يوم أحد في مودا ، اسطنبول: إفطار ، قطط وشاي لانهائي!

مودا: مكان جميل لقضاء يوم الأحد في إسطنبول…

عطلة نهاية الأسبوع في إسطنبول: بعد الاستيقاظ واستعادة قواك، اخرج دون تناول وجبة الإفطار. الوجهة مودا. إذا كنت قادمًا من مناطق أخرى في الجانب الأناضولي، فقد تفضل دولموس، حافلة، سيارة خاصة أو سيارة أجرة. إذا كنت قادمًا من الجانب الأوروبي ولا تحب حركة المرور، فإن أفضل طريقة هي الحصول على بطاقة العبارة. العبارة السفر في الصباح أكثر متعة. بعد النزول من العبارة أو ال مملوء، قد تحصل على تاكسي دولموس بالقرب من محطة Bostancı dolmus أو بالأحرى قم بالمشي إلى Moda. أثناء تقدمك، انتقل إلى حدائق الشاي في شارع مودا. هناك ثلاثة أماكن حيث يمكنك تناول وجبة إفطار لذيذة. واحد منهم هو معجنات إليف، مقابل شارع جيم. إنه أحد الأماكن التي تتبادر إلى ذهنك عندما تتحدث عن hمعجنات لذيذة omemade. علاوة على ذلك، السعر معقول جدًا. والثاني هو مودا كوب، بجوار علي أسطى بائع الآيس كريم. هناك العديد من التشكيلات هنا؛ قد تتردد في الشراء. الخيار الثالث هو ايفل باتيسير، على اليسار نحو مودا كيب. إيفل باتيسير يشعر بالحنين تمامًا، وقد فعل ذلك تمامًا أسعار معقولة. بعد الحصول على الطعام، حان الوقت للحصول على الصحف. سوف تكتمل متعة يوم الأحد بصحيفة مرافقة. لكن لا تنس أن تحصل عليها قبل أن تصل إلى حديقة الشاي، لأنه لا يوجد أي مكان يبيع الصحف هناك. السير في اتجاه شارع فريد تك، حيث دودو، كيرينتي، كازا ديمودا و  جوفيرت كافير تصطف على اليمين و مقهى صدف و  Şütte على اليسار. هذا الطريق سوف يأخذك إلى مودا تي جاردن.

رامبو والقطط والأخ رمضان:

عندما تدخل حديقة الشاي، ما يلفت انتباهك هو شجرة الطائرة العملاقة، ساقها مغطى باللبلاب. بعد أن تمر بها سوف تلتقي رامبو، مستلقيًا على الطريق. رامبو هو كلب شوارع تم تطعيمه وهو يتردد على حديقة الشاي. يمكنك رؤيته مستلقيًا في نفس الوضع طوال اليوم. نادرا ما يغير مكانه. كما قد تكون لديكم ملاحظات، يوجد عدد كبير من القطط في المنطقة اسطنبول ونسبة كبيرة منهم هنا. رامبو يتماشى جيدًا مع القطط. يستلقون في مواجهة بعضهم البعض بهدوء. لا تجد الأمر غريبًا عندما تأتي قطة وتجلس على كرسي بجوارك فجأة، أو تنام في حضنك. أحيانًا ترغب هذه القطط "الكبيرة" والمُروضة والتي تتغذى جيدًا في مشاركة طعامك. إذا كنت محبي القططقد يكون من اللطيف مشاركة وجبة الإفطار يوم الأحد معهم. اذهب بمحاذاة المظلات الكبيرة واجلس على أي طاولة تريدها. عندما تسمع أحداً يصرخ قائلاً:إيفيت إفينيم تشايلار! çay isteyen var mı؟ "(نعم، أيها السيدات والسادة، إليكم الشاي! هل من أحد يريد الشاي؟) يجب ان يكون السيد رمضان جلب ساخنة وطازجة شاي. السيد رمضان هو أحد المحاربين القدامى المخلصين في حديقة الشاي. في بعض الأحيان يلقي مثل هذه النكات عندما يحضر الشاي أو يحسب الفاتورة، لا يمكنك إلا أن تعتقد أنه موهبة ضائعة. ويجب ألا تنسى أنك قد لا تحصل على كوب من الشاي بمجرد طلبه. يتم سكبه في 30-40 كوبًا بعد نقعه وتوزيعه بين الطاولات. وبالتالي يمكنك الانتظار لبعض الوقت بعد طلبك. ومن ثم لا تضغط على الموظفين بقول "أين الشاي الخاص بي؟" بعد الشاي حان الوقت للصحيفة. إذا نسيت شراءه، فلا تهتم، لأنك قد تجد تقريبًا جميع الصحف اليومية التي تركها زوار آخرون في حديقة الشاي. فقط قل أي واحد تفضله. أو يمكنك الذهاب واختيار واحد. عادة ما يكونون على كرسي بجوار خزانة المشروبات الغازية. يمكنك أخذها بشرط إعادتها بعد القراءة. يمكنك أيضًا ترك جريدتك هناك ليقرأها الآخرون. عادة لا يقبلون ذلك بحرارة لكنهم لا يعترضون أيضًا.

فاتورة النمط القديم:

أفضل ما يميز حديقة الشاي Moda، المفتوحة في الشتاء والصيف لسنوات عديدة، هو أنها التقليد الحرفي و  دفء. لا يزال نظام الفوترة القديم صالحًا هنا. عادة لا توجد فاتورة تسجل عليها الأشياء التي تأكلها أو تشربها. وبدلاً من ذلك، يتم احتساب الكؤوس والأطباق الموجودة على الطاولة واعتبارها بمثابة فاتورة. بعد أن تجلس هنا مرة أو مرتين، ستلاحظ أنه حتى لو لم تخبرهم، فإنهم يحضرون الشاي أو القهوة كما لو كنت قد طلبتها من قبل. يتذكر الموظفون تفضيلات العملاء المتكررة. "نسكافيه؟ لا يمكنك العثور عليه هنا!”النسكافيه، المتوفر في محلات المأكولات والمشروبات والمقاهي والمطاعم وحدائق الشاي والبوفيهات وما إلى ذلك، لا يتم تقديمه في Moda Tea Garden. عندما تقول "قهوة” تعتبر قهوة تركية . نكهات القهوة التركية البسيطة أو المتوسطة أو ذات السكر الجيد يمكن التنبؤ بها دائمًا. عندما يأتي الغرباء ويطلبون النسكافيه، يتلقون الرد "لا يمكنك العثور عليه هنا". إنها تفاصيل صغيرة، لكن راقبهم عندما يصفون طلبك للموظفين في الداخل؛ إنهم لا يستخدمون الكلمات، بل يقولون ذلك من خلال الإشارات. من بين أمور أخرى، إذا كنت تدخن فلا تبحث عن منافض السجائر. وبما أن المنطقة كبيرة جدًا، فمن الصعب التخلص من منافض السجائر وتنظيفها. ومن ثم يمكنك رمي أعقاب السجائر على الأرض، ولكن فقط منهم. سيتم جرفهم في وقت الإغلاق. يمكنك أيضًا لعب Okey أو Backgammon أو البطاقات في Moda Tea Garden. ولكن يجب عليك البقاء في المنطقة الداخلية لذلك، لأنه يمنع إحضار مجموعات اللعب أو البطاقات إلى الخارج. المنطقة الداخلية مزدحمة بشكل خاص في فصل الشتاء. يعتبر الموقد الخشبي والريحان الأخضر ذو الرائحة الحلوة الموجود على الطاولات من ثوابت المنطقة الداخلية.

رواد المكان:

مودا ومن المعروف باسم منطقة الحنين. إلى جانب جوها؛ المنازل والمحلات التجارية والأشخاص الذين يعيشون هنا لديهم أيضًا طابع الحنين. في بعض الأحيان تسمع محادثتهم، أو ترى الوجوه حديقة مودا للشايأو تشعر بالجو. إذا كنت لا تحب الزحام، فإن أفضل وقت للمجيء إلى هنا هو الفترة ما بين الصباح حتى الظهر، وكلاهما في الساعة عطلة نهاية الأسبوع or أيام الأسبوع. وخلال المساء، قد يكون المكان مزدحمًا للغاية لدرجة أنك ستفكر على الفور في المكان المثل التركي "حتى الإبرة لا تسقط". أكثر أو أقل ازدحاما، قد ترى بعض الوجوه بشكل متكرر هنا. على سبيل المثال، قد ترى الممثلة بيلينسو بير والممثل ليفيت تولك و  البروفيسور الدكتور سينر أوشوميزسوي مع جلالته. في بعض الأحيان موسيقي أديب أكبررام، جمال بك تدخين الغليون والشرب شاي طوال الوقت، السيدة العجوز التي تبدو وكأنها تخرج من أ فيلم لينش بملابسها وملامح وجهها، يبدو الرجل الأشقر ذو اللحية الطويلة أشبه بـ الألمانيّة خير من  التركي ويأتي ذلك مع أطفاله وزوجته وكلب Golden Retriever، المرأة ذات الشعر المجعد التي تعرف الجميع تقريبًا هنا وتحاول أن تطلب شيئًا للجميع ويعكس حديثها عمرها اسطنبوليت وصاحب حديقة الشاي ذو الشعر الأبيض الذي يرمي الخبز للطيور عدة مرات في اليوم ويطعمها رامبو مع لتر من الحليب مع البيض. وهناك الشاب يبيع الخبز التركي،واحدة من أكثر الأطعمة المفضلة في الشوارع في تركيا. إن سيارته النظيفة المصنوعة من الخبز لا تمتلئ أبدًا، لأن ما لا يقل عن 20 إلى 30 شخصًا يشترون منه الخبز للاستمتاع بالخبز والشاي كل يوم. بدأ مؤخرًا في بيع الجبن ومعجون الزيتون بالإضافة إلى الخبز. أنت فقط تذهب وتطلب وتجلس على طاولتك. يقوم بإحضار كعكك الطازج إلى طاولتك 8-10 دقائق حسب حجم عمله. يتم تقديم بعض الخبز للحمام المحظوظ والعصافير والحمائم خلال النهار. مثل بائع الخبز، kokorec البائع هو أيضًا أحد قدامى المحاربين المخلصين للمكان. في بعض الأحيان يكون لديه عدد كبير من العملاء لدرجة أنه لا يستطيع خدمتهم جميعًا في نفس الوقت. يبيع لعملاء حديقة الشاي أيضًا.

المشاهدة المستمرة:

عندما تجلس هنا، خاصة في فصل الربيع، من الممكن مشاهدة القوارب الشراعية الحالمة التي تنطلق إلى البحر نادي مودا للإبحاروالقوارب السياحية والعبارات المتجهة من وإلى جزر الأميرات والحافلات البحرية. يعد هذا أيضًا أفضل مكان يمكنك من خلاله مشاهدة البحر الهادئ وأضواء السماء الرائعة عند غروب الشمس قبل إضاءة مصابيح الفلورسنت. وعندما تكون السماء صافية، وعندما ترتفع النجوم، يرى ضوء القمر الجميل على البحر. مودا على قيد الحياة أيضًا خلال هذه الساعات. قد تجد الكثير من الأشياء في المنطقة أمام حديقة الشاي مباشرةً مثل الزخارف المصنوعة يدويًا ومعدات المطبخ والبخور. تترك العائلات أطفالها ليلعبوا فيها مودا باركعلى بعد أمتار قليلة، واستمتع بحديقة الشاي. حتى عندما يظهر الشتاء وجهه بالمطر، فإن المترددين لا يغادرون هنا. يتم وضع الطاولات جانبًا باستثناء عدد قليل منها عند قسم المدخل. يتم أيضًا وضع المظلات جانبًا لمنع سقوطها بفعل الرياح. يتم تسخين الموقد في الداخل. إنه لمن دواعي سروري شرب الشاي والدردشة حول شؤون البلد والحياة مع المترددين وممارسة الألعاب ومشاهدة المطر والسحب. تفتح حديقة الشاي في 08.00-08.30 في الصباح وأغلقت حوالي منتصف الليل. يمكنك التقاط إشارة الإغلاق بينما تومض المصابيح عدة مرات. بالطبع لا يعني "فقط اذهب الآن". إنها مجرد دعوة للفواتير. تُؤخذ الكؤوس من الطاولات، وتُكنس الأرض، وتُجمع القمامة، وتوضع المشروبات الغازية في الثلاجة لليوم التالي، وتُغلق مواقد القهوة. المصابيح مطفأة ولكن الحياة تستمر. الأمر متروك لك للعودة إلى المنزل أو الجلوس واستنشاق الهواء الكئيب ولكن الجذاب الذي يأتي مع الظلام. الجميع يرحلون لكن المحادثات لا تزال قائمة..