الفاخرة والذواقة

الذواقة والأماكن الفاخرة في اسطنبول

لوكانتا 1741

مزيج من التاريخ والثقافة مع النكهات الفريدة في الفاتح. يأخذ 1741 Lokanta جميع ضيوفه في رحلة تقليدية جذابة من خلال إضافة نكهة إلى الأجواء السحرية لحمام Cağaloğlu Hamam، الذي يعود تاريخه إلى 300 عام من التاريخ والثقافة. كل نكهة تخرج من الأيدي الماهرة للطهاة ذوي الخبرة في عام 1741 تجلب ملمسًا مختلفًا ومنطقة مختلفة ومذاقًا مختلفًا للمطبخ التركي. في قائمة العشاء في Lokanta 1741، والتي تقدم أيضًا خدمة الغداء، تنتظرك الأذواق الاستثنائية المزينة بلمسات 1741 المعاصرة، والمقبلات وأطباق زيت الزيتون الفريدة من نوعها للمطبخ التركي التقليدي. 

بانديلي

موجودة منذ الحرب العالمية الأولى في الفاتح. يضيف مطعم بانديلي، المدرج في جميع الأدلة السياحية المحلية والأجنبية وعلى قائمة المسافرين، لقب أول مطعم معتمد سياحيًا في تركيا إلى سمعته المستحقة. منذ أن تم هدم المطعم الموجود على رصيف ياجيلار أثناء التخطيط الحضري في عام 1958، أصبح مطعم بانديلي الموجود عند مدخل بازار التوابل الممثل الوحيد للتقاليد في إمينونو منذ ذلك الحين. 

استضاف مطعم بانديلي أشخاصًا أساسيين مثل مصطفى كمال أتاتورك، والملكة إليزابيث الثانية، وأودري هيبورن، وخوان كارلوس حتى اليوم، مما يجعلك تشعر بروح إسطنبول القديمة بمجرد دخولك وتعمق هذا الشعور من خلال قائمته. إنها واحدة من أفضل الأماكن الفاخرة التي يمكنك زيارتها في اسطنبول.

ستيف بواسطة عصمت ساز

نكهات مختلطة من المطبخ العالمي والتركي في بشيكتاش. عندما ترى القائمة التي يقودها الشيف الشهير عصمت ساز، فهو المكان الذي يمكنك فيه تذوق النكهة المناسبة لنفسك، مهما كان ذوقك. لذا، قبل أن تبدأ كل شيء، ننصحك بشرب شوربة البصل من كارس غرويير، ثم احتساء مشروبك المفضل مع خبز التورتيلا بالخرشوف والسبانخ. بالإضافة إلى ذلك، يبذل النوادل قصارى جهدهم لإرشادك بالخدمة الممتازة والسرعة وكل شيء لقضاء ليلة رائعة. 

مطعم Laledan في قصر تشيران كمبيسكي 

المكان الذي شهد التاريخ منذ القرن السابع عشر وحتى الوقت الحاضر، في بشكتاش. مطعم لالدان الذي سيضيف البهجة ليومك بإطلالته الفريدة وأجواءه الهادئة، يحتوي على منتجات غنية وصحية. ستتمتع بتجربة رائعة مع أطباق الإفطار الغنية التي تتراوح من النكهات الخالية من الغلوتين واللاكتوز إلى بوفيه سلطة واسع، بدءًا من المنتجات الطازجة المعلبة إلى الأجبان المختارة بعناية. أنت مدعو لتجربة متعة بوفيه الإفطار الرائع في مطعم Laledan، الذي يتمتع بموقع رائع مع بوابته التاريخية وإطلالة على البوسفور. كما أنها واحدة من أماكن الذواقة الرائدة في اسطنبول.

مطبخ قصر المطبح العثماني

مكان فاخر في مبنى مستشفى سابق يعود تاريخه إلى القرن التاسع عشر ويضم غرفًا وأجنحة أنيقة ومطعمًا في الفاتح. مرحباً بكم في أجمل الأماكن الفاخرة وتجربة تناول الطعام في إسطنبول، حيث نوفر لكم مجموعة مختارة من الأطباق الفريدة التي كانت تقدم في القصور العثمانية. يقع هذا المكان الذواقة في قلب المدينة القديمة في إسطنبول وتحيط به جميع المعالم التاريخية والثقافية البارزة، ويقدم “مطبح” النكهات التقليدية لمرة واحدة من المطبخ العثماني الملكي في أجواء ملونة، العثمانية. الفخامة والضيافة التركية.

ميكلا في فندق مرمرة بيرا

مطعم "إسطنبولي" معاصر حائز على نجمة ميشلان، في بيوغلو. مع مفهوم "المطبخ الأناضولي الجديد" الذي تم إنشاؤه في أغسطس 2012، أضاف ميكلا إضافة أخرى إلى مهمته المتمثلة في جودة الطعام ونجح في رفع المستوى الرائد الذي يحمله على المنصات المحلية والدولية. في ميكلا، الذي يدافع عن الاعتقاد بأن كل مادة مستخدمة تعكس تقاليد تلك الأرض والشعب في جوهرها، يتم تفسير المواد "المتواضعة عادة" ولكن "النبيلة" المختارة بعناية من كل ركن من أركان الأناضول باحترام كبير.

سانت ريجيس براسيري

الأجواء الأنيقة واللائقة بالإضافة إلى نهج التميز في تذوق الطعام: في نيشانتاشي. يدعو براسيري سانت ريجيس، تحت إدارة الشيف محمد فاروق يارديمجي الحائز على جوائز، ونكهاته الفريدة التي تمزج بين المأكولات التركية والعالمية، بالإضافة إلى سانت ريجيس المشهور عالميًا، ضيوفه إلى مغامرة تذوق الطعام في قلب نيشانتاشي، مصحوبة بطقوس. استمتع بقوائم الطعام الموسمية المعدة بلمسات إبداعية من المنتجات الطازجة.

نيولوكال

سوف تجد قطعة من حياتك في كل من النكهات الموجودة في كاراكوي. يهدف فريق نيولوكال إلى تصميم طعام صادق مستوحى من أمنا الأرض، وأخذ مثال من تقاليدها، وتقديمه لضيوفه. أثناء القيام بذلك، فإنه يفحص الوصفات التقليدية بتفاصيل دقيقة. ثم يتم مزجها مع المنتجات التي على وشك الانقراض لعدم استهلاكها. يقول رئيس الفريق الشاب والفضولي، مكوت أشقر: "إذا لم نعتني بالأمر، فلن يتبقى للجيل القادم شيء". إنه يخلق تصورًا راقيًا وجديدًا من خلال الجمع بين المطبخ المحلي والتقنيات الحديثة والمنظور المبتكر. 

مطعم سافران

يجتمع الطعام اللذيذ والأصيل مع المناظر الخلابة في بيوغلو. يقدم مطعم Safran، الحائز على جائزة "Academie Internationale de la Gastronomie" عالميًا، أفضل المأكولات التركية والعثمانية في أجواء أنيقة وراقية. يمكنكم الاستمتاع بالحلقة المباشرة بين الساعة 19:00 - 22:00 مع تعزيز طعم هذا المطبخ الفريد على شرفته ذات الإطلالة الرائعة المطلة على مضيق البوسفور والقصور والمساجد.

مطعم 34 في جراند حياة اسطنبول

أجواء مريحة في شيشلي. يقدم 34 مطعمًا مجموعة واسعة من المأكولات، ويقدم أذواقًا من المأكولات الإقليمية والمتوسطية. يمكن للضيوف الانضمام إلى طاولة الشيف أو الاستمتاع بالمأكولات المشوية المتبلة أو المطبوخة ببطء في Smoke House. بالإضافة إلى ذلك، تقدم غرفة Deli & Cheese أكثر من 30 نوعًا من الجبن واللحوم والمقبلات. يتم تقديم المعجنات والحلويات اللذيذة في متجر المعجنات، ويمكن للضيوف الاستمتاع بالمخبوزات الطازجة.

سمك كاليبسو

أحد أفضل مطاعم السمك في مالتيبي في اسطنبول. بفضل قائمته الغنية والخدمة عالية الجودة وموقعه في قلب المدينة، وسط المساحات الخضراء لشاطئ Bostancı-Küçükyalı، يقدم Calypso Fish الأذواق الرائعة لبحر إيجه. حصل هذا المكان على جائزة "أوسكار فن الطهو" الذي يقدم المأكولات البحرية اللذيذة. وبما أن جميع المقبلات لذيذة، ننصح بتجربتها بكميات صغيرة.