باليك إكميك

ما هو ساندويتش السمك؟

ساندويتش الأسماك، والتي تعني "باليك إكميك" باللغة التركية، هي طعام شهي في الشوارع تم تطويره من خلال تكييف صناعة المأكولات البحرية وصيد الأسماك، وهو أمر شائع جدًا في البلاد، مع الحياة اليومية. أصبح "باليك إيكميك" الذي يتراوح سعره بين 5 و30 ليرة تركية، شائعًا في منطقة البحر الأسود ثم انتشر في جميع أنحاء البلاد. شطيرة السمك، وهو طبق يمكن لعشاق المأكولات البحرية العثور عليه غالبًا في البلاد، يُباع بأحجام مختلفة.

حسب طلبك يقدم مذاق رائع مع سمك مشوي ومكونات مختلفة توضع بين ربع أو نصف أو خبز كامل. أصبح طبق Balık ekmek، وهو الطبق الذي يلقي ظلالاً من الشك في البداية على السياح الأجانب الذين يزورون البلاد ولكنه بعد ذلك يذهل بمذاقه، أحد الأجزاء التي لا غنى عنها في المطبخ التركي لسنوات.

ما هي مكونات شطيرة السمك؟

المكونات الرئيسية لشطيرة السمك التي تبهر السائحين بمذاقها هي بالطبع الأسماك. يتم تحديد المكونات الأخرى في الخبز حسب ذوقك. النرويجية ماكريل هي الأسماك الأكثر تفضيلاً في طعام الشارع، وهي صحية تمامًا. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة الخضر إلى الخبز وتنويع وجبتك الخفيفة حسب ذوقك. البصل، الذي يعد من بين المكونات الإضافية الأكثر تفضيلاً، يخلق وليمة ذوق للزوار من خلال مزج مذاقه الحاد مع طعم السمك. 

وفي الوقت نفسه، يحول البقدونس السمك إلى نكهة ممتازة بطعمه الفريد. يعد باليك إيكميك، مصدر شهرة صيادي الأسماك في منطقة امينونو، أحد أطباق الوجبات السريعة الشهية في الشوارع والتي يجب تناولها في إسطنبول. هذه الوجبة الخفيفة ذات الرائحة والطعم الجميل، محبوبة ومفضلة في اسطنبول وفي جميع أنحاء تركيا.

ماذا نأكل مع باليك إكميك؟

يعتبر مشروب الراكي التركي من أكثر المشروبات استهلاكًا إلى جانب أطباق السمك. يعتبر الراكي، الذي يتم تناوله على نطاق واسع مع السمك والخبز، من بين الأشياء التي لا غنى عنها للاجتماعات الممتعة بجانب البحر في المساء. وبالإضافة إلى ذلك، المكونات الإقليمية مثل عيرانويعتبر الحليب واللفت من المشروبات الصحية المفضلة إلى جانب السمك والخبز. يتم استهلاك هذه المشروبات، التي يفضلها الشباب بشكل رئيسي، على نطاق واسع في جميع أنحاء البلاد كوجبات خفيفة في الشوارع خلال النهار. نكهة الشارع الصحية هذه، والتي تعتبر مثالية مع العديد من المقبلات والأطباق مثل الفول، كلما كانت الأسماك المستخدمة طازجة، كلما كانت لذيذة أكثر. تعتبر شطيرة السمك، التي يمكنك تخصيص مكوناتها حسب ذوقك، واحدة من النكهات التي لا تنسى والتي يجب عليك بالتأكيد تناولها عند قدومك إلى تركيا.

يتم الحصول على شطيرة السمك، التي تعد من بين الأطباق التي لا غنى عنها في أطباق الشوارع التركية وكذلك موائد الراكي، من الأسماك المتنوعة المطبوخة على الشواية. هذه النكهة، التي يمكنك وضع أنواع مختلفة من الأسماك فيها حسب ذوقك، تقدم لك وليمة ذوق مرضية. شهية الشارع، فيها ثقافة الطهي التركية يتم نقله إلى الغرب، ويحمل عادات الوجبات السريعة في الغرب إلى الحياة اليومية. يتم عرض هذه الأطباق الشهية التي تناسب الجميع من سن السابعة إلى السبعين، في شوارع كل منطقة في إسطنبول. 

يبدأ بيع أطباق الشوارع الشهية، التي تجمع مع أحبائهم بواسطة قافلة ونماذج محلات بيع الهواتف المحمولة، في الساعات الأولى من الصباح ويستمر حتى ساعات متأخرة من الليل. من الممكن جدًا أن تصادف السمك والخبز المطاعم مفتوحة 24 ساعة يوميا، سبعة أيام في الأسبوع في اسطنبول.

أين يمكنني تناول ساندويتش السمك؟

إسطنبول، حيث تشتهر نكهات الشوارع، ويسود الاندفاع في جميع أنحاء المدينة، تشتهر أيضًا بقربها من البوسفور وأطباق الأسماك الطازجة الشهيرة في المدينة. اسطنبول، الجسر الثقافي، هي أيضًا واحدة من المدن النادرة التي يعيش فيها اليوم الناس من جميع أنحاء البلاد. فسندويشات السمك التي دخلت الثقافة التركية مع انتشار مأكولات الشوارع، أصبحت ذات نكهة مختلفة مع الأسماك الطازجة والمتعة بجوار مضيق البوسفور. إمينونو هي المنطقة التي تضم أكبر عدد من محلات الأسماك والخبز، والتي يمكنك العثور عليها في كل منطقة قريبة من البحر تقريبًا. 

تشتهر منطقة أمينونو، التي تغمرها العديد من الأماكن السياحية والسياح من جميع أنحاء العالم، بمطاعم الأسماك الصغيرة ومأكولات الشوارع الشهية بجوار مضيق البوسفور. وهذا المكان الذي يعج به عشاق التسوق هو أيضًا أحد الأماكن التي يبيع فيها الصيادون المتنقلون الصغار الكثير. في نفس الوقت، أورتاكوي هي إحدى المناطق التي يمكنك فيها تناول السمك والخبز أثناء الجلوس مع أحبائك والاستمتاع بمضيق البوسفور. معروف بكونه شهيًا، كما أن باليك إكميك يتمتع بصحة جيدة أيضًا. يمكن تناول هذا الطعام، الذي يعد مصدرًا كاملاً للأوميغا 3، كوجبة خفيفة. باليك إيكميك، وهو مزيج مثالي من الخبز اللذيذ والأسماك اللذيذة، يفتح شهية الزوار برائحته العطرة. 

بعد تذوق شطيرة السمك، يمكنك قراءة مدونتنا لاكتشاف جمال ونكهات إسطنبول الأخرى، ويمكنك الاستمتاع بالمدينة مثل السكان المحليين