسجين واليود. لكن أولاً سنتوقف في قرية غاريبسي.

قرية Garipçe هي محطتنا الأولى

بعد المرور ساريير، على طريق معبدة جيدًا مع الكثير من المنعطفات ، صادفنا إقبال قرية Garipçe. القرية التي لديها تقريبا 70 or 80 المنازل، تقع الآن تحتنا. تمتد منازل البحر الأسود نصف الخشبية على كلا المنحدرين. في العصور القديمة ، عندما لم يكن هناك طريق ولا يمكنك الوصول إلى ساريير إلا عن طريق البحر ، كانت حياة القرية منفصلة جدًا عن العالم الخارجي. اسم القرية"غريب'(فقير بائس) يأتي من هذه الحياة المنعزلة التي عاشتها القرية لفترة طويلة. ومع ذلك، أصبح من السهل جدًا اليوم الوصول إلى القرية بسيارتك أو الحافلة التي تمر بها كل 35 دقيقة. تمكنت قرية غاريبسي، التي ينحدر سكانها بالكامل تقريبًا من منطقة البحر الأسود، من الحفاظ على طبيعتها وأجواءها. أحد أسباب هذا الوضع هو أن القرية منطقة محمية. يجب عليك الحصول على إذن حتى لإصلاح سقف منزلك، ناهيك عن بناء منزل جديد. على اليسار مباشرة يقف سنوات العمر 500 قلعة جنوة. لا تزال القلعة قائمة بجدرانها المقوسة، وقصاصاتها المتدرجة وأقبيتها، على الرغم من أنها تبدو مهملة وفوضوية بسبب الباحثين عن الكنوز. القلعة لديها بانوراما المناظر البحرية، ومن المخطط أن يتم تحويلها إلى ملف متحف تحت الماءm فى المستقبل.

• وسط القرية، تشبه دائرة القرية التقليدية، وتقع مباشرة على الشاطئ. هنا، نزور مطعم Garipçe Aydın Fish الذي يديره علي أوغوز. المكان الذي أصبح فيه رجال الأعمال والمؤلفون والعديد من الباحثين من الأوساط الأكاديمية منتظمين، هو مطعم عائلي لا يقدم الكحول. إنهم يقدمون خيارات الأسماك اليومية التي يصطادونها في قواربهم الخاصة. في الصيف يوجد عادة سمك القرش وسمك العقرب والماكريل والبوري الأحمر المخطط. في الشتاء يوجد البوري الأحمر ، الترس ، السمكة الزرقاء ، البونيتو ​​، البونيتو ​​والأنشوجة. يشتهر المكان بحساء السمك والأنشوجة بالزعتر. وتتوفر أيضًا خدمة الغداء في عطلات نهاية الأسبوع. ل 'المحلمه"جبن الكولوت" الذي يأتي منه طرابزون، ومع 'çökelek"(اللبن الرائب) و"أكوكا'(عجينة الجوز) تنتج في القرية كاملة إفطار البحر الأسود جهزت. مطعم آخر مشهور في قرية Garipçe هو مطعم Asma Altı. هذا المطعم، بحديقته الواقعة تحت الكروم، حيث يأتي سكان اسطنبول لتناول وجبة الإفطار - خاصة في فصل الصيف - يستقبل ضيوفه في الداخل في فصل الشتاء، في منزل فيه فرن خباز عمره 135 عامًا. هذا المطعم، الذي يشكل قائمة الأسماك الخاصة به حسب الموسم، معروف بطعمه الرائع خدمة الإفطار. يقدم مطعم Asma Altı وجبة إفطار ممتازة مع خيارات لا حصر لها بما في ذلك مربى الكمثرى من Kastamonu ومربى الورك الورد من Tokat وعسل الزعتر من Datça و acuka و cornbread و "mıhlama". نترك وراءنا قرية Garipçe، ونشير إلى أنه يجب علينا بالتأكيد تناول وجبة الإفطار هنا في عطلة نهاية الأسبوع.

القرية الأولى لبنك روميلي: قرية روميليفنيري

قرية روميليفنيري التي تستقبل السفن الداخلة إلى مضيق البوسفور من البحر الأسود، تشبه الساحرة قرية البحر الأسود حيث تصطف قوارب الصيد. المنارة التي أسسها الفرنسية in 1856 وأعطى اسمها للقرية، وهو أحد رمزي القرية، إلى جانب قلعة روميليفينيري. أسفل برج المنارة مباشرة، الذي يرشد السفن المارة عبر البحر الأسود ويمتد مدى رؤيتها إلى ميل 18يوجد قبر سالتوك بابا الذي لا يزال من الممكن زيارته حتى اليوم. تعتبر قلعة روميليفينيري مكانًا يتنفس فيه المارة رائحة البحر القادمة من البحر الأسود، بينما يستمتعون بالمناظر الطبيعية الخلابة. بانوراما. في قرية روميليفينيري، تم حظر أنشطة البناء من أجل منع الإفراط في الاستيطان. مرة قرية يونانية، قرية Rumelifeneri هي مكان يتجمع فيه معظم الناس من منطقة البحر الأسود ، تمامًا مثل قرية Garipçe. نحن نبحث عن القديم منازل يونانية لكن تم تدمير معظمها. على سفوح الخلجان، على بعد بضعة كيلومترات خارج المدينة، تجذب مواقع بناء المجمعات الصيفية الانتباه.

أشهر مطعم في Rumelifeneri هو مطعم روك مباشرة على حواجز الأمواج في الميناء. مطعم روك ، يديرها سيهان كاران، ويأخذ اسمه من "roke'الصخور في الميناء. مطعم روك تقريبا 20 سنة ويمكنك الجلوس في حديقتها في الصيف. يشترون الأسماك يوميًا من القوارب التي ترسو في الميناء. هذه المؤسسة العائلية، تديرها النساء فقط، كان يخدم النظامي لسنوات. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في زيارة قرية Rumelifeneri وقضاء بضعة أيام هناك ، لا يوجد بديل إقامة بخلاف Golden Beach Club. تقع على بعد بضعة كيلومترات من المركز، نادي الشاطئ الذهبي يقع في خليج مرماراجيك فدان 220 من الأرض. إنها بديل جيد، مع خليجها وشاطئها الخاص، لأولئك الذين يريدون السباحة دون الذهاب بعيدًا عن إسطنبول. أيضًا، بالنسبة لأولئك الذين يريدون بعض الإجراءات، هناك ATV رحلات الى البحيرة 10 على بعد كيلومترات، جولات سفاري, دراجة هوائية و  قارب البدائل. في نادي الشاطئ الذهبي، يمكنك الإقامة في فندق البوتيك وكذلك في الأكواخ اللطيفة المنتشرة عبر المنحدر خلف الشاطئ. ترحب البناغل في فصل الشتاء بضيوفهم الذين يرغبون في الابتعاد عن اسطنبول والعثور على الهدوء في الغابة بجانب البحر والاستمتاع بدفء الكستناء على الموقد. بعد يوم مليء بالرغوة والرياح الشديدة والبهجة ، نترك وراءنا قرية Rumelifeneri. أثناء الانتهاء من اليوم الذي أكلنا فيه السمك برائحة اليود ، أجرينا محادثات مبهجة ، تجولنا ولكننا لم نشعر بالتعب ، توقفنا عند الطريق إلى ساريير وتناولنا بعض حبات العليق ؛ والتقطنا صورنا في مواجهة الجمال بانوراما تطل على مدخل البوسفور. وبعد ذلك انطلقنا لنكون جزءًا من الحياة الفوضوية في المدينة. لكننا نعلم أن طرقنا ستتقاطع هنا عندما نرغب في الابتعاد عن فوضى إسطنبول للعيش في العزلة والهدوء والطبيعة.

تعد قرية Garipçe وRumeli Feneri من الخيارات الرائعة لقضاء عطلة نهاية الأسبوع، ولكن تأكد من التحقق من الأحداث التي تجري في إسطنبول في نهاية هذا الأسبوع قبل وضع الخطط!