مطاعم الكباب واللحوم

ثقافة الكباب في تركيا

ليس من المستغرب أنه عندما يذكر شخص ما تركيا ، فإن أول ما يتبادر إلى ذهنك مباشرة هو الكباب. إنه كلاسيكي ، وأكثر من ذلك ، حتى أسلوب حياة. ومع ذلك ، سيكون من الخطأ قصر الكباب على إصدار معين نظرًا لأنه محلي أيضًا. قد تختلف استعداداتهم أو المكونات الموجودة فيها اعتمادًا على مقاطعات تركيا المختلفة. ومع ذلك ، فإن هذه النقطة المشتركة الكباب المشاركة هي أنها مصنوعة من نفس نوع اللحوم ، اللحوم التركية الأكثر شعبية ، لحم الضأن. يأتون مع الكثير من الأصناف المميزة في تقاليد المطبخ التركي. تشمل بعض أنواع الكباب المشهورة والشهيرة ما يلي:

• بيتي

• Patlıcanlı كباب

• شطائر الكباب

• شوكيرتمى كباب

• أضنة كباب

• كستان كباب

• علي نازك

• تيستي كباب

كما تعلمون جميعًا ، فإن الكباب مقبول عالميًا وبالتالي يوجد في كل مكان. ومع ذلك ، فقد أتيت إلى هذه المدينة الرائعة ، وهل ستغادر حقًا دون أن تأكل واحدة؟ يمكننا سماع إجابتك: إنها بالتأكيد لا. لكن ، إذن ، أنت في المكان الصحيح لأن هذا المنشور سيرشدك إلى أفضل الأماكن لتناول الكباب واللحوم التركية في اسطنبول. قد تكون قادرًا على أن تنعم بالمعالم التاريخية للمدينة مثل آيا صوفيا وغالاتا واللمعان جسر البوسفور أثناء تناول الطعام في مطاعم اسطنبول.

أين تأكل الكباب واللحوم في اسطنبول؟

جيا كباب

In جيا كبابستشهد كيف تلتقي اللحوم التركية وبشكل عام المطبخ التركي بأصالة هذا المكان الرائع من خلال وصفاته الأصلية. كانت المؤسسة ، التي تأسست عام 1987 ، "مطعمًا متواضعًا" يقدم المأكولات التركية ، ولا سيما الكباب واللحماكون والبيد. ومع ذلك ، يكشف صاحب العمل موسى داغديفيرين أنه قرر إنشاء مطبخ يعتمد على ثقافة الأناضول في جانب تجريبي.

بهذه الطريقة ، جربت Dağdeviren وصفات جديدة تتمحور حول المطبخ التركي التقليدي. بعد كل شيء ، كان الهدف هو إعطاء هذا المطبخ التقليدي القوة التي يستحقها. يقدم Çiya Kebab أمثلة من ثقافة الطعام في أنتيب أيضًا. يُنصح بشدة هنا باستخدام طعامها التقليدي "كباب فيستقلي". من الواضح أن سلطاته الموسمية والطازجة قد اكتسبت شعبية كبيرة.

مويس كاديكوي

يقع Moise Kadıköy على تراس فندق DeCamonda غلطة وله منظر جميل. يحضرون المقبلات التركية يوميًا من الخضروات الطازجة ويستخدمون اللحوم المختارة بعناية لكبابهم. المكان نفسه يثير الإحساس بأنه مليء بماضي اسطنبول عبر شبه الجزيرة التاريخية.  

من المذهل أيضًا كيف يمكنك الاستمتاع باللحوم التركية أثناء احتساء أحد النبيذ المحلي أو الكوكتيلات المصنوعة خصيصًا. يمكنك أيضًا الاستمتاع بمشروب راكي التقليدي مع طبقك اللذيذ.

كاشيبياز البوسفور

فكر في مكان تنتشر فيه فراشات معدتك من الكباب اللذيذ واللحوم التركية ، ولكن في الوقت نفسه ، فإن عينيك ببساطة تذهلان بالمناظر الخلابة للحيوان. البوسفور. في المكان حيث يمكنك الاستمتاع بالطعام والشراب التقليدي بهيكله الفريد ، ستقضي أيضًا أمسية صيفية رائعة على شرفة الطابق العلوي بالمكان.

وبعيدًا عن ذلك ، فإن تصميم المكان الأصيل يعانقك نظرًا للأجواء الدافئة والمريحة. تلتقي أجواء Kaşıbeyaz المعاصرة مع التفاصيل الكلاسيكية والألوان الفيروزية البارزة على الجدران. على الرغم من المظهر العصري ، فإن كل هذه العناصر تجعلك تشعر وكأنك تقضي وقتًا ممتعًا في القصر. عندما تحصل على وجبتك ، لا تنسى المازات اللذيذة!

علي أوكاكباشي

علي اوكاكباشي هو مكان جميل للحوم والكباب التركي يتبنى مبادئ قيم وثقافة اسطنبول. مع إطلالة على مضيق البوسفور والقرن الذهبي في كاراكوي، ديناميكية المؤسسة هي أن اسطنبول يُنظر إليها على أنها مقعد الشرف أثناء تناول الطعام على مائدتك. 

كما يُفهم من اسم "ocakbaşı" ، فإنه يقدم الكباب المشوي على نار الحطب ، مما يعطي هذه الأطباق اللذيذة نكهتها العطرية. إنهم يعتزمون تقديم تجربة فريدة من نوعها لذوق المنطقة لك بجودتها ومنتجاتها الطازجة والعروض التقديمية الحديثة للأطعمة التقليدية. يمكنك أيضًا تجربة "şalgam" مع اللحم. لتجربة الثقافة التركية بمعناها الكامل ، لا تنس "çay" بعد الانتهاء من وجبتك ، مصحوبة بالمناظر الخلابة.

جريس روفتوب

تقدم Grace Rooftop لضيوفها مطبخ متوسطي وعثماني تركي بإطلالة بانورامية رائعة على المدينة. بينما تستمتع بجزر اسطنبول وآيا صوفيا ، ستختبر أيضًا الكباب الرائع واللحوم التركية. بالإضافة إلى ذلك ، تمتلك المؤسسة مفهوم مطعم لحوم وشرائح عشاء للمأكولات البحرية مع طعام لذيذ ومشروب لذيذ ، بما في ذلك الكوكتيلات الفريدة.

تتيح لك البيئة المريحة والودية قضاء وقت ممتع مع أصدقائك وأفراد عائلتك. إلى جانب ذلك ، تجعل الخيارات النباتية المكان صديقًا للنباتيين في مثل هذه الأجواء الممتعة والهادئة على السطح. يتيح لك أن تجد المتعة في طبقك ومناظر المدينة بأكملها.

مقهى ومطعم عثماني قديم

آخر مكان لنا في البحث عن مطعم لحم وكباب تركي هو مطعم ومقهى عثماني قديم ، وهو مخفي إلى حد ما في زاوية بالقرب من البازار الكبير في حي الفاتح. إنه خارج طرق اسطنبول المزدحمة. من الطعام والشراب التقليدي إلى الحلويات ، ستقضي وقتًا رائعًا في الشارع التاريخي. تستقبلك لوحة إبداعية لأشخاص مشهورين من التاريخ عند مدخل هذا المطعم الترحيبي. يصور هذا النوع من الجداريات الفنية الجو الرائع الذي ستواجهه في الداخل.

بعد اختيارك للطعام ، يأتي طبقك في الغالب مع قدر من الفخار على اللهب ، وتنتظر حتى ينكسر القدر. بفضل هذه العناصر ، فإنه يوفر لك مزيجًا رائعًا من المأكولات التركية التقليدية واللمسات الحديثة التي ستستمتع بها. تشمل المأكولات المفضلة للضيوف المسقعة والحمص ، بالإضافة إلى الكباب واللحوم التركية.