دوروميعد هذا الطبق المحضر بالبهارات واللحوم والخضروات من أفضل الأطعمة في المطبخ التركي وطعام الشارع التركي. وهو طعام مصنوع من الكباب أو الدونر أو الكبد. يتم وضع اللحم في لافاش أو فيلو. كما يمكن إضافة الخس والطماطم والبصل والبقدونس. يمكن تضمين بعض التوابل مثل الفلفل الحلو الأحمر والفلفل. بعد وضع المكونات الغذائية، نقوم بتغليف البيتا، ويصبح جاهزًا.

يتم تناوله دائمًا في كل مكان. Dürüm هو طعام مرضي ولذيذ. وهو طعام يمكن تناوله في كل وجبة. أيضًا، يلتف غير الخضار لديها العديد من الأصناف. يمكن صنعه بالدجاج أو اللحم البقري أو لحم الضأن. ويمكن القيام بذلك باستخدام الخضار فقط للنباتيين. إذا كنت ترغب في تناول دوروم، يمكنك العثور عليه بسهولة في اسطنبول. يمكنك تناوله في مطعم الكباب أو عند الباعة المتجولين.

أضنة دوروم

أضنة دوروم مصنوع من كباب أضنة. يُمزج لحم البقر المفروم ولحم الضأن المطحون مع البصل والثوم، ويُبدأ في العجن. يضاف الفلفل الحار والفلفل الأسود والبقدونس المفروم. هذا العنصر مشوي ومشوي. يتم وضع الكباب والطماطم والبصل في خبز البيتا. إذا كنت تحب الخضار، يمكنك إضافة البقدونس والخس. بعد ذلك، يتم لف اللافاش، ويمكنك تناول غلافك غير النباتي! يمكنك تناول الفلفل الحار المخلل وشرب العيران، وسوف يعزز ذلك تجربتك بشكل عام. نشأت لأول مرة في أضنة. انها مجرد 282 سعرة حرارية لكل وجبة. 

أورفا دوروم

مرة أخرى، أورفا دوروم مصنوع من لحم الضأن المطحون. يضاف الفلفل الأسود والبصل والثوم ومعجون الفلفل الأحمر إلى لحم الضأن المطحون. بعد العجن يتم شويها وشويها. ويصبح كباب أورفا جاهزًا، ويوضع على خبز البيتا. إضافة الطماطم والبصل سيجعل طعمها أفضل. سيتم تحضير غلاف غير نباتي بعد التغليف. لكن الفرق بين أضنة وأورفا دوروم هو أن الأول أكثر توابلًا من الآخر. سيكون شرب عيران أو شيرا أفضل لتجربة تناول الطعام الخاصة بك. يحتوي على 192 سعرة حرارية. 

دجاج شيش دوروم 

يمكن صنع لفائف غير نباتية بالدجاج، وهي فرصة للأشخاص الذين لا يحبون اللحوم الحمراء. دوروم شيش دجاج مصنوع من صدر الدجاج. يُقطع صدر الدجاج إلى مكعبات ويُغطى بالصلصة. تتكون الصلصة من الزعتر والفلفل الأسود والكمون والزيت. ثم تُشوى صدور الدجاج وتُشوى. يتم وضعها في لافاش مغموسة بصلصة الزيت العشبي. إنها جاهزة بعد التغليف! يحتوي على 395 سعرة حرارية. 

عنتاب دوروم

عنتاب دوروم مصنوع من الحمص. الحمص مسلوق ومهروس. يتم خلط المكونات مع معجون الطماطم وإضافة البهارات. يمكنك وضعه في خبز البيتا بالملعقة ووضع الخضار مثل الخس والبقدونس. إذا كنت تريد اتباع أسلوب تقليدي أكثر، يمكنك عصر الليمون داخل غلافك قبل تغليفه. كما أنها مناسبة للأشخاص النباتيين والنباتيين لأنها لا تحتوي على اللحوم. اشتهرت في غازي عنتاب. كما أنها تحتوي على 350 سعرة حرارية.

دونر دوروم

دونر كباب هو الأكلة الأكثر شعبية في المطبخ التركي. إذا كنت تريد البطاطس والبصل والطماطم، فيمكن إضافة هذه المكونات إلى خبز البيتا أيضًا. يمكنك إضافة التوابل مثل الفلفل الأحمر والصلصات مثل الكاتشب والمايونيز. عيران ممتاز مع هذا الطعام. هذا الغلاف غير النباتي يحتوي على 320 سعرة حرارية. 

سيجر دوروم

يمكن استخدام الكبد في بعض اللفائف غير النباتية. تُغطى قطع الكبد بالبهارات مثل الملح والفلفل الحار والفلفل الأسود. يتم محاذاة السيخ ويتم خبزها وشويها. توضع المكونات على خبز البيتا. ثم توضع السلطة مع البصل والطماطم والبقدونس والسماق على خبز البيتا. يمكنك شرب الصلغام أو العيران معه. واشتهرت في ديار بكر. يحتوي على 346 سعرة حرارية.    

دوروم الفطر

إنه للنباتيين والنباتيين. يحتوي هذا الغلاف غير النباتي على الخضار والفطر فقط. يُقلى البصل والبطاطس والفلفل والطماطم والفطر بالزيت. أضيفي البهارات التي ترغبين بها، وتوضع هذه المكونات على الخبز. يمكنك شرب شيرا. سيرا هو عصير العنب. لذلك فهو مناسب للأشخاص النباتيين والنباتيين. وهو 130 سعرة حرارية. 

الأماكن التي يمكنك تناول دوروم فيها في إسطنبول

عندما تأتي إلى إسطنبول، تجد المطاعم التي تقوم بطهي الكباب، واللحمكون، والدروم. وهذا سيخدمك بالفعل أفضل تجربة طعام ممكنة. وهنا بعض منهم

دورومكو إيمي

هنا يمكنك العثور على الكباب والشاورما واللفائف غير النباتية وغيرها من الأطعمة في المطبخ التركي. هذا المطعم في كاديكوي. يبقى Dürümcü Emmi مفتوحًا في 7/24.

دورومكو بابا

يمكن أن يكون Dürümcü Baba هو اختيارك لللفائف غير النباتية! كما أن مفهوم المطعم مثير للإعجاب. هذا المطعم في بكركوي. 

Asmalimecit Dürümcüsu

قدمت Asmalimecit Dürümcüsu الخدمة لسنوات. يقعAsmalimecit Dürümcüsu في بيوغلو. 

دورومكو رائف أوستا

Dürümcü Raif Usta هو مطعم جميل وبوتيك. يتم تعبئته دائمًا حتى وقت الإغلاق. يمكنك أن تأكل أطعمة الشارع ، وتذوق الأطعمة التركية التقليدية في هذا المطعم. إنه في محمود باشا. 

دورومزاد

Dürümzade موجود في بيوغلو. خبز البيتا الخاص بهم مغطى بصلصة خاصة.

أسئلة شائعة

ما هي أنواع أطباق اللحوم المتوفرة في المطبخ التركي؟
- الكباب، اللحمكون، شيش الدجاج، السيجار القاسي الخ.
هل هناك بدائل نباتية لللفائف التركية؟
- نعم، هناك العديد من البدائل النباتية لللفائف التركية، مثل لفائف الفطر.
ما الذي يتناسب بشكل جيد مع الكباب أو دونر القاسي؟
- عيران وسلجم.
أين يقع موطن الكباب التركي؟
- أضنة، مدينة في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​في تركيا
ما الذي يمكن تناوله كحلوى بعد الكباب أو دونر القاسي؟
- البقلاوة والسوتلاك والشربات وغيرها.